蛋黄酥可以用微波炉加热吗

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  蛋黄酥非常的美味,而且还有很多种口味,很多人在家就可以制作,那么蛋黄酥可不可以用微波炉加热呢?下面就跟随儿童网小编一起来了解一下吧!

  蛋黄酥可不可以用微波炉加热

  1、油酥皮用的黄油可以用猪油代替,喜欢黄油的话可以选择新西兰的威士宝,乳香浓郁,口感滋润;

  2、麦子每次用的红豆沙牌子都是是王致和的,他家的比较细腻,干湿度适中。据说豆沙的水分多了,酥皮容易受潮;

  3、蛋黄的好坏会直接影响成品的口感。麦子用的蛋黄是洞庭牧歌牌子的,他家的蛋黄每每吃起来都吱吱冒油,现成的蛋黄用起来也省时;

  4、刷蛋液的时候最好用羊毛刷,均匀健康,以前麦子用的塑料刷刷不均匀;

  5、放置一两天的蛋黄酥可能会变的有点软,用微波炉低火加热一下便可恢复酥脆。

  蛋黄酥能不能用微波炉烤

  可以的,但是微波的烧烤不如烤箱不能两面都烤,中途还要翻一下面。微波炉最大的缺点是只有上火,但是烘焙很多都需要上下火,所以在烤的时候要拿出来翻面。

  蛋黄酥的价格

  一般10块左右,价高的十二三块。

  其实做蛋黄酥的成本是蛮高的,现取的咸蛋黄,2块钱1个,买了块土猪的肥油练的猪油,20元,另外是豆沙、面粉、人工的成本,所以说,蛋糕店里卖10元左右1个的蛋黄酥也不为过。

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