妈妈的爱小学作文:炒鸡心

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  编者按:我的妈妈是位厨房高手,她做的炒鸡心非常好吃。下面让我们一起来欣赏王子郡同学的作文《炒鸡心》。

  炒鸡心

  东光小学 6年4班 王子郡

  记得以前每一次回到家,脚刚刚跨进房间,就闻到了那阵阵‘炒鸡心’的浓香。

  一次我问妈妈:“妈妈为啥你做的炒鸡心这么好吃呀?”妈妈便细细到来。

  第一步“选材。”妈妈做炒鸡心的食材和调料都是在林园路卖的,也许是妈妈认为林园路的食材比较新鲜吧,因为妈妈说过:“做菜最关键是食材的选择,如果食材选得新鲜的话,那这道菜就成功了一半。”红宝石一样的小鸡心,翠绿无暇的祖母绿青椒,和洁白如玉的蒜苔,难道还做不出一道美味的佳肴吗?当然,妈妈还会放些麻料,以及黄豆油,和一勺勺食盐,各种各样的调料组成了一张五彩缤纷的图画,印在了美味的炒鸡心上。

  第二步“做美食”。做美食那也是有说道的。一次妈妈问我:“你知道如何炒菜吗?”我回答:“那还不简单,倒油,倒水,下菜呗”。旁边的爸爸听了,一口茶都喷了出来,爸爸说:“儿子呀,你妈要是像你这样炒菜,家里都要闹火灾!”于是我便听妈妈说,首先将新鲜的鸡心放入热水中焯一下,将鸡心的血腥味焯出去,盛入盘中待用,在把锅中的水倒掉,把油到入锅中,油热上来后,放入葱花,姜丝轻微翻炒一下后,加点酱油调味,在把一旁的鸡心和准备好的青椒倒入锅里,快速翻炒一会,在放入食盐和蒜片,妈妈说放入蒜片,会去除鸡心的腥味,也会提高菜的美味。最后出锅。

  第三步“品尝美食”。之前,妈妈每次做好这道菜都会让我品尝一下,说起这个,我还和妈妈耍过小心机呢!好几次妈妈让我品尝的时候我就说:“好烫,没品出味来,接着又夹一个吃掉,这才会心满意足的回答好吃!太好吃了!妈妈做的最好吃”。平常我吃晚饭时,最多吃大半碗,但只要妈妈给我做炒鸡心,我通常都能吃上三碗饭。可以不夸张的说,好吃得不要不要的!光闻上一闻,就能让你口水流一地!

  妈妈为什么喜欢做“炒鸡心”呢?关于这个还有着一个小故事。以前,我们都是住在姥姥家,住的是平房,有着一个很大的院子,着着几条狗。那天老姨回来了,那天晚上可把家里人忙坏了,家里人准备一桌子各种烧烤串,都在院里烤串,热闹极了。我和弟弟以很快的速度消灭了所有的鸡心串,就在那天,妈妈发现了我的最爱。从那以后,妈妈就常常给我做这道菜。因为我和弟弟最爱吃。每次妈妈坐在对面,看着我和弟弟狼吞虎咽时,妈妈就会露出灿烂的笑容。

  我的妈妈是位厨房高手,会做很多好吃的菜。今天就讲到这里,想听我妈妈做的其它菜肴的话,下回在说给大家听。

指导老师|彦老师

  公众号:彦氏语文

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