适合1岁宝宝的饭菜做法

　　孩子慢慢长大，1岁孩子需要的营养就很多了，那么适合1岁宝宝的食谱有哪些呢?下面一起来了解一下吧!

　　鱼蛋饼

　　原料：鸡蛋半个，净鱼肉20克，净葱头10克，黄油6克，番茄沙司10克。

　　制作：

　　将葱头切成碎末;鱼肉煮熟，放入碗内研碎。

　　将鸡蛋磕入碗内，加入鱼泥、葱头末调拌均匀成馅。

　　把黄油放入平底锅内熔化，将馅团成小圆饼，放入油锅内煎炸，煎好后把番茄沙司浇在上面即成。

　　煎饼时不要煎老，以免影响婴儿食用。

　　鱼肉水饺

　　原料：鲜净鱼肉50克，面粉50克，肥猪肉7克，韭菜15克，香油、酱油、精盐、味精、料酒各少许，鸡汤25克。

　　制作：

　　将鱼肉、肥肉洗净，一同切碎，剁成末，加鸡汤搅成糊状，再加入精盐、酱油、味精，继续搅拌成糊状时，加入韭菜(洗净切碎)、香油、料酒，拌匀成馅。

　　将面粉用温水和匀，揉成面团，揪成10个小面剂，擀成小圆皮，加入馅包成小饺子。

　　锅置火上，倒入清水，开后下入饺子，边下边用勺在锅内慢慢推转，待水饺浮起后，见皮鼓起，捞出即成。

　　鱼肉一定要剔净鱼刺，面皮要薄，馅要剁烂，水饺多煮一会儿，以利消化。

　　山药奶酪球

　　主料

　　铁棍山药150克 奶酪2块 砂糖10克 熟芝麻20克

　　做法

　　1、处理山药的时候一定要带上手套，防止粘液沾到手上发生过敏。

　　2、山药洗净去皮，切成小丁，上锅蒸15-20分钟左右至熟透。

　　3、山药趁热捣成泥，加入10g砂糖搅拌均匀。

　　4、宝宝奶酪切成小块备用，没有三角奶酪用芝士片切成条，卷成卷也可以的。

　　5、取一勺山药泥，先搓成球形，再用掌心压一下整理成饼形。

　　山药泥很有粘性，可以在手掌沾少许温水，操作起来就方便多了。

　　6、中间放上一块奶酪。

　　7、搓成球形后放到芝麻里滚一下，均匀沾满芝麻。

　　8、烤箱提前预热5分钟，170度，上下火，烤7-10分钟至芝士完全融化。

　　9、如果没有烤箱那也没关系，用平底不粘锅也是妥妥的搞定。

　　10、平底锅刷一层油，放入山药芝麻球，中小火，加热5分钟左右就可以啦!

　　牛奶蛋

　　原料：鸡蛋1个，牛奶1杯。

　　制作：

　　将鸡蛋的蛋黄、蛋白分开，把蛋白抽至起泡，待用。

　　在锅内加入牛奶、蛋黄和白糖，混合均匀，用微火煮一会儿，再用勺子一勺一勺地把调好的蛋白放入牛奶蛋黄锅内稍煮即成。

　　注意制作中一定要把蛋黄、蛋白分开。