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养胃的食谱做法有哪些

人体知识曾扬供稿

  胃健康才吃得下东西,现在的很多人都不注重自己的胃的健康,看看下面这些养胃食谱的做法,一起让自己的胃健健康康的吧。

养胃的食谱做法有哪些

  养胃食谱1:蒜香花椰菜汤

  材料

  花椰菜:1朵红萝卜:1条大蒜:10粒水:6碗3-4人份调味料: 植物油:2汤匙 鸡粉:1/4汤匙 盐:适量

  做法

  1. 花椰菜洗净,切成小朵,焯水至变色,捞出泡在冷水中,降温后捞起,沥干水;

  2. 红萝卜洗净,去皮切片;大蒜去衣;

  3. 热锅放油,放入大蒜用小火炒至稍微呈褐色,倒入花椰菜好红萝卜拌炒均匀,倒入清水用大火煮开,改中小火煮至花椰菜熟软,下鸡粉和盐调味即可食用。

  小贴士

  健脾养胃,防癌抗癌。

  养胃食谱2:莱菔粥

  材料

  莱菔子30克,粳米适量。

  做法

  先将莱菔子炒熟后,与粳米共煮成粥。

  小贴士

  每日1次,早餐服食,此药方消积除胀,腹胀明显者可选用。

  养胃食谱3:陈皮瘦肉粥

  材料

  陈皮9克,乌贼鱼骨12克,猪瘦肉50克,粳米适量。

  做法

  用陈皮、鱼骨与米煮粥,煮熟后去陈皮和乌贼骨,加入瘦肉片再煮,食盐少许调味食用。

  小贴士

  每日2次,早、晚餐服用。此食疗粥降逆止呕,健脾顺气,腹胀者可首选此膳。

  养胃食谱4:豌豆玉米虾仁

  材料

  豌豆。玉米。虾仁。盐。糖。胡椒粉。水淀粉。葱。姜。蒜。鸡精。食用油。

  做法

  1.葱、姜、蒜洗净切成末;

  2.锅中放入油,油七成热时倒入葱末、姜末、蒜末煸炒,放入豌豆、玉米、糖、盐、鸡精,用小火煨5~6分钟,倒入虾仁、胡椒粉,勾薄芡即可出锅。

  养胃食谱5:什锦水果冰粥

  材料

  大米或者粳米50克,各式水果少许,开水600克,蜂蜜或者糖适量

  做法

  1.先将米洗净,用水浸泡1小时以上

  2.把锅中放入米,然后加入开水,置于旺火上煮沸,然后改用小火熬成粥;想吃冰镇的,凉后放入冰箱即可

  3.水果洗净,切成小块。与蜂蜜或者糖一起放入粥中搅和、搅匀。即可食用。如果想吃奶味的,可以加一勺炼乳

  养胃食谱6:地瓜小薏仁粥

  材料

  小薏仁150公克,绿豆30公克,红地瓜100公克,黄地瓜100公克,水1200㏄,冰糖35公克

  做法

  1.小薏仁、绿豆洗净后浸泡于冷水中约1小时,捞出沥干水分,备用。

  2.红、黄地瓜去皮后洗净,切丁备用。

  3.取一汤锅,加入作法1小薏仁、绿豆以及水,煮至滚沸后改小火,盖上锅盖焖煮约15分钟,加入作法2红、黄地瓜丁续煮约10分钟。

  4.于作法3锅中加入冰糖拌匀,煮约5分钟即可。

  养胃食谱7:四神猪肚汤

  材料

  调味料: 米酒:1碗面粉:适量 油:适量醋:适量 盐:适量云苓(白茯苓):10克干淮山:15克莲子:15克薏米:15克芡实:10克葱:4条猪肚:半个姜:6片3-4人份

  做法

  1.猪肚沿上下两孔用剪刀剪开摊平,放入洗水槽,倒入适量面粉、油和醋,反复揉搓,大约5分钟,用清水冲净,再重复一次;用刀内外刮一次,以去除污物,用水洗净;

  2.煮一锅水,加入3片姜、两条葱和半碗米酒,沸腾后放入猪肚,煮三、五分钟至猪肚变硬,捞起,冷却后切成约2厘米粗的条状备用;

  3.把云苓、淮山、莲子、薏米、芡实洗净;葱洗净切段;

  4.煮沸清水,放入猪肚、各种药材、姜葱和半碗米酒,武火煮20分钟,转小火煲两个小时,下盐调味即可食用。

  小贴士

  补脾益气,健胃止泻。适于食欲不振、消化吸收不良、易腹泻者,经常便秘者不宜过多食用。

  养胃食谱8:香菇鸡肉粥

  材料

  鸡脯肉100克、鲜香菇3个、大米100克、葱姜少许、西班牙橄榄油10克、盐和鸡精适量、胡椒粉3克

  做法

  1、大米淘洗干净后清水浸泡1小时。

  2、鸡脯肉切丝,用少许盐、淀粉、1匙西班牙橄榄油拌匀。

  3、鲜香菇洗净切丝,葱姜切末。

  4、锅中放入足量水烧开,放入浸泡后的大米和1匙西班牙橄榄油。

  5、大火煮开后转小火继续煮20分钟。

  6、加入香菇丝煮5分钟,再加入鸡肉丝煮滚。

  7、调入盐、鸡精、胡椒粉,撒入葱姜末调匀即可。

  小贴士

  1、煮粥时加入一匙的橄榄油,煮成的粥米粒饱满,色泽鲜亮,同时也让粥更香, 更滑, 更醇厚;

  2、西班牙橄榄油以其独特理化指标与保健功能,正在逐步成为现代人理想的食用油。橄榄油颜色黄中透绿,诱人的蔬果清香味贯穿于烹饪的全过程,它不会破坏蔬菜的颜色,也没有任何油腻感。另外,橄榄油中的油酸含量与母乳中脂肪酸含量正好相当,是婴儿最好的饮食补充品。

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