芒种节气的传统美食及养生方法

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芒种在广大农民的眼中,也被成为忙种,这是一个农民们忙碌的节气。当这个节气到来的时候,我们总是可以看到农民们一片辛勤劳动的场景。下面是小编为大家整理的芒种节气的传统美食及养生方法,希望能对大家有所帮助。

芒种节气的传统美食及养生方法

芒种节气的传统美食

1.食饭

芒种时节民间讲究“少食肉多吃饭”,所以在芒种时节可以多吃一些粳米煮的米饭,或者是用杂粮煮的米饭,比如乌米饭,黑米饭,红米饭等等,这些米饭当中含有的营养物质非常的丰富,而且有饱腹的作用,所以吃了之后不会觉得饥饿。

2.薏米粥

芒种时节雨水逐渐增多,而且恶劣的天气也会越来越多,所以空气当中的雾霾以及湿气比较重。因此在芒种时节可以买上一些薏米,加入一些赤小豆,茯苓等等熬制薏米粥,不仅好吃还有去湿气的作用,在芒种节气吃是最好的了。

3.鲤鱼汤

芒种时节可以喝鲤鱼汤。鲤鱼汤和大多数鱼汤一样美味,同时鲤鱼汤是有利尿消肿祛湿的作用的。芒种节气空气当中的湿气是比较大的,雨水也增多,所以人体很容易湿气重,因此多喝一些鲤鱼汤可以很好的起到祛湿消肿的作用。

4.荸荠

荸荠既可以当做菜肴来吃也可以当做水果来吃。是一种非常好的食物,在芒种时节也是推荐吃的。可以将生的荸荠直接洗干净去皮吃,脆嫩多汁。也可以把荸荠洗干净之后煮熟,不仅煮熟的荸荠吃上去软糯香甜,连荸荠水都是可以喝的,有清热解毒的作用。还可以把荸荠用来炒菜也是非常好吃的。所以到了芒种节气的时候,大家可以买一些荸荠回来生吃或者烹制熟了吃都是可以的。

芒种养生方法

1.饮食宜清淡

饮食调养方面,唐朝的孙思邈提倡人们“常宜轻清甜淡之物,大小麦曲,粳米为佳”,又说:“善养生者常须少食肉,多食饭。”在强调饮食清补的同时,告诫人们食勿过咸、过甜。在夏季人体新陈代谢旺盛,汗易外泄,耗气伤津之时,宜多吃能祛暑益气、生津止渴的饮食。老年人因机体功能减退,热天消化液分泌减少,心脑血管不同程度地硬化,饮食宜清补为主,辅以清暑解热护胃益脾和具有降压、降脂功能的食品。

2.药浴

芒种过后,午时天热,人易汗出,衣衫要勤洗勤换。为避免中暑,芒种后要常洗澡,“阳热”易于发泄。但须注意的一点,在出汗时不要立即洗澡,中国有句老话“汗出不见湿”,若“汗出见湿,乃生痤疮”。洗浴以药浴最能达到健身防病之目的。药浴的方法多种多样,作为保健养生则以浸浴为主。芒种时节以五枝汤(桂枝、槐枝、桃枝、柳枝、麻枝)沐浴最佳,即先将等量药物用纱布包好,加十倍于药物的清水,浸泡20分钟,然后煎煮30分钟,再将药液倒入浴水内,即可浸浴。

3.多补水 要午休

我国有些地方有谚语说:“芒种夏至天,走路要人牵;牵的要人拉,拉的要人推”。这形象地表现了人们在这个时节的懒散。医生提醒,首先要使自己的精神保持轻松、愉快的状态。夏日昼长夜短,午休可助恢复疲劳,有利于健康。芒种时气候开始炎热,是消耗体力较多的季节,要注意补充水分,多喝水。

芒种节气的特点

1、麦粒接近饱满

“芒种”的意思是麦粒上长出了尖尖的芒刺,表示麦粒接近饱满,有待成熟,预示丰收。农业专家提示说,芒种时节是农业生产最繁忙的季节,各地群众要抓紧时间进行抢收抢播和田间管理,勤施肥,确保粮食生产好收成。

2、农事繁忙的节气

芒种节气是很忙的节气。陕西,甘肃、宁夏是“芒种忙忙种,夏至谷怀胎”。广东是“芒种下种、大暑莳(莳指移栽植物)”。江西是“芒种前三日秧不得,芒种后三日秧不出”。贵州是“芒种不种,再种无用”。福建是“芒种边,好种籼,芒种过,好种糯”。江苏是“芒种插得是个宝,夏至插得是根草”。山西是“芒种芒种,样样都种”。“芒种糜子急种谷”。四川、陕西是“芒种前,忙种田,芒种后,忙种豆”。

3、气温攀升,进入梅雨时期

“五月节,谓有芒之种谷可稼种矣。”芒种的名字,就是这么来的。很接地气的含义吧,可这个节气,从气象的角度来看,太不安分了:雨量充沛,气温显著升高,常见的天气灾害有龙卷风、冰雹、大风、暴雨、干旱等。我们长江中下游呢?即将进入让人头疼的梅雨季节,雨日多,雨量大,日照少,有时还伴有低温,真心是段难熬的时光。


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