雨水节气的饮食习俗及养生方法

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雨水是二十四节气中的第二个节气,时值每年公历2月19日前后,太阳黄经达330°时。此时,气温回升、冰雪融化、降水增多,故取名为雨水。下面是小编为大家整理的雨水节气的饮食习俗及养生方法,希望能对大家有所帮助。

雨水饮食习俗

荠 菜

南方人雨水节气吃的时令食物是春笋,而北方人则是荠菜,荠菜在我国被食用的历史已有几千年,《诗经》中已有“谁谓荼苦,其甘如荠”的诗句,说明西周时人们就已经食用荠菜了。

雨水节气,荠菜刚好生长并非常嫩的时候,老百姓会在这天采集后吃,荠菜是一种普通易得而又味美、对人又十分有益的蔬菜,因此成为普通老百姓餐桌上的食物。北方很多地方在雨水节气有吃鸡蛋和荠菜的习俗,如今荠菜依然得到人们的喜爱,并有种植的荠菜上市。

龙 须 饼

龙须饼是北方的特色小吃,形似龙须,香甜酥脆。雨水节气吃龙须饼还有个美好的传说,说是当年武则天当上皇帝,玉帝知道以后勃然大怒,给司海龙王下旨,三年内不能向人间下雨,百姓那真是民不聊生。

管天河的龙王知道以后,怜悯人间,于是违背玉帝的命令,向人间下了一次大雨。玉帝得知以后,把龙王打入凡间,压在一座大山下,作为惩罚。百姓为了纪念龙王,就在雨水节气这天吃龙须饼,于是就成了习俗,龙须饼现在是北京的特色小吃。

爆 米 花

北方的爆米花与南方的爆米花不同,南方是大米,北方是玉米。爆玉米花的来历还是跟降雨的龙王有关,龙王被压在山下,玉帝刻了一个石碑,石碑上面写道:“龙王降雨犯天规,当受人间千秋罪。若想重返灵霄阁,金豆开花方可归。”

老百姓为了解救龙王,于是就寻找能开花的金豆,但始终没找到,后来人看到了玉米,玉米金黄金黄,看起来就像金豆,而且玉米一炒就开花,于是家家户户炒玉米爆花给玉帝看。

玉帝也不能食言,就免了龙王的罪将它召回天庭,重掌风雨大权,不久人间普降春雨。于是在雨水节气这天,家家户户都炒玉米做爆米花吃,逐渐成了习俗。

通过南北方雨水节气饮食习俗的对比发现,这些习俗的行程都跟当地的气候以及饮食有关系,而形成了特色的节气饮食文化,其实也包含了对于今年及来年丰收的期许。

雨水节气的养生方法

第一,雨水节气天气较凉,要注意根据气温培养衣服。同时,不要过多的吃寒冷的食物或喝凉茶,可适当吃些较温些的甜食,以养脾胃,避免脾胃受凉。

第二,雨水仍然是早春节气,天气仍然较为寒冷,因此,不宜于做过于激烈的运动,以便让肝气慢慢和缓的上升,避免因为体内能量(中气)消耗太过而失去对肝气的控制,导致肝气一下子往外跑得太多而出现发热、上火等症状。可做些散步、打太极拳等较轻松的运动。

第三,雨水节气,饮食调节是根据春季气候转暖,早晚较冷,风邪渐增,常见口舌干燥现象,为此,我们宜多吃新鲜蔬菜、水果,以补充人体水分,少食油腻之品。可多食大枣、山药、莲子、韭菜、菠菜等。食疗多以粥为好,可做成莲子粥、山药粥、红枣粥等。此季节,我们应少吃羊肉等温热之品。

第四,精神上,还应注意清心寡欲,不妄劳作,以养元气。

1、雨水节气防倒春寒

雨水之后空气中水分增加,导致气温不仅偏低,而且寒中有湿。所以穿着轻便的衣物可以方便增减衣物,在感觉到热的时候上不要过早减去外衣,应多捂一段时间,以缓慢调整身体的阴阳平衡,适应新的气候条件。

2、雨水节气注意补水

雨水节气气候干燥,容易上火,平时要多喝水,尽量选择喝温水。一些人在春季容易出现所谓的上火症状,不宜轻易饮用凉茶,以免导致虚火更甚。

3、雨水节气调理脾胃

雨水节气是一年中调理脾胃最佳时候,脾胃是生命之本,健康之本,调理脾胃能有效地提高机体免疫功能,防老抗衰。

4、雨水节气多加锻炼

“春困秋乏夏打盹,睡不醒的冬三月”,春困的发生除了由于温度变化而引起的,其实也还与人们一个冬天运动较少有关系。长时间不运动,会使血液循环量减少,大脑的供血自然也就不足,自然就会产生困乏感。所以多加运动会让你的身体和大脑都兴奋起来,让你神清气爽。

雨水时节如何养生

1、减压

即适时缓解过度紧张和压力。持续的心理紧张和心理冲突会造成精神上的疲劳,使工作效率降低,免疫功能下降,容易发生疾病,所以注意在还未疲乏时,就“主动休息”,让身体“充电”后再工作。应多吃蔬菜、水果等和一些可以减压的食物,如香蕉、坚果、柠檬等。长时间坐在办公室的人,应每隔1小时活动一下,做简单的保健操,每天最好午睡半小时,而且最好平躺在床上或沙发上,不要趴在桌上睡。

小结:一年之计在于春,这并不是一句空话,春天尤其是雨水期间的寒湿气上身很容易造成身体一些机能的减退,女子受寒更是可怕,因此这段时间的保暖也是尤为重要的。

2、改良

即通过改变不良生活方式和习惯,从源头上堵住亚健康状态发生。经常吃粗粮、杂粮、蔬菜、水果,适量蛋白质,低盐低脂,这样才符合科学合理均衡营养观念。除此之外,微量元素锌、硒、维生素B1、B2等多种元素都与人体非特异性免疫功能有关,所以饮食要全面,防止偏食。要戒烟限酒,少酒有益健康,醉酒、酗酒则会削弱人体免疫功能。

3、顺钟

即顺应好生物钟,调整休息和睡眠。适度劳逸是健康之母,每个人身体都有一个生物钟,每天按时睡觉,按时醒来,按时吃饭,它走得越准,对你的身体越有利,而生物钟“错点”便是亚健康的开始。睡眠和健康密切相关,为了健康,一定要保障足够的睡眠。另外,入睡时间尤为重要,晚间11~12点之后入睡或黑白颠倒,即使睡眠时间足够,对健康也不利。

即平衡心理、平静心态、平稳情绪,做到知足常乐,助人为乐,自得其乐。在工作、生活和人际交往中保持心理平衡,能有效缓解心理压力。古人曰:“忧则伤身,乐则长寿”,精神情绪对人体健康和衰老起着关键性作用。值得注意的是,不少人就是因为长期的不良心理状态最终导致了疾病的发生,不愉快的心理情绪会影响人体免疫功能,易引发癌症或其他疾病。


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