薏米的功效与作用

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薏米又叫做薏苡仁、苡米、苡仁等,在中国、日本和越南广泛种植,是传统的药食兼用谷物资源,被誉为“世界禾本科植物之王”。下面是小编收集整理的薏米的功效与作用,希望可以帮助到大家。

薏米的功效与作用

目录

薏米的功效与作用

薏米怎么做好吃

薏米的副作用

薏米的适宜人群

薏米的选购方法

薏米的营养价值

薏米的功效与作用

1、有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。

2、用于头发:它具有营养头发、防止脱发,并使头发光滑柔软的作用。

3、用于皮肤:使皮肤光滑,减少皱纹,消除色素斑点的功效。

对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效,另外,它还对紫外线有吸收能力,其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果。

4、此外,薏仁算是榖物的一种,以水煮软或炒熟,比较有利于肠胃的吸收,身体常觉疲倦没力气的人,可以多吃。

薏仁中含有丰富的蛋白质分解酵素,能使皮肤角质软化,对皮肤赘疣、粗糙不光滑者,长期服用也有疗效。

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薏米怎么做好吃

中药配伍讲究按照病情的需要和药性的特点,将两味以上的药物搭配使用,从而达到更好的治疗效果。

食疗也是同理,快来看看薏米怎么吃才能对症下药。

1、薏米红豆加桂圆

治疗:神色晦暗、精神不足,甚至心悸、贪睡、心中空虚

2、薏米红豆加百合、莲子

治疗:烦躁失眠,或者脸上起红疹、痘痘

3、薏米红豆加生姜

治疗:胃中寒痛、食欲不佳、怕冷

4、薏米红豆加黑豆

治疗:肾虚

5、薏米红豆加黄豆

治疗:脚气

6、薏米红豆加梨

治疗: 咳嗽

7、薏米红豆加山药

治疗:食欲不振、身体羸瘦

8、薏米红豆加南瓜

治疗:泄泻、腹痛、糖尿病

9、薏米红豆加芡实

治疗:体虚、早泄、遗精、夜尿过多

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薏米的副作用

薏米虽然好,但是不是所有人都适合吃的,吃的不当还会对健康造成影响。

 薏米的副作用有哪些呢?

1、不宜多吃

薏米虽然有开胃健脾的功效,但是薏仁所含的醣类黏性较高,所以吃太多可能会妨碍消化,不宜多吃也不可空腹食用,这样容易产生腹泻腹痛。

2、孕妇不可食用

中医认为薏米其质滑利,在多处文献中都有记载。

《实用中医学》将薏米列为忌食伤胎之物;《本草经疏》将其列为“妊妇禁用”;《时病论》中记载“清汤之槐花,去寒之姜、桂,利湿之米仁……皆为犯胎之品,最易误投,医者不可不敬俱乎”等。

药理实验也证明,薏仁对子宫的平滑肌具有兴奋的作用,可促使子宫收缩,容易造成流产。

在动物实验中,不同浓度的薏米油对豚鼠的子宫也表现出了不同程度的兴奋作用。

3、月经不调者不可食用

薏米性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效。

但是月经不调的女性以及体寒的女性在月经期间也不要多吃薏米。

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薏米的适宜人群

薏米适合一般人群,只要不是脾胃虚寒或者肠胃功能不好的人,一般都是可以吃薏米的,薏米中的维生素和矿物质含量都很丰富,有促进新陈代谢的功效,因此体弱多病的人,或者是病后初愈者都适合通过薏米来补充营养。

身体浮肿的人,或者肾功能不好的人也可以经常吃一些薏米,它可以强肾利尿,对浮肿有一定的缓解。

女性朋友可以经常摄入一些薏米,因为薏米中含有一定的维生素E,是一种有美容功效的食物,经常吃可以使皮肤光滑细腻,帮助消除粉刺,改善肤色。

此外,有脚气的人也适合吃薏米水,薏米中含有丰富的维生素B,对防治脚气也是十分有益的。

薏米如何挑选

薏米应该如何挑选呢?首先要从薏米的外观来判断,优质的薏米应该是有光泽的,颗粒饱满的,这样的薏米成熟得比较好,一般颜色呈白色或者黄白色都是不错的。

其次,可以用手去搓一搓薏米,质地比较坚韧的是好的薏米,搓几下可以感觉到细腻滑润,这种就可以购买了。

第三,我们可以闻一闻薏米的味道,如果薏米没有任何怪味或者以为,煮熟之后很香的话,说明是很不错的哦。

如果可以品尝一下薏米,就更能判断它的好坏了,口感糯软,香气馥郁的薏米是比较优质的,味道有些甘甜或者微甜,口感清淡的薏米很不错。

但是你还知道其他薏米的功效与作用吗?

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薏米的选购方法

1、气味:闻薏米有没有香味,越香越新鲜,其中会有一些中药味。

2、光泽:要选有光泽的薏米,呈均匀白色或者黄白色的都不错。

3、外形:薏米选长得瘦小一些。

4、捏碎:捏碎一粒看会不会崩成很多小块,不会的话就是好薏米。

5、口感:好的薏米吃起来甘甜,口感清淡。

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薏米的营养价值

1、滋补作用:薏米因含有多种维生素和矿物质,有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用,可作为病中或病后体弱患者的补益食品。

2、清热利尿:薏米能增强肾功能,并有清热利尿作用,因此对浮肿病人也有疗效。经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。

3、防癌抗癌:薏米有防癌的作用,其抗癌的有效成分中包括硒元素,能有效抑制癌细胞的增殖,可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗。

4、美容养颜:薏米含有的维生素E是一种美容食品,常食可以保持人体皮肤光泽细腻,消除粉刺、色斑,改善肤色,并且对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。

5、防治脚气:薏米中含有丰富的维生素B,可抑制胆碱酯酶活性,减轻皮肤炎症反应,有防治脂溢性皮炎、湿疹、增进皮肤健康之功效,对防治脚气病十分有益。

6、降低血脂:薏米含有丰富的水溶性纤维,可以吸附胆盐(负责消化脂肪)使肠道对脂肪的吸收率变差,从而降低血脂及血糖。

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