自制蓝莓果酱的做法有哪些
蓝莓是很多人都喜欢吃的一种的水果，它味道可口，营养丰富，很多小伙伴都喜欢自己做蓝莓酱，那么蓝莓酱怎么做比较好呢？下面是儿童网小编给大家分享的蓝莓酱最好吃的做法，让我们一起来看看吧!
自制蓝莓酱最好吃的做法
蓝莓山药泥
材料：山药，蓝莓酱，牛奶，蜂蜜。
做法：
1、山药洗净去皮，切小段，放在蒸锅中隔水蒸熟。蒸到用一根筷子能容易的插入山药中，将山药插穿。
2、取出山药趁热用勺子把山药压成泥，在山药泥中加一点点盐，再加入一点牛奶。
3、取蓝莓酱一大勺，加一点水稀释，再加入一勺蜂蜜，搅拌均匀。
4、把山药泥团成山药球，或者其它形态，再在上面淋上蓝莓酱即可。
小贴士：
1、山药泥中加入牛奶可以使山药泥更加细滑。也可加入椰汁别有滋味。
2、山药泥中加一点点盐，可以提味，让山药泥更甘甜。
蓝莓酱冰棍
材料：蓝莓酱80g，牛奶400g，细砂糖20g。
做法：
1、4个模具放在容器固定好。
2、倒入一点点蓝莓酱，冷冻半小时以上。
3、糖放入牛奶小火煮一下，冷却的时候，把剩余蓝莓酱汁倒入。
4、冷冻室取出模具，平均四份倒入步骤三的牛奶汁，冷冻十五分钟。
5、取出模具，插入木棍，放回冰箱冷冻室冷冻一晚上即可。
蓝莓酱杯纸馒头
材料：面粉250克，酵母2.5克，蓝莓酱40克，水适量。
做法：
1、蓝莓酱加入面粉，可以先把蓝莓酱里面的果肉捏一下。
2、加入酵母，然后温水对准酵母冲下去，揉成光滑的面团。
3、将面团放在温暖湿润的地方，发酵两倍大小，发酵完成揉面排气，到面团切开没有明显气泡。
4、整成你自己喜欢的形状，整形好再放进蒸锅发。
5、馒头二发后开火，蒸十五到二十分钟，蒸好后焖五分种再揭锅。
蓝莓戚风蛋糕卷
材料：鸡蛋4个，低筋面粉80克，泡打粉3克，蓝莓酱适量，水50克，植物油50克，白砂糖80克。
做法：
1、将蛋黄和蛋白分离。
2、打发蛋白，在打发过程中将60克的白砂糖分三次加入蛋白中，一直打到提起打蛋器，蛋白的尖峰挺立不垂的时候即可。
3、蛋黄里加入20克的糖，打发蛋黄，中途分三次加入植物油。
4、将蛋黄打到家庭中普通炒鸡蛋的程度，加入50克水即可。
5、将面粉和泡打粉过筛，加入到蛋黄中，翻拌均匀。
6、蛋黄和面粉混合均匀后，加入三分之一的蛋白，拌匀后将蛋黄蛋白混合糊倒入剩下的三分之二蛋白中彻底翻拌均匀。
7、将混合好的糊倒入油纸或锡纸铺好的模具当中，刮匀。
8、放进预热好的烤炉，上下火180°烤15分钟，就可以出炉，并抹上蓝莓酱。
9、蛋糕冷却后，将最开先卷的那条边切去1厘米，然后卷好，用锡纸像包糖果那样包好，建议外面再加层保鲜膜，放入冰箱冷藏一小时左右定型。
10、最后切好摆盘即可。
小贴士：
1、打发蛋白的容器和工具一定要保证做到是无水无油的。
2、蛋白如果是手动打发，要注意速度要由慢而快，这样才会另蛋白达到最佳发泡阶段。
3、在蛋白中加入少许的柠檬汁可以让整个味道变的更加的清新。
蓝莓可以做的饮料
冰镇蓝莓汁
材料：新鲜蓝莓100g，冰糖50g，柠檬汁少许，清水适量。
做法：
1、新鲜蓝莓洗净，沥干水分备用。
2、锅里倒入沥干的蓝莓，倒入适量清水，再放入冰糖，大火烧开水烧开之后转小火。
3、把白色的浮沫捞出，然后放入适量柠檬汁，喜欢酸的可以多放点，稍微搅拌一下，再煮2.3分钟就可以了。
4、关火之后可以等蓝莓汁冷却了再倒入瓶子等器具，然后放冰箱冷藏。蓝莓的果肉可以一起倒入。
小贴士：蓝莓的果肉也可以另外再加糖熬成果酱。
蓝莓香蕉奶昔
材料：一根香蕉，50g小蓝莓，250g纯牛奶。
做法：
1、把香蕉剁成块。
2、所有材料放进搅拌桶里，选破壁蔬果，按下开关键，搅打成汁即可盛入杯中。
蓝莓酸奶
材料：蓝莓一盒，酸奶适量。
做法：将新鲜蓝莓洗净压碎，直接倒入酸奶里即可。也可以再用料理棒搅拌一下。
蓝莓养乐多
材料：蓝莓一捧，养乐多两瓶。
做法：蓝莓洗净和养乐多放入榨汁机打成果汁即可。
小贴士：养乐多是乳制品，打出来放置一段时间会分层，絮状物会飘上来，搅拌一下就好了，但是最好的办法就是现做现喝不要留。
蓝莓每天最合适的食用量
根据营养专家的建议，每天吃的蓝莓量控制在60克左右是最好的，也就是相当于6颗左右。如果是喝鲜榨的蓝莓汁则不低于150克以上即可。
因为蓝莓是一种凉性的水果有一定的轻泻作用，若一下吃的太多导致太多的凉性复制进入体内会加重体内的寒气，特别是胃酸过多的人食用太多后易造成腹泻。而且莓中的含中草酸盐,过量食用,会在体内产生结晶体,反而对身体有害。
小贴士：蓝莓最方便的吃法莫过于鲜食，尤其是带果皮一起食用，因为蓝莓所含的花青素大部分都集中在果皮。也可以将清洗干净的蓝莓切成丁，撒在酸奶中信用。酸奶富含蛋白质，蓝莓富含花青素，二者搭配可以使营养更加丰富。
