大米的产生-百科知识视频在线观看

　　小朋友们，大家喜欢吃米饭吗？如果喜欢的话，那么大家知道米饭是怎样来的吗？下面小编就来个给大家介绍一下吧，看看大家了解的有多少哦。

　　大米中淀粉含量最高，其次为蛋白质。一般情况下大米不会生虫，发霉（霉菌的大量繁殖）。因为大米中的水分活度值很低（即水含量很少），而霉菌和虫卵生长发育需要水的存在。水分活度值低霉菌和虫卵不能吸收水分。而在受潮后水分活度值升高，霉菌和虫卵就会吸收大米中的水分进而分解和实用大米中的养分。