感恩节的饮食习俗及意义

金凤0分享

西方的感恩节虽有其宗教内涵,但是可以吸收其积极成分,融入传统美德中,并赋予新的涵义,设立有中国特色的“感恩节”。下面是小编为大家整理的感恩节的饮食习俗及意义,希望对你们有帮助。

感恩节的饮食习俗

1、烤火鸡

火鸡是感思节的传统主菜。它原是栖息于北美洲的野禽,后经人们大批饲养,成为美味家禽,每只可重达四五十磅。现在仍有些地方设有猪场,专供人们在感恩节前射猎,有兴趣的人到猪场花些钱,就能亲自打上几只野火鸡回家。使节日更富有情趣。

火鸡的吃法也有一定讲究。它需要整只烤出,鸡皮烤成深棕色,肚子里还要塞上许多拌好的食物,如碎面包等。端上桌后,由男主人用刀切成薄片分给大家。然后由各人自己浇上卤汁,洒上盐,味道十分鲜美。

2、烤鹅

传统的感恩节大餐包括了烤火鸡,有些家庭是以烤鹅来替代火鸡。烤鹅具有特别的风味与丰富的口感,略甜的味道和多种香草与调料在烤箱中烘烤出诱人的香味。娇嫩多汁,烤的焦脆的鹅皮别具风味,感思节能吃上这样的烤鹅是绝对值得庆祝的事情。

烤鹅操作起来更简单,不过是在鹅身上涂抹些盐、胡椒、蜂蜜、料酒等佐料,再往肚子里塞些苹果和洋葱,放进烤箱,几小时以后,就出来一只香喷喷黄灿灿油光发亮的大烤鹅了,味道是纯正浓烈的肉香。

3、红莓苔子果酱

红莓苔子,也叫蔓越莓。利用红莓苔子果做成的果酱是感恩节传统的美食之一。食用红莓苔子果可使人变聪明,因为它里面含有大量的抗氧化物,其可以与游离的氧原子相互作用,而这些氧原子可以使体内激素对心脏与血管有害的,同时降低人的记忆力。在老鼠上进行的研究证实,以红莓苔子果为主食可提高记忆力。

教你红莓苔子果酱的做法:新鲜蔓越莓约340g;细砂糖1杯;柠檬汁2汤匙;柠檬皮屑1茶匙;水1/2杯;葡萄干2汤匙。取一只小锅,把所有材料放入锅里搅拌,炉开中小火盖好锅盖敖煮,不时搅拌。待煮成浓稠状即可关火,待凉后冷藏。

4、鹿肉

在习俗上,加拿大的感恩节也与美国很相似,同样要吃火鸡,很多食物也都相同。但由于气候和地域上的差异,加拿大人们在这天还有吃鹿肉、野鸭、野鹅、水鸟、火腿等。感恩节为什么吃鹿肉?因为第一次感恩节,印第安人带来了5头鹿。

鹿肉具有极高的营养价值,由于它属于低脂肪,高蛋白的瘦肉类,在国际市场上的价格很高。将鹿肉剔除杂质,洗净后切大块,放盆内。将汗葱、胡萝卜分别去杂洗净切片。芹菜去杂洗净切段。都放入鹿肉盆内。加入精盐、味精、白兰地酒、胡椒粉,腌渍4小时。将腌好的鹿肉放入烤盘内,加入少许水和油,上炉烤至鹿肉呈红褐色熟烂取出,改刀装盒,浇上烤盘中原汁即成。

感恩节的意义

1.感谢天父的拯救

我们所承受的是天父所赐的恩典,都是白白得来的,却是靠人的努力的不可为的。我们的始祖在伊甸园中,没有看到天主白白赐下的恩惠,而只是定睛在天主所禁止的事情上,失去了感恩的心,从而失去了天主所赐的丰富的恩典。

我们是亚当的后裔,是犯了罪的始祖的后裔,但我们更是耶稣基督的后裔。在路加福音中讲到,真正的得救,不仅是蒙主的恩典,更是要成为一个懂得"感恩"的人。

2.感谢天主对我们生命的看顾

天主所赐永生的生命,在我们世人看来,毕竟还是遥远,而事实上,天主在我们生活中处处看顾。就好像秋成,天主所看顾的,不只是秋天收成的一切,而正是因为有天主一年四季的保守,才有了秋天丰硕的祝福。祂的看顾不论贫富,不论季节,也不论顺境与逆境。

以色列人既让我们看到了天主的大能,同时也让我们看到了人类的堕落与悖逆。先知厄里亚靠着天主的大能,一个人敌过了450名假先知,可是当受到王"明天我就要你的性命"逼迫时却被吓倒,逃到藤萝树下求死。这让我们看到了人生命中常见的两种光景:一方面可以靠着天主战胜任何环境;另一方面如果有一个破口让异已的力量进入人心也可以让一个勇士摔倒。

生活中有玫瑰,也有刺玫瑰让我们享受生活的芬芳,荆棘让我们的生命更加成熟,更坚强,更踏实,能够更好地认识自己,苦难会操练我们的生命,成为一生的财富。现实中经历神的同在,让我们能够更好地认识天主,建立与天主美好的关系,从而成为感恩的人。

3.献身与献心

在秋成节,人们已经习惯于献上我们地里最好的出产,而天主所看的,不是我们献上什么东西,而是在物件的后面,是我们心灵对祂的奉献。有了感恩节,就可以让我们有机会借着礼物来向天主献上感恩。至于送什么,各人要按自己的力量,照上主天主所赐的福分,奉献礼物。

这当中有看出两点:

一是奉献不在于你奉献多少,而在于给自己留下了多少。我们这才知道为什么耶稣那么看重寡妇的二个小钱,却又有比喻说富人进天堂比骆驼穿过针眼还要难。

二是奉献与人的行为息息相关,该隐的奉献不被神悦纳,他就发怒,还怪罪给他的哥哥,好的行为积累下来,才是天主所喜悦的。

4.学会凡事感谢

其实,生活中所并不缺少天主的恩宠,只是我们缺少一双发现的眼睛,正是靠着我们经历过的叫做苦难的功课,我们的生命变得成熟,也因而能够光荣天主。

有一颗感恩的心,就是一个健康的人,一个完全的人,一个为天主所喜悦的人,也是一个在地上真正荣耀天主的人。拥有感恩的心,才能留住恩典。愿天主的恩典常常与你同在,感恩节快乐!

感恩节的传统食物是什么

一、南瓜馅饼

美国人感恩节餐桌上的火鸡和南瓜,就如同中国人的中秋月饼。每年11月的第四个星期四,西方不少国家的民众就迎来了他们一年当中最重要的传统民俗节日——感恩节。火鸡和南瓜饼都成了感恩节必备的大餐,用以感谢在危难之时帮助、支援过他们的印第安人,同时也感谢上帝对他们的恩赐。

二、土豆泥

对于欧美国家的人来说,土豆是仅次于面粉的重要主食,沙拉、浓汤、主食、零食,土豆可谓是无孔不入,土豆泥,在感恩节是一道不错的开胃菜或主餐配菜。

土豆泥是将黑胡椒、黄油或蛋黄酱与煮到软透的土豆搅拌在一起而成。欧美人大都喜欢用土豆泥作为肉类主餐的配菜。不论是烤火鸡,还是烧牛肉、烤鸡翅,用它们的汤汁浇在鲜嫩的土豆泥上,味道别提多诱人了。

三、烤火鸡

火鸡是美洲特产,在欧洲人到美洲之前,已经被印地安人驯化。火鸡的名字在英文中叫“土耳其”。因为欧洲人觉得它的样子像土耳其的服装:身黑头红。欧洲人很喜欢吃烤鹅。在移民到美洲之后,还没有养好鹅就有了吃鹅的要求,于是就吃火鸡,竟然发现火鸡比鹅好吃。而且北美洲有很多火鸡。于是烤火鸡成了美国人的大菜,重要节日中必不可少。


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