鹌鹑蛋和鸡蛋哪个营养高

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  市场上的鹌鹑蛋价格比鸡蛋贵出很多,有时候鹌鹑蛋的价格甚至是鸡蛋的两倍,也有不少人也偏爱鹌鹑蛋,认为鹌鹑蛋的营养价值比鸡蛋高。以下是小编为你整理的鹌鹑蛋和鸡蛋营养价值比较,希望能帮到你。

  鹌鹑蛋和鸡蛋哪个营养高

  1、鸡蛋中的维生素A含量为鹌鹑蛋的4倍以上。

  2、鹌鹑蛋的B族维生素含量高于鸡蛋,尤其是维生素B2的含量是鸡蛋的2倍,维生素B2是生化活动的辅助酶,可以促进身体的生长发育。

  3、鹌鹑蛋的胆固醇含量比鸡蛋多。

  4、鹌鹑蛋含有的磷脂高于鸡蛋。

  怎么选择吃鹌鹑蛋还是鸡蛋

  1、婴幼儿可选择吃鹌鹑蛋,因为同样重量的鹌鹑蛋中所含的卵磷脂比鸡蛋高,而卵磷脂有助于孩子大脑的发育。6岁以下的幼儿每天适宜吃3-4个鹌鹑蛋。婴儿应吃水煮的蛋,取水煮蛋的蛋黄,用开水调和后再食用,有助消化和吸收。

  2、中小学生的学习负担比较重,用眼比较多,可以选择吃鸡蛋,每天2个左右为最佳,鸡蛋的维生素A含量很高,对视力的发育和保护具有良好的作用。

  3、老年人则不宜吃鹌鹑蛋,因为鹌鹑蛋所含的胆固醇比较高,建议吃鸡蛋为宜。而有肝胆疾病的老年人在吃鸡蛋时,需根据身体的情况选择少吃或不吃蛋黄。

  总结:相同重量的鹌鹑蛋和鸡蛋所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分基本相同,营养价值相差不大,都属于优质蛋白,容易被人体消化吸收,但是鹌鹑蛋的价格比鸡蛋贵,所以日常饮食中不妨以鸡蛋为主,这样更经济,食用起来也更方便一些。

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