小寒节气的习俗及农事活动
小寒的到来就代表这一年要过去了，它是二十四节气中倒数第二个，此时天气比较寒冷，在小寒的时候有很多习俗，这些习俗都是从古代传下来的。下面一起来看看小编为大家整理的小寒节气的习俗及农事活动，欢迎阅读，仅供参考。
小寒的习俗
进入了小寒之后，年味儿也会渐变浓，这个时候人们都开始准备过年需要的东西，像是忙着写春联、剪窗花，此时人们也会赶集去买年画、彩灯、鞭炮、香火等，主要都是为了春节做准备。饮食上，涮羊肉火锅、吃糖炒栗子、烤白薯等食物都是小寒常吃的食物。
有一句俗话是“三九补一冬，来年无病痛”，所以小寒的时候，一直都是中药房比较繁忙的时候，入冬时人们熬制的膏方吃得差不多了，有写人家会再熬制一点，吃到春节前后，这样能够为身体需要的物质，还能够提高人们对抗病毒的能力。
小寒也被人们称为十二月节，大家都知道寒字下面两点是冰，《说文解字》里面主要就是将其解释为冻的含义，不过此时还未寒至极，至极是大寒。白日隐寒树，野色笼寒雾。要知道寒气是阳气上升，逼阴气所致。这个时候旧岁近暮，新岁即至。
喝腊八粥
腊八粥是在农历十二月初八进行的一种民俗活动，但今年的小寒恰巧与腊八重合，所以腊八粥是少不了的。腊八粥是一种在腊八节用多种食材熬制的粥，吃腊八粥初是为了庆祝丰收，一直流传至今。
《燕京岁时记·腊八粥》：“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红江豆、去皮枣泥等，开水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。”
补膏方
《黄帝内经》说：“春夏养阳，秋冬养阴。”冬季万物敛藏，养生应顺应自然界收藏之势，滋补内脏。膏方不仅能够预防和治疗疾病，还具有滋补身体，强壮体质的作用，在冬日里受到民众欢迎也就不足为奇了。
到了小寒时节，也是膏方进补忙的时候，一般入冬时熬制的膏方都吃得差不多了。到了此时，有的人家会再熬制一点，吃到春节前后。
吃糯米饭
广州是中国有名的美食之都。在广州，小寒早上有吃糯米饭的习俗。为了避免太糯，一般是60%糯米40%香米，把腊肉和腊肠切碎、炒熟，花生米炒熟，加一些碎葱白，拌在饭里面吃。
吃菜饭
老南京在小寒节气，一般会煮菜饭吃。菜饭的组成并不相同，有用矮脚黄青菜与咸肉片、香肠片或是板鸭丁，再剁上一些生姜粒与糯米一起煮的，香鲜可口。大家看了图片是不是感觉不错呢~~
吃黄芽菜
在天津有小寒吃黄芽菜的习俗。黄芽菜是天津特产，用白菜芽制作而成。冬至后将白菜割去茎叶，只留菜心，离地二寸左右，覆盖勿透气，半月后取食，脆嫩无比，弥补冬日蔬菜的匮乏。
画图数九
在黄河流域的农家，每逢小寒都喜欢用“九九消寒图”来避寒养生。九九消寒图是一幅双钩 描红书法“亭前垂柳珍重待春凰”，均为繁体字，九字每字九划共九九八十一划，从冬至开始每天按照笔画顺序填充一个笔画。
小寒时节的农事活动
当寒潮成强冷空气到来之时，泼浇稀粪水，撤施草木灰，可有效地减轻低温对油菜的危害，露地栽培的蔬菜地可用作物秸秆、稻草等稀疏地撒在菜畦上作为冬季长期覆盖物，既不影响光照，又可减小菜株间的风速，阻档地面热量散失，起到保温防冻的效果。遇到低温来临再加厚覆盖物作临时性覆盖，低温过后再及时揭去。
冬季农事大棚蔬菜要尽量多照阳光，即使有雨雪低温天气，棚外草帘等覆盖物也不可连续多日不揭，以免影响植株正常的光合作用，造成营养缺乏，天晴揭帘时导致植株萎蔫死亡。
高山茶园，特别是西北向易受寒风侵袭的茶园，要以稻草、杂草或塑料薄膜覆盖篷面，以防止风抽而引起枯梢和沙暴对叶片的直接危害。
雪后，应及早摇落果树枝条上的积雪，避免大风造成枝干断裂。
小寒农事活动——畜牧
1、猪舍、牛舍、羊栏要关闭门窗，提高舍内温度。
2、牛羊外出放牧应迟出早归。
冬季畜牧业3、饲养蛋鸡专业户，为提高产蛋率，一是在饮水中加入适量红糖，补充冬季寒冷引起的能量不足;二是增加人工光照。
4、由于野外牧草枯萎，牛羊要给予人工补饲。山羊特别是怀孕母羊更要补充精料的喂量，同时，增加维生素E和微量元素，防止母羊流产的发生。
5、冬季，偶蹄家畜猪、牛、羊等打好防疫针，防范外来疫源感染而引起急性、烈性传染病的发生。
6、特别要对猪流行性腹泻病、传染性胃肠炎、传染性支气管炎、禽流感等疫病防治。
7、做好通风消毒等工作。
小寒农事活动——蔬菜
1、适时播种、科学管理
冬季大棚蔬菜种植中、小工棚的西瓜、西葫芦、黄瓜，应在小寒前后在冬暖棚或阳畦内的营养钵或方块育苗。对长势较弱的黄瓜，番茄、辣(甜)椒等越冬作物应结合浇水进行追肥。
2、病害防治
由于阴雨雾天气较多，棚内湿度大，易诱发作物的灰霉病、叶没冰、疫病、霜霉病、白粉病等，在防治上应施用烟雾剂或粉尘剂，要集中农药交替使用，有效提高防治效果。
小寒农事活动——果树
1、柑桔
(1)继续做好冬季清园，剪除病虫枝，喷布45%晶体石硫合剂或松碱合剂，杀灭越冬病虫害。
(2)整形修剪：幼年树以整形为主，成年结果树以修剪为主。
(3)做好根部培土，树干涂白等防冻措施，出现旱情的适度灌水。
(4)修整园地道路及灌排沟渠。
2、杨梅
果树培育护理(1)雪天及时清除枝叶积雪，防止损伤或压断枝条。
(2)及时清园，剪去病虫枝、枯枝、衰弱枝，清扫落叶，并及时烧毁，以消灭越冬病虫。人工摘除蓑蛾类虫囊。
(3)做好开园种植准备工作。挖好定植穴，施足基肥。
3、枇杷
(1)修剪：春芽萌芽前，删除密生枝、衰弱枝、病虫枝、枯枝。
对部分多年生弯曲、衰弱枝顺序进行短截。修剪宜轻，修剪量不超过树冠总枝叶量的10%。
(2)防治病虫：要继续做好清园工作，扫除枯枝落叶，减少病虫基数。发现有枝干腐烂病，及时刮除，刮下的枝皮就地烧毁，在病班处涂50%甲基托布津可湿性粉剂50倍液，或波尔多液或石灰硫磺浆等药剂。对大枝上苔藓地衣可用松碱合剂8-10倍液防治。
(3)防冻：地面覆盖。如铺草或地膜覆盖。
4、葡萄
(1)整形修剪：冬季修剪时期以12月底至1月初落叶后为佳。
①篱架：篱架至离地0.6米左右定干，其余付梢全部剪除。
②棚架：棚架在离地1.6米左右定干，其余付梢全部剪除。
冬季果树修剪(2)防治病虫：落叶后结合冬季修剪，剪除各种病虫枝，消除残枝，刮除老树皮，集中烧毁;树干、架面水泥柱、地面周边道路喷50倍到100倍五氯粉钠。
5、梨
(1)冬季修剪：幼树培养好三大主枝，做好拉枝作业。为成年枝达到均匀结果，多余花芽适当疏除。
(2)防病虫：做好清园，发现轮纹病及时刮除，再用401或402抗菌剂50倍或老碱1份、水10份配制消毒伤口。
6、桃
(1)继续整形修剪，并选留接穗。清除枯枝落叶，烧毁。
(2)继续肥培管理，深翻改土，水利建设，道路维修。
(3)新果园土地平整，定点种植。
(4)做好苗木调运和室内苗木掘接。
小寒重“三防”
1、防寒——要护头
“寒性凝滞，寒性收引”。中医认为，天气寒冷，关节痛、颈椎病甚至是心脑血管疾病都容易发病。小寒时节，保暖是第一要务。
小寒是一年之中冷的时节，尤其要注意头部保暖，外出记得带帽。因为头部是人体的神经中枢所在，并且头为诸阳之会，所有的阳经都上达于头部。
除头部外，腹部保暖可以减少因寒冷造成的腹痛腹泻等疾病，膝关节保暖也很重要，不宜为了追求美观而过多暴露膝关节。脚部保暖除了穿厚实的鞋袜，还可以采用热水泡脚的方法。
2、防燥——内服+外用
内服：除了多饮温水之外，还应适量补充蛋白质及脂肪，如滋补汤品、牛奶、酸奶、各类粥品，将水分“锁住”。
外部保湿：可以使用加湿器。此外，还可以在暖气片旁边放置清水，或将干净的湿布放在暖气片上。也可以使用喷壶在你觉得干燥时或每隔2小时左右在屋内喷洒干净的清水。如果在清水中添加不同功效的精油，还能除菌、添香。
3、防外感——常伸腰
小寒是风寒感冒多发的时节。除了注意保暖，还要多做肢体伸展运动，振奋阳气，固表防感。此外，还可在每日洗脸后用双手摩擦面部致生热，可增强御寒能力。
此外，小寒后天气寒冷，适当的体育锻炼和户外活动，能够增强身体御寒能力。但小寒节气的运动要注意适度。一是在日出后才开始锻炼，二是准备活动必须要做。还须注意，运动不要练到大汗淋漓，锻炼后要及时穿衣，避免寒邪侵袭。
小寒生活习俗
生活上，除注意日常保暖外，进入小寒年味渐浓，人们开始忙着写春联、剪窗花，赶集买年画、彩灯、鞭炮、香火等，陆续为春节作准备。饮食上，涮羊肉火锅、吃糖炒栗子、烤白薯成为小寒时尚。
俗语说“三九补一冬，来年无病痛”，说的就是冬令食羊肉调养身体的做法。
据《津门杂记》记载，天津地区旧时有小寒吃黄芽菜的习俗。黄芽菜使天津特产，用白菜芽制作而成。
冬至后将白菜割去茎叶，只留菜心，离地二寸左右，以粪肥覆盖，勿透气，半月后取食，脆嫩无比，弥补冬日蔬菜的匮乏。
而现代人们的生活水平提高了，各种蔬肉食，四季都有，不再像过去那样为冬日蔬菜的稀缺而担忧。
节气养生
小寒节气到来，正值三九天前后最寒冷时刻。每年的1月5日左右临来小寒节气，小寒节气寒风瑟瑟，动物越冬万物休止。我们也注意添加厚实的衣服。所以小寒节气到来，养生要注意哪些呢?
1、起居要保暖
小寒是一年中最冷的节气之一，此时在起居上一定要注意保暖。天气寒冷，则关节痛、颈椎病甚至是心脑血管疾病都容易发病。”
保暖是第一要务，尤其是对肩颈部、脚部等易受凉的部位要倍加呵护。对于老人家，则在保暖的同时还要注意通风，密切防范心脑血管疾病的发生。
2、运动宜在日出后
小寒正处于季冬之月，此时阳气潜伏。在精神调养方面，应宁神定志，避免情绪过于激动，保持心态乐观，莫要劳神忧事。
运动项目可以选择长跑、滑雪、跳绳、踢毽子等。可选择《遵生八笺》里的“十二月坐功”：每晚11时至凌晨3时，正坐，一只手抱住脚，另一只手抱腿朝头上方用力抬，直到抬不上去为止，左右方向各做三至五次，然后牙齿叩动三十六次，调息吐纳，津液咽入丹田九次。
3、饮食应减甘增苦
小寒因处隆冬，土气旺，肾气弱，因此，饮食方面宜减甘增苦，补心助肺，调理肾脏。所谓“三九补一冬”，但小寒时切记不可大补。在饮食上可多吃羊肉、牛肉、芝麻、核桃、杏仁、瓜子、花生、棒子、松子、葡萄干等，也可结合药膳进行调补。