甜罗勒的作用和用途

　　甜罗勒，唇形科罗勒属植物。一种从国外引进的另类洋野菜甜罗勒、菜、药、卉同源，因其高营养、无公害，而倍受社会和消费者瞩目。那么甜罗勒有什么作用和用途呢？以下是小编为你整理的甜罗勒的作用和用途，希望能帮到你。

　　食用价值

　　经测定每100g嫩茎叶含：蛋白质7.8g，碳水化合物12.6g，胡萝卜素4.9g，纤维素2.5g，富含抗坏血酸和钙，是名副其实的保健菜。甜罗勒嫩茎叶可作凉拌，清炒、氽汤、做馅及做火锅配菜，也可晒干磨成粉，加入面粉中制成各种面食品;或做为肉类的调味品和泡茶做饮料。饭店中一道叫做九层塔煎蛋的名菜，就是用它加工的，别具风味。在整个欧洲它是作为一种食“野”新潮中绿色特殊功能蔬菜而栽培的。

　　药用价值

　　甜罗勒不但口味独特，而且还具有药用养生价值。可治胃痉挛、肾脏病及跌打损伤诸症，又可调中消食、去恶气、消水气、明目的功效。茎叶为妇科良药，能使分娩前后血行良好。久食健身、益智、滋颜、延缓机体衰老。

　　园林用途

　　甜罗勒有着薄荷样的香味和樟脑样的香韵。小巧素洁，芳菲四溢，叶色多变，花开逐月，闻香如醉，适合盆栽的品种有“追逐浪漫”、“紫色震动”。植株发出的气味，有驱赶蚊虫作用;它又是很好的蜜源植物，花期蜂飞蝶舞，采花觅汁，嗡声一片，十分壮观。