秋分节气有什么传统美食

金凤0分享

秋分时节,我国大部分地区已经进入凉爽的秋季,南下的冷空气与逐渐衰减的暖湿空气相遇,产生一次次的降水,气温也一次次地下降。下面是小编整理了秋分节气有什么传统美食,来欣赏和学习吧,希望能对大家有所帮助。

秋分吃哪些传统美食

1.秋菜

秋菜是野苋菜,每到秋分时节,有些地区的人们都会采摘秋菜来吃。秋菜可以制作求菜汤来喝,有强身状体的作用。

2.汤圆

汤圆是传统的美食,到了秋分时节,好多地区的人们都会食用汤圆。汤圆的口味很多,营养而又美味。

3.芋饼

芋饼是用芋头制作而成的一道美食,不仅好吃,而且营养价值也相当高,是老少皆宜的好食物。芋头饼吃起来非常消化,比较适合秋分时节食用。

秋分时节的饮食非常讲究,所以大家不要胡吃海喝才好,饮食方面尽量以清淡为主。秋分时节可以多吃一些蔬菜和水果,这样非常有益于身体健康。例如可以选择吃一些莲藕、白萝卜、芹菜、梨子、葡萄等等。秋分时节天气比较凉,所以大家都会喜欢吃热气腾腾火锅,吃火锅的时候要注意营养均衡才好。

秋分的习俗

1、秋祭月

秋分曾是传统的“祭月节”。如古有“春祭日,秋祭月”之说。现在的中秋节则是由传统的“祭月节”而来。据考证,初“祭月节”是定在“秋分”这一天,不过由于这一天在农历八月里的日子每年不同,不一定都有圆月。而祭月无月则是大煞风景的。所以,后来就将“祭月节”由“秋分”调至中秋。

据史书记载,早在周朝,古代帝王就有春分祭日、夏至祭地、秋分祭月、冬至祭天的习俗。其祭祀的场所称为日坛、地坛、月坛、天坛。分设在东南西北四个方向。我国各地至今遗存着许多“拜月坛”、“拜月亭”、“望月楼”的古迹。民间的祭月习俗因地区不同仪式各异。

北京的“月坛”就是明嘉靖年间为皇家祭月修造的。《北京岁华记》记载北京祭月的习俗说:“中秋夜,人家各置月宫符象,符上兔如人立;陈瓜果于庭;饼面绘月宫蟾兔;男女肃拜烧香,旦而焚之。”北京祭月还有一个特别的风俗,就是“惟供月时,男子多不叩拜”,此即民谚所说“男不拜月”。

杭州祭月风俗略同于北京,但谓祭月为“斋月宫”。“每户瓶兰、香烛、望空顶礼,小儿女膜拜月下,嬉戏灯前,谓之‘斋月宫’。”民间供小财神,大不盈尺,并设有台阁、几案、盘匝、衣冠、乐器等物,此等物均缩小为寸余,俗称“小摆设”。

在广东祭月时祭拜一位木雕的凤冠霞帔月亮神像。在南方部分地区有以芋头作供品的习俗。

传说元末农民起义推翻元朝的统治,曾用元朝统治者的头祭月亮,因“元”与“芋”音近,后来人们以“芋”代头。

南昌以往有句老话,叫“男不拜月,女不祭灶。”意思就是说在拜月时,男子是不能参加的,因为古代有“男尊女卑”的思想,男子是不能给女子下跪的,月宫里的嫦娥是位女子,而且代表阴性,因此在拜月时男子是不能参加的。

2、竖蛋

“秋分到,蛋儿俏”。在每年的春分或秋分这一天,我国很多地方都会有数以千万计的人在做“竖蛋”试验。选择一个“身量匀称”的新鲜鸡蛋,轻手轻脚地竖放在桌上,失败者虽然多,成功者也不少,竖立起来的蛋儿好不风光。

为什么春分或秋分这天鸡蛋容易竖起来?不同的人给出了不同的说法。有人认为,春分、秋分是南北半球昼夜等长的日子,地球地轴与公转轨道平面处于一种力的相对平衡状态,鸡蛋较容易竖立,也有人说,春秋分时节天气晴朗,人的心情舒畅、思维敏捷、动作也利索,有利于“竖蛋”成功。

有专家称,鸡蛋确实是可以竖立的,且并不仅限于春分、秋分时节,春分、秋分这两天,地球在太阳系的位置并没有什么特别的,“竖蛋”成功的关键在蛋壳上面。

鸡蛋表面高低不平,有许多突起的“小山”。根据三点构成一个三角形以及三点决定一个平面的原理,只要找到三个“小山”和由这三个“小山”构成的三角形,并使鸡蛋的重心线通过三角形,那么鸡蛋就能竖立起来了。

另外,好选择生下四五天的鸡蛋,因为此时鸡蛋的蛋黄下沉,鸡蛋重心下降,有利于“竖蛋”。

3、吃秋菜

在岭南地区,昔日四邑(现在加上鹤山为五邑)的开平苍城镇的谢姓,有个不成节的习俗,叫做“秋分吃秋菜”。

“秋菜”是一种野苋菜,乡人称之为“秋碧蒿”。逢秋分那天,全村人都去采摘秋菜。在田野中搜寻时,多见是嫩绿的,细细棵,约有巴掌那样长短。采回的秋菜一般家里与鱼片“滚汤”,名曰“秋汤”。

有顺口溜道:“秋汤灌脏,洗涤肝肠。阖家老少,平安健康。”一年自秋,人们祈求的还是家宅安宁,身壮力健。

野苋菜含有多种营养成分。丰富的胡萝卜素、维生素C有助于增强人体免疫功能,提高人体抗癌作用。炒野苋菜具有情热解毒、利尿、止痛、明目的功效,食之可增强抗病、防病能力,健康少病,润肤美容。适用于痢疾、目赤、雀盲、乳痈、痔疮等病症。

实际上,岭南习俗所谓的“秋汤”也是和现在中医学提倡的秋天滋补是一致的,只不过岭南习俗更加典型,有点土生土长的味道,没有上升到中医学理论的高度罢了。

如何在秋分时做到环境平衡

我们生活所处的环境对我们身体有很大的影响,就如同春天易困,夏季人体容易湿,而秋季容易出现干燥。

人体随着气候的改变,出现阴阳失调,自然会出现一些小问题,甚至会有人因为季节的改变而出现严重的亚健康状况。大的自然环境我们无法改变,但是生活起居的小环境我们还是可以通过外力改变的。那么在秋分季节改如何改变我们的小环境了?

1.起居环境

秋季天气干燥,并且秋分之后一天比一冷,所以想要身体不失去阴阳平衡,减少疾病的发生就需要注意改变生活起居环境。

首选,关掉空调,添加床上用品。秋季早晚变冷,不适宜在吹空调,同时床上的凉席也需要拿掉。睡觉时候注意关窗,减少疾病的发生。

另外,在我国别发地区气候更干燥,人体更容易失水,必要时需要使用加湿器。

其次,睡前注意补充皮肤水分。睡前洗澡、泡脚,白天注意护肤等,可保护皮肤,减少干燥的侵扰。

2.穿衣平衡

气候对我们的影响主要表现在温度方面,温度低,人体自然容易受凉,导致寒气入侵。穿衣服是人类文明进步的表现,但是也是御寒的一种重要方法。

“春捂秋冻”自古是我们推崇的养生方法,但是“冻”也要分时间和人群。

首先,穿得过多,容易热、流汗,再脱下时怎容易感冒,导致寒气如期。

其次,“冻”是在保暖的基础上进行,在秋季的早晚可以多穿一件衣服,出门呼吸冷空气,锻炼呼吸系统。

所以,秋季穿衣要注意平衡,不能太多,造成人体燥热。也不能太少造成寒气入侵。好的办法就是随身带一件外套!

3.身体代谢环境

环境平衡也包括身体代谢的平衡,内天代谢平衡了,毒素才可以顺利的排出。体内环境失调则会容易五脏六腑同样会失调,受到疾病的困扰。

体力身体环境平衡,需要通过食物、运动以睡眠等方式。


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