红豆薏米粥是用红豆还是赤小豆

　　红红豆薏米粥是大家都很熟悉的一款粥，它的做法简单，营养丰富，味道好，所以深受人们的喜欢。很多小伙伴都有疑问就是红豆薏米粥用的豆是红豆还是赤小豆呢？下面就让我们来了解一下吧！

　　红豆薏米粥是用红豆还是赤小豆

　　红豆薏米粥里的红豆既可以是赤小豆也可以是红豆。

　　赤小豆和红豆都是富含淀粉和蛋白质的食物，都可以用来和薏米一起煮粥，但是其作用与功效并不同，因此可以根据自身的需求选择合适的豆类。

　　赤小豆煮粥的作用

　　赤小豆具有利水除湿，和血排脓，消肿解毒的功效。主治水肿，脚气，黄疸，泻痢，便血，痈肿。因此出来常规的食物具有的作用，赤小豆还有下列作用。

　　去湿

　　赤小豆具有红豆没有的去湿作用，用赤小豆炖粥喝可以去除体内湿气。

　　去水肿

　　赤小豆中含有丰富的矿物质，可以改善渗透压，增强代谢，具有去水肿的作用，可用于治疗肾脏、心脏、肝脏、营养不良、炎症等多种原因引起的水肿。

　　解毒去痈

　　赤小豆去湿、去水肿的时候会将体内的有毒有害物质排出体外，因此具有解毒去痈的作用。

　　红豆煮粥的作用

　　红豆具有有滋补强壮、清心养神、健脾益肾、养胃、清热解毒、通乳汁和补血之功效。因此出来常规的通便补充营养等，红豆还有通乳的作用。

　　通乳

　　红豆中含有的叶酸成分，可以促进胎儿大脑发育，适合产妇、孕妇食用，含有的丰富的蛋白质可以为乳汁的分泌提供原料，因此具有通乳的作用。

　　去湿的红豆薏米粥做法

　　1、将50克红豆洗净，提前用清水浸泡2个小时左右。

　　2、将50克薏米挑选出坏的颗粒。

　　3、倒入锅中，用小火翻炒薏米。

　　4、直至薏米出现黄色，并且有香味即可。

　　5、将红豆和薏米一起放入锅中，加入适量清水。

　　6、开火至锅中水开后，再煮3分钟，关火焖30分钟。

　　7、再开火，煮至锅中水再次沸腾后，再煮3分钟。

　　8、再关火焖30分钟，盛出加入适量冰糖调味即可。

　　9、将汤滤出当水喝，赤小豆和薏米当饭吃，也可以一起当成粥吃。