腐竹孕妇可以吃吗 孕妇能不能吃凉拌腐竹

　　腐竹这个食物它含有丰富的蛋白质、矿物质以及其他营养物质，具有很好的食用价值，那么很多怀有身孕的孕妇都会想知道她们可不可以吃腐竹呢？下面就让我们来了解一下吧！

　　腐竹孕妇可以吃的

　　腐竹属于豆制品，含有丰富的蛋白质、磷脂、碳水化合物、维生素E、皂酐以及铁、钙、磷、镁、钾、硒等矿物质元素，而且性平味甘，孕妇食用后不仅对自己有好处，对胎儿的生长发育也有一定的作用。并且孕妇吃腐竹还有以下的好处：

　　促进胎儿大脑发育

　　腐竹中含有丰富的维生素E、B族维生素，这些维生素可以促进胎儿的神经系统发育，而且腐竹中谷氨酸的含量比较高，这种物质也可以促进胎儿的脑部发育，有一定的健脑作用。

　　补充叶酸

　　叶酸主要是降低神经管畸形和唇裂胎儿的出生率，而腐竹中含有丰富的叶酸，能有效预防胎儿先天畸形。

　　孕妇吃腐竹的好处

　　增强免疫力

　　腐竹的主要原料是黄豆，其营养物质丰富，可以为孕妇补充蛋白质及铁、钙、磷、镁等营养元素，在一定程度上有增强孕妇体质的作用。

　　预防妊娠高血压

　　腐竹含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏，所以孕妇食用腐竹可以有效的预防孕期高血压。

　　预防骨质疏松

　　胎儿主要是由孕妇传递营养，所以孕妇体内的钙质若是不足，很容易就会引起骨质疏松，而腐竹中多种矿物质，可以补充钙质，促进骨骼发育。

　　孕妇吃腐竹最好的做法

　　腐竹炒肉

　　1.准备适量五花肉、腐竹、少许酱油、葱、姜、蒜末、盐、糖等。

　　2.将五花肉洗净，切片;腐竹提前用温水泡发泡软;葱、姜、蒜等处理好备用。

　　3.热锅放油，放五花肉肉片，中火炒至肉片微微出油，然后再放少许酱油，继续翻炒后，最后放葱、姜、蒜末。

　　4.出香味后，再放腐竹，翻炒至断生，最后再加入一小勺食盐调味即可。

　　凉拌腐竹

　　1.准备适量的腐竹、黄瓜、香菜、蚝油、麻油、辣椒油、乌醋等。

　　2.准备1匙蚝油、1/2匙水、1/2匙乌醋、1/2匙麻油以及适量的辣椒油，调成酱汁即可。

　　3.提前用温水将腐竹泡发，然后放入开水中将腐竹炒熟;黄瓜切丝备用。

　　4.然后将烫熟的腐竹切段,加酱汁拌匀，然后加入切好的黄瓜丝，一起拌匀后即可食用。

　　腐竹鸡蛋糖水

　　1.准备鸡蛋3个、腐竹25克、冰糖适量。

　　2.将腐竹提前泡软，切小段备用，锅里加入适量的水，加入冰糖煮融化，放入腐竹。

　　3.煮30分钟左右，出现少许奶白色，加入鸡蛋液，让鸡蛋煮成形即可。

　　孕妇吃腐竹的注意事项

　　1.不宜过多食用。腐竹是一种热量比较高的食物，过多食用，容易引起身体肥胖。

　　2.患有肾炎、肝肾功能不全者不宜食用。腐竹属于豆制品，会抑制胆汁的排泄，从而加重肝脏的负担，引起身体的不适。

　　3.糖尿病患者慎吃。糖尿病，酸中毒病人以及痛风患者或正在服用四环素、优降灵等药的病人也应慎食，以免腐竹降低药效，影响病情的恢复。

　　4.腐竹不宜与葱、蜂蜜同食。腐竹不宜与葱一起食用，这样会影响钙质的吸收;也不宜与蜂蜜一同食用，有损听力、腹泻。

　　5.腐竹不宜与含草酸高的食物同食。腐竹中的蛋白质及钙质的含量丰富，这两种物质与草酸会生成难溶的物质，影响营养元素的吸收。常见草酸含量高的食物有：菠菜、竹笋、苋菜等。不过，将这些草酸含量丰富的食物焯水后，会去除大部分的草酸。

　　6.过敏者不宜食用。腐竹的主要原料是黄豆，含有丰富的蛋白质，若是对黄豆过敏，那么食用腐竹就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状。