立夏节气的来历及民间习俗

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立夏是农历二十四节气中的第7个节气,夏季的第一个节气。斗指东南,维为立夏,万物至此皆长大,故名立夏。下面是小编为大家整理的立夏节气的来历及民间习俗,希望能对大家有所帮助。

立夏节气的来历

立夏的含义是进入夏季、告别春季的意思,立夏是夏季的第一个节气,是标志万物进入旺季生长的重要节气。立夏时节之后日照时间会明显增加,而且气温也会逐渐升高,雷雨增多,此时农作物都已经进入了茁壮生长阶段。

立夏的时间一般在每年的公历5月5日至5月7日,此时北斗星的斗柄指向东南方,太阳黄经在45度。立夏时节之后开始进入雨季,降雨量和日照量都会明显增多,充足的阳光和雨量给农作物的生长带来所需的条件。

立夏有三候,分别是蝼蝈鸣、蚯蚓出、王瓜生。其中第一候蝼蝈鸣指的是立夏时节土里的蝼蛄会开始在田地里鸣叫;第二候蚯蚓出指的是地龙开始出土、掘土;第三候王瓜生指的是王瓜的藤蔓开始迅速生长。

立夏节气民间习俗

斗蛋

中午,家家户户煮好囫囵蛋,用冷水浸上数分钟,再套上早已编织好的彩色丝网袋挂于孩子颈上。孩子们便三五成群斗蛋。斗蛋时蛋头斗蛋头,蛋尾击蛋尾。一个一个斗过去,破者认输,最后分出高低。蛋头胜者为第一,蛋称大王;蛋尾胜者为第二,蛋称小王或二王。谚称:“立夏胸挂蛋,孩子不疰夏”疰夏是夏日常见的腹涨厌食,乏力消瘦,小孩尤易疰夏。民间相传立夏吃蛋拄心。因为蛋形如心,人们认为吃了蛋就能使心气精神不受亏损。

尝三鲜

无锡有“立夏尝三鲜”习俗,分地三鲜、树三鲜、水三鲜。地三鲜即蚕豆、苋菜、黄瓜;树三鲜即樱桃、枇杷、杏子;水三鲜即海蛳、河豚、鲥鱼。苏州有“立夏见三新”之谚,三新为樱桃、青梅、麦子,用以祭祖。常熟则更为丰盛,有“九荤十三素”之说,九荤为鲫、咸蛋、螺鰤、熄鸡(微火煨熟,用多种香料加工而成)、腌鲜、卤虾、樱桃肉;十三素包括樱桃、梅子、麦蚕(新麦揉成细条煮熟)、笋、蚕豆、矛针、豌豆、黄瓜、莴笋、草头、萝卜、玫瑰、松花。南通则吃煮鸡、鸭蛋。

立夏饭

这天的饮食,必吃煮鸡蛋、全笋、带壳豌豆等特色菜肴,民间相传立夏吃蛋拄心,因蛋形如心,吃了蛋使心气精神不亏损;吃竹笋拄腿,寓人双腿像春笋健壮有力,能涉远路;吃豌豆拄眼,带壳豌豆形如眼睛,祈祷一年眼睛像新鲜豌豆那样清澈,无病无灾。吃笋和蚕豆及青梅、茶叶蛋、蚕豆,认为可防“疰夏病”(每逢夏天人会清瘦、无力)。再是吃软菜(君踏菜),说吃后夏天不会生痱子,皮肤会像软菜一样光滑。南方立夏喜欢用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等拌合白粳米,煮成“五色饭”,俗称吃“立夏饭”。乌米饭也是立夏一大美食:先把乌树叶捣烂,冷水中浸泡后去渣,再将糯米浸入乌叶汁浸透变成黑色,放入铁锅蒸熟,撒上白糖即可。

小知识:客家人很喜欢吃鸡肠面,每逢立夏,家家都有吃鸡肠面的习惯,每人都要亲手揉制鸡肠面。这时老人会念叨说:“长长鸡肠面,人人都要食;立夏吃了面,人人脚骨健。”希望全家人吃了鸡肠面,都会变得精力旺盛,身强体壮,无病消灾,干活起劲,多福多寿。

野炊

嘉兴有立夏烧野米饭的习俗。野米饭一般为儿童结伙举办,各家凑柴米,从田中采摘新鲜蚕豆,在野外搭锅烧煮蚕豆饭(也有加入少量咸肉、春笋的)。在湖州,村里儿童三五成群,去村外烧野米饭,米是向各家讨来的百家米,菜肴可到任何一家田地上采摘蚕豆、豌豆(不算偷,但不准只采一块田,要多跑几块田头),有的儿童下河滩捕鱼,女童支好锅,拾好柴。认为吃过野锅饭,不疰夏,人也变得聪明、勤快。德清农家在十二月十二蚕花生日时,用米粉捏成小狗数只,挂在通风处阴干,俗呼“立夏狗”。等到立夏节烧野锅饭时,将米粉小狗洗净,与野锅饭同煮食,据说儿童吃了体质比狗还要强健。大人在家吃立夏酒。这一天市场上有麦芽糖饼供应,也有自己做的。

七家粥

民间传说立夏这天喝立夏粥可保一年平平安安、无病无灾。浙东农村立夏吃“七家粥”与“七家茶”也算是立夏尝新的另一种形式,七家粥是汇集了左邻右舍各家的米,再加上各色豆子及红糖,煮成一大锅粥,由大家来分食。有的还往里面加点荷叶、绿豆,醒脾开胃,消解暑热。七家茶则是各家带了白己新烘焙好的茶叶,混合后烹煮或泡成一大壶茶,再由大家欢聚一堂共饮。杭州人每逢立夏,要烹煮新茶,备了果品饼饵,在亲戚邻居之间,互相敬茶、馈赠。这些仪式是过去农村社会中重要的联谊活动。是吃了这些粥,喝了这些茶,邻里和睦,一心去夏耕夏种。

做夏、“鼎边糊”

福州风俗流行煮鼎边“做夏”。鼎边糊(又称锅边糊),用米浆涮锅边烧煮而成,配以虾米、虾油、葱菜、金针、黑木耳、蚬子,或少量香菇、蛏干等海鲜清汤,其味极为荤美可口。立夏煮鼎边“做夏”,盛行于明末清初。立夏已进入农忙旺季。这一天煮鼎边,不光是一家人吃饱吃好然后下田劳动,还要互赠左邻右舍一起品味。像涮鼎边一样,“一纹(涮)就熟”,藉以联络感情,体现福州人“金厝边银乡里”的传统美德。福建闽东地区立夏以吃“光饼”(面粉加少许食盐烘制而成)为主。闽东周宁、福安等地将光饼入水浸泡后制成菜肴,而蕉城、福鼎等地则将光饼剖成两半,将炒熟了的豆芽、韭菜、肉、糟菜等夹而食之。

秤人

立夏吃罢中饭还有秤人的习俗。人们挂起一杆大木秤,秤钩悬一根凳子,轮流坐到凳子上面秤。司秤人一面打秤花,一面讲着吉利话。秤老人要说“秤花八十七,活到九十一”,秤姑娘说“一百零五斤,员外人家找上门”,秤小孩则说“立夏“称人”秤花一打二十三,小官人长大会出山”。相传诸葛亮收服孟获,立夏日临终嘱他每年看望蜀主一次。后来晋灭蜀,孟获依旧每年立夏去洛阳看望斗,每次去都要秤阿斗的重量,以验证是否被亏待。如轻了就要起兵反晋。晋武帝为了迁就他,就用糯米饭把阿斗喂饱。立夏秤人会对阿斗带来福气,人们也祈求上苍给他们带来好运。

吃夏饼

我国北方多种植小麦,立夏正是小麦上场时节,因此北方大部分地区立夏时有制作与食用面食的习俗,意在庆祝小麦丰收。立夏的'面食主要有夏饼、面饼和春卷三种。夏饼又称麻饼,形状各异,有状元骑马、观音送子、猴子抱桃等;面饼,有甜、咸两种,咸面饼的用料有肉丝、韭菜等,蘸蒜泥食用,甜面饼则多加砂糖;春卷,用精制的薄面饼,包着炒熟的豆芽菜、韭菜和肉丝等馅料,封口处用面粉拌蛋清粘住,然后放在热油锅里炸到微黄时捞起食用。

喝绿茶

江西、扬州等地有立夏饮茶的习俗。夏天酷暑炎热,经常喝茶,尤其是偏凉性的绿茶,可以让暑气顿消,起到清热解暑、利尿排毒的作用。另外,夏季气温高,人体丢失的水分多,常喝茶可以及时补充水分。茶叶中含有的茶碱是一种中枢神经的兴奋剂,夏天喝茶消暑的同时也要注意避免出现“醉茶”的现象,不喝浓茶。不空腹喝茶、不大量喝茶,如果出现“醉茶”,可及时吃点东西,喝点白开水来缓解。

迎夏

崔骃在赋里说:“迎夏之首,末春之垂。”古代,在立夏这天,皇帝要率文武百官到京城南郊去举行迎夏仪式。君臣一律穿朱色礼服,配朱色玉佩,连马匹、车旗都要朱红色的,以表达对丰收的祈求和美好的愿望。迎夏还要由皇帝赐给百官冬天储存的冰块。江浙一带,人们不免有惜春的伤感,故备酒食为欢,好像送人远去,名为饯春。吴藕汀《立夏》诗也说:“无可奈何春去也,且将樱笋饯春归。”在民间,立夏日人们则喝冷饮来消暑。

立夏养生常识

1、饮食宜清淡忌油腻

中医认为“立夏”后阳气上升,天气逐渐升温,如果此时人们还多吃些油腻,或是易上火的食物,就会造成身体内、外皆热,而出现上火的痤疮、口腔溃疡、便秘等病症。

“立夏”以后饮食原则是“春夏养阳”,养阳重在“养心”。养心可以多喝牛奶,多吃豆制品、鸡肉、瘦肉等,既能补充营养,又可达到强心的作用。

平时多吃蔬菜、水果及粗粮,可增加纤维素、维生素C和维生素B族的供给,能起到预防动脉硬化的作用。

总之,“立夏”之季要养心,为安度酷暑做准备,使身体各脏腑功能正常,以达到“正气充足,邪不可干”的境界。

2、“静养”消除烦躁不安

立夏养生还应重视的一点就是重视“静养”。立夏后人们易感到烦躁不安,随着气温的逐渐升高,人们极易烦躁不安,好发脾气。

这是因为气温过高加剧了人们的紧张心理,使人们心火过旺所致。因此立夏养生要做到“戒怒戒躁”,切忌大喜大怒,要保持精神安静,情志开怀,心情舒畅,安闲自乐,笑口常开。

还可多做静一些的文体活动,如绘画、钓鱼、书法、下棋、种花等。

“立夏”代表天气转暖温度升高,炎热的夏季即将到来,同时雨水增多。

专家称,人们在春夏之交要顺应天气的变化,重点关注心脏,学会养“心”。特别是老年人,每年夏天由发火生气引起心肌缺血、心律失常、血压升高的情况并不少见,甚至因此而发生猝死。

所以专家建议老年人应该保持精神安静、笑口常开、自我调节、制怒平和。

3、预防心脑血管及肠胃疾病

我国自古习惯以”立夏“作为夏季开始的日子。立夏前后,我国大部分地区平均气温在18℃至20℃,正是”百般红紫斗芳菲“的季节。

随着夏季的到来,气温高,湿度大,细菌容易繁殖,饮食要卫生,少吃隔夜饭菜,碗筷要干净,以免染上肠炎、痢疾,体虚的人要注意少吃生冷。

气温明显升高会诱发手足口病、急新细菌新痢疾、食物中毒和胃肠消化疾病等疾病开始侵害人们的健康。

4、起居晚睡早起,避免贪凉

气候逐渐炎热,但是北方天气仍然不够稳定,还会出现荫晴交替、冷暖变化的情况。

所以必须注意随时增减衣服。虽说夏季到来了,天气逐渐炎热,温度明显升高,但此时早晚仍比较凉,日夜温差仍较大,早晚要适当添衣。另外进入立夏后,昼长夜短更明显,此时顺应自然界阳盛荫虚的变化。

睡眠方面也应相对“晚睡”、“早起”,以接受天地的清明之气,但仍应注意睡好“子午觉”,尤其要适当午睡,以保证饱满的精神状态以及充足的体力。

对大多数人特别是关节患者来说,夏季应该避免贪凉,不用或适度使用空调和风扇。在工作场合中,应把自己的病情告诉同事,以取得同事的理解,尽量不用空调或适当调高温度。好常备一件长袖衣,随外界环境随时加减衣服。

5、消暑有妙招

1、用清凉的湿毛巾往头部擦,因为头是调节体温的重要部位,要经常使之凉爽。从外面回家时,如使用这种湿毛巾擦脸,汗和热气会立即消除。

2、安置家俱必须充分确保风的进出口,不要把家俱放在通风处,以免阻碍空气的流通。

3、在窗外栽种有蔓的植物或树木,树木好是落叶树,夏天可遮盖日光,而冬季叶子落下,阳光能射入室内。

4、居室的颜色控制在3色以内,颜色越凌乱,就使人感觉热。

5、在风扇前挂几条喷有香水的绸带,通过香味可使人感到清凉。

6、天气炎热时,使用湿热毛巾擦汗或除污后,心情很舒畅,如再滴上几滴花露水则更好。

7、就寝前1小时,洗澡或淋浴,冲掉汗气,可熟睡。


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