怎么看苹果有没有打蜡

　　我们都知道多吃苹果对身体健康有很大的好处，但是有些无良商家为了节省成本，用工业蜡保存苹果，这样的苹果吃了只会对身体有害无益，那么我们在购买苹果的时候应该怎么判断有没有打蜡呢？下面就让我们来了解一下吧！

　　区别打蜡苹果的技巧

　　新鲜苹果表面天然有一层果蜡，但还有薄薄的果粉，并非光可鉴人的样子。苹果收获后，有些商家为了提高价值会将苹果储存起来反季销售，为了延缓苹果的失水，常用打蜡机进行上光，并可能喷上保鲜剂处理，故看到表面特别漂亮发亮的苹果，特别是反季节苹果，最好削皮后再吃。

　　苹果皮上的蜡主要分为以下三种：

　　苹果表面本身带有的天然果蜡

　　这是一种脂类成分，是在苹果表面生成的植物保护层，它可以有效地防止外界微生物、农药等入侵果肉，起到保护作用，这是无需去除的。

　　一些进口苹果人工加上去的食用蜡

　　这种“人工果蜡”其实是一种壳聚糖物质，多从螃蟹、贝壳等甲壳类动物中提取而来。这种物质本身对身体并无害处，其作用主要是用来保鲜，防止苹果在长途运输、长时间储存中腐烂变质。要去除这层蜡也很简单，直接用热水冲洗即可去除。

　　工业蜡

　　其中所含的汞、铅可能通过果皮渗进果肉，给人体带来危害。

　　辨别方法：用手或餐巾纸擦拭果皮表面，如能擦下一层淡淡的红色物质，就可能是工业蜡了

　　食用打蜡苹果的危害

　　打蜡主要是指表面做过打蜡保鲜处理。如果苹果打蜡使用的是食用蜡的话,其主要成分是纯天然的虫胶和巴西棕榈蜡,这种食用蜡对人体健康没有什么影响。

　　记者在采访过程中,在堤口路一名专门从事水果生意的知情人士处得知,现在市场上一些水果打蜡并不是使用的这种食用蜡,为了节约成本,有人在用工业蜡为水果打蜡。根据相关材料显示,工业蜡中含汞、铅,会给人体带来危害。

　　这名知情人士透露,打蜡苹果大多存在于一些进口高档苹果中,比如蛇果、进口青苹果等。除此之外,橙子、柠檬等水果也存在打蜡的情况。

　　“如果要想知道打了蜡的水果是否有害,最重要的就是要分辨是食用蜡还是工业蜡,但这用肉眼很难分辨出来。”这名知情人士称,市民可在食用水果前,先用纸巾擦拭水果表面,如果能擦下一层淡淡的红色,就有可能是工业蜡。

　　打蜡的水果如何清洗呢?不妨用食盐、牙膏、热水进行清洗,或者使用市面上一些专用的果蔬清洁产品。

　　苹果的营养价值

　　苹果是美容佳品，既能减肥，又可使皮肤润滑柔嫩。苹果是种低热量食物，每100克只产生60千卡热量;苹果中营养成份可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称，有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩。苹果中还有铜、碘、锰、锌、 钾等元素，人体如缺乏这些元素，皮肤就会发生干燥、易裂、奇痒。

　　苹果中的维生素C是 心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。

　　吃较多苹果的人远比不吃或少吃苹果的人感冒几率要低。所以，有科学家和医师把苹果称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生”。空气污染比较严重，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受空气中的灰尘和烟尘的影响。