为什么唾液会有消化的作用

　　所谓的唾液也就是口水了，那么唾液是会分解食物的吗?而且唾液也是会有消化作用的，为什么唾液会有消化的作用呢?

　　原因

　　唾液又叫口水，没有颜色和气味，但里面却含有淀粉酶、蛋白质、无机盐等物质。淀粉酶是一种消化酶，能把淀粉分解成糖分，起到消化食物的作用。

　　唾液的作用

　　1.测唾液可查多种疾病。

　　唾液保持体内平衡，一旦体内发生失衡，唾液就会有直接体现。通过对半滴眼药水大小的唾液化验，医生就可揭示出有关人体的一系列生物秘密。英国研究人员发现，通过唾液中一种特定蛋白质的测定，可评估患者心脏病风险。日本庆应义塾大学和加州大学共同研发的一种唾液测试法可查出99%的胰腺癌、95%的乳腺癌和80%的口腔癌。

　　2.唾液体现压力情绪。

　　人一旦紧张，唾液腺就会向口腔分泌唾液α-淀粉酶。通过该淀粉酶的测定，医生可测量孕妇对胎儿产生的压力。研究人员解释，唾液中压力激素皮质醇的失衡使人对压力事件非常敏感。

　　3.唾液止痛效果是吗啡的6倍。

　　英国《自然》杂志刊登法国一项研究发现，唾液中不仅含有72种不同类型的细菌，而且含有一种天然止痛物质opiorphin，这种物质的镇痛效果是吗啡的6倍，有助于阻止脑啡肽疼痛信号到达大脑。

　　4.唾液分泌昼夜不停。

　　人体唾液分泌24小时不间断，从吃每一口食物到经历压力事件，唾液腺都会加大分泌量。一个人平均每天分泌唾液2~4品脱(约合1137~2273毫升)。

　　5.紧张压力大，唾液分泌少。

　　唾液在数量和质量上的减少被称为“口干症”。这通常会发生在紧张、心烦意乱或面临很大压力的时候。经常口干会导致吃东西、咀嚼、吞咽甚至说话困难。

　　6.某些药物会导致唾液减少。

　　唾液浓稠说明唾液腺分泌唾液更困难。治疗过敏、疼痛或感冒的处方药和非处方药都可能会导致口干。这些药会改变进出细胞的水流量变化，若不及时治疗，则会导致龋齿、牙龈疾病和口腔感染。

　　7.唾液腺也会长结石。

　　唾液腺结石(也称涎石症)可发生于唾液腺导管或腺体内，90%以上发生于颌下腺。患者除了感觉口干之外，还可能出现脖子疼痛或吞咽困难。唾液腺结石的具体机制尚未完全清楚。一般认为是长期炎症导致矿物质在唾液腺处堆积并钙化成为结石。

　　拓展

　　1唾液的性质和成分

　　1.唾液为无色无味近于中性(pH6.6~7.1)的低渗液体;

　　2.唾液几乎均于水组成(99%)，有机物主要为黏蛋白，唾液淀粉酶和溶菌酶;

　　3.某些进入体内的重金属(如铅、汞)和狂犬病毒也可经唾液腺分泌而出现在唾液中;

　　4.唾液的渗透压随分泌率的变化而有所不同，最大分泌率时，渗透压可接近血浆，且Na+、Cl-浓度较高，K+的浓度较低;最小分泌率时，出现相反现象;

　　唾液分泌的调节

　　1.安静情况下，唾液约以0.5ml/min的速度分泌，特点是量少稀薄，称基础分泌，主要功能是湿润口腔，进食时唾液分泌明显增多，完全属于神经调节;

　　2.神经系统对唾液分泌的调节包括条件反射和非条件反射;

　　3.非条件反射性唾液分泌可分为两期：口腔期及食管胃小肠期;

　　4.副交感神经兴奋时释放ACh，作用于腺细胞M受体，最终使唾液分泌增多，主要是量多而固体成分少的稀薄液体，M受体拮抗剂阿托品可阻断上述作用而抑制唾液分泌;

　　5.交感神经神经末梢释放去甲肾上腺素，作用于β受体，使唾液腺分泌量少而固体成分多的黏稠的唾液;