描写美食的四年级优秀范文:美味的东坡肉

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  编者按:东坡肉又名红烧肉,现在已经成为家喻户晓人民常吃的家常菜,其美味令它从浙江一带红遍了中国,成为了一道响当当的名菜。下面让我们一起来阅读《美味的东坡肉》这篇作文吧!

  美味的东坡肉

   一实验银河 四年十班 曹天实

  在寒假里,我和妈妈一起去了杭州旅游。在西湖边上,妈妈给我买了一块东坡肉,我感到非常好吃。便让妈妈给我做,我还知道关于东坡肉的一个小故事。

  苏东坡在当年被贬杭州,在这个地方,他看到了人间的苦难。特意用老百姓能买得起的猪肉,经过精心研究,终于发明了一道美味的菜---东坡肉。

  有一次,我考试考得好。妈妈就奖励给我做东坡肉吃。妈妈去市场上挑了两块带皮的五花肉、选了点小葱、又买了一块姜,然后买了几块冰糖。妈妈说:“挑肉也是有讲究的,肉一定要那种肥瘦相间肥而不腻的肉”听了妈妈的介绍我恍然大悟。下面我就给大家说一下做东坡肉需要的食材有葱、姜、冰糖、生抽、黄酒,还有五花肉。首先,妈妈把肉大小相等的块儿,大约有4厘米长,为了保证它的美观,还特意用小绳绑好。妈妈用锅把水烧开,把肉码齐了放进去用水焯一下,把肉的腥味去掉。肉焯好了之后,妈妈把水倒掉,在锅底铺上小葱,然后在小葱上放肉,之后加入生抽150克左右,再加入黄酒250克左右,最后放入冰糖50克。加佐料时必须要记住,生抽和黄酒必须要没过肉,这样它的颜色才能更加红润,味道才能让人垂涎三尺。盖上锅盖,先用小火把肉煮沸,然后转大火烧熟,再等上半个小时。把肉翻过来,肉皮朝上,再炖上一个小时,美味东坡肉就做好了。

  妈妈把大家叫过来,一起品尝东坡肉。爸爸首先夹起一块迫不及待的塞到嘴里,一边吃还一边说“好吃,好吃”妈妈见爸爸这么说也夹起一块,放进嘴里。做好的东坡肉色泽红艳,闻起来香气扑鼻,吃起来满嘴流油肥而不腻,大家都拍手叫好,味道也是一级棒,它会让你食欲大开,让你在家里就能尝到美食。

  东坡肉促使我更加努力学习,也能让我品尝到美食,真是一举两得。我采访了一下妈妈和爸爸,妈妈说:“东坡肉的味道真是回味无穷、软烂香糯、满口留香,令人垂涎欲滴。”爸爸说:“东坡肉肥而不腻、口感香甜,适合各种人民群众。”

  东坡肉给了我美好的回忆,它不仅是一道菜。它还是一种回味,它让我的脑海里浮现出西湖的美景…..

作者|曹天实

指导老师|彦老师

  公众号:彦氏语文

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