西柚苦的是什么原因

　　西柚是生活中很常见的一种水果，一般西柚吃起来味道都是酸酸甜甜的，但是，有些人吃的西柚是又酸又苦的，这是怎么回事呢？下面就让我们来了解一下吧！

　　西柚又酸又苦的原因

　　品种不同

　　西柚又叫葡萄柚，而且西柚根据生产地不同，又为三个品种，其中有一种为白色果肉的西柚，果皮很厚，果肉会带有一点点苦味，而西柚酸是因为含有多种酸性物质，带有酸味的西柚是正常的。

　　未成熟

　　西柚中含有一定量的柚苷配基，这种物质带有一定的苦味，当西柚还未成熟时，所含的量是非常大的，加上没有成熟的西柚中的酸性也比较大，所以这样的西柚吃起来就是又酸又苦的。

　　过度冻伤

　　西柚皮中含有大量的柚皮苷，这种物质带有一定的苦味，而当西柚冻伤后，西柚皮中的苦味成分就会渗透到果肉中，从而出现西柚又酸又苦的现象。

　　腐烂变质

　　正常西柚的味道是酸酸甜甜的，若是西柚出现了腐烂变质的现象时，就有可能会使西柚变苦，从而无法继续食用。

　　挑选西柚的技巧

　　1.先看西柚的颜色。一般好的西柚颜色分布均匀，而且呈一定的黄色。

　　2.看西柚的光滑程度。光滑平亮的西柚，表皮比较薄，这样的西柚味道较甜，而表皮粗糙的吸收，表皮厚，味道不甜。

　　3.掂重量。两个同样大小的西柚，在手上掂一掂，比较重的就说明水分含量比较丰富，口感好。

　　吃西柚的注意事项

　　1.不宜过多食用西柚。西柚属于一种寒性水果，若是一次性食用过多的西柚，可能会造成人体脾胃虚寒，身体变得比较虚弱。

　　2.高血压患者吃药时不宜食用西柚，因为西柚与一些常用的降压药物产生相互作用，会影响高血压的药物代谢。

　　3.尿毒症或洗肾患者不宜食用，因为西柚为高钾食物，食用之后会加重肠胃的负担。

　　4.体质虚寒、血压低或胃寒凉患者不宜食用。西柚性寒凉，食用之后可能会出现腹泻、头晕等不良反应。

　　5.西柚不宜与螃蟹一起食用，这两种食物都属于寒性食物，一起吃会刺激肠胃，出现腹痛、恶心、呕吐的情况，影响身体健康。