小满节气的来历及饮食原则
小满，“二十四节气”之一，是夏季的第二个节气。小满，斗指甲，太阳达黄经60°，于每年公历5月20—22日交节。下面一起来看看小编为大家整理的小满节气的来历及饮食原则，欢迎阅读，仅供参考。
小满节气的来历
“二十四节气”是上古农耕文明的产物，农耕生产与大自然的节律息息相关，它是上古先民顺应农时，通过观察天体运行，认知一岁(年)中时令、气候、物候等方面变化规律所形成的知识体系。
“二十四节气”原以北斗七星斗柄旋转指向确定，北斗七星循环旋转，这斗转星移与廿四节气有着密切关系。在不同的季节和不同的时间，北斗七星会指向不同的方位，也因此成为上古时代人们判断季节、节气变化的依据。北斗七星斗柄旋转指向确定的节气，当斗柄指向甲时为“小满”。现行的“二十四节气”来自于三百多年前订立的“定气法”，“定气法”节气也是依照的是精密的天文计算得出。“定气法”是根据太阳在回归黄道上的位置确定节气的方法，即在一个为360度圆周的“黄道”上，划分为24等份，每15°为1等份，每1等份为一个节气。“定气法”划分的节气，当太阳到达黄经60°时为“小满”。
每年公历5月20~22日之间，太阳到达黄经60°时，即为中国24节气中的小满。24节气的命名反映了时令与物候的节律性变化。
小满节气意味着进入了大幅降水的雨季，雨水开始增多，往往会出现持续大范围的强降水。小满和雨水、谷雨、小雪、大雪等一样，都是直接反映降水的节气。小满反映了降雨量大的气候特征：“小满江河满”(南方)。另有解释是指北方夏熟作物的籽粒开始灌浆饱满，但还未成熟，只是小满，还未大满(北方)。
元吴澄撰的作品《月令七十二候集解》中说：“四月中，小满者，物致于此小得盈满。”这是对于小满节气物候现象的概括。意思是说这时全国北方地区麦类等夏熟作物籽粒已开始饱满，但还没有成熟，约相当乳熟后期，所以叫小满。
小满的“满”释义有两种。其一为形容庄家作物的饱满程度，其二为形容雨水盈缺的情况。
这时全国北方地区麦类等夏熟作物籽粒已开始饱满，但还没有成熟，约相当乳熟后期，所以叫小满。
南方地区的农谚赋予小满以新的寓意：“小满不满，干断田坎”;“小满不满，芒种不管”。
把“满”用来形容雨水的盈缺，指出小满时田里如果蓄不满水，就可能造成田坎干裂，甚至芒种时也无法栽插水稻。
在小满这天，南方地区一般会降雨多、雨量大。如果此时北方冷空气可以深入到我国较南的地区，南方暖湿气流也强盛的话，那么就很容易在华南一带造成暴雨或特大暴雨。因此，小满节气的后期往往是这些地区防汛的紧张阶段。
小满饮食原则
小满吃苦菜
我国古代将小满分为三候：“一候苦菜秀;二候靡草死;三候麦秋至。”《周书》中，即有“小满之日苦菜秀”之说。营养专家说，苦菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种无机盐、维生素等营养成分，可清热、凉血、解毒，对疖肿、吐血、鼻出血、便秘、感冒等都有很好的防治作用。
小满见“三鲜”
黄瓜、蒜台、樱桃
中医认为：樱桃性温，味甘微酸;入脾、肝经，具有补中益气，健脾和胃、祛风胜湿、嫩白皮肤、去皱消斑的功效。”营养学会副主任委员、营养科主任专家重点“品”樱桃。樱桃可营养肌肤，提高机体免疫力，预防心血管病，防癌抗癌;其富含胡萝卜素，有助于维持正常视觉功能、促进儿童生长发育、维持上皮细胞的完整性并预防呼吸道感染和腹泻。
小满应季吃桑葚
常食桑葚，可营养肌肤、延缓衰老、明目、缓解眼睛疲劳干涩;改善白内障及糖尿病性失明者视觉功能;可提高机体免疫力，保护心血管功能，预防动脉硬化。适用于贫血、自汗盗汗、须发早白、眼目昏花、遗精……
勿食生姜易伤阴
小满时节，由于热与湿的特点较为明显，因此，一切影响阴津、助火生热的食物均不宜多食。如：生姜性温燥，易伤阴，故不宜多食。对于体内有实热，或患痔疮、高血压的患者尤须忌食;石榴易于助火生痰，不宜食用，患有便秘、尿道炎、糖尿病的患者不宜多吃。
小满吃什么食物
1.薏仁
到了小满的时候人们可以经常吃一点薏仁，主要是因为薏仁能够起到利水渗湿、健脾止泻的效果，它当中含有的物质对人体也非常好，在平时人们一旦出现了小便短赤、水肿脚气、脾虚泄泻等症状，这个时候可以适当的吃一点薏仁。
2.李子
大家对李子应该不陌生，它是很常见的水果，适当的吃一点李子能够起到促进胃酸和胃消化酶分泌的效果，这些营养物质能够促进胃肠蠕动，所以常吃李子能够有改善食欲，促进消化的作用，李子中的物质对于改善胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结有效果。
3.青梅
到了小满的时候，大家可以适当的青梅，它当中含有丰富的营养物质，口味以清酸称绝。在青梅当中含有多种天然优质有机酸和丰富的矿物质，这些物质能够起到净血、整肠、降血脂、消除疲劳的效果，还可以增强人体免疫力等。
4.玉米
玉米可以降浊利尿，而且味道很好，是大家不错的选择。
5.扁豆
有利于暑湿邪气的祛除，健脾止泻之效，是夏天袪湿的好食材。
6.马齿苋
具有清热祛湿、散血消肿等功效，适用于急性肠炎、痢疾、小便热淋、尿血、黄疸、牙龈炎等病症。
7.空心菜
空心菜，被《南方草本状》誉为“奇蔬”，能解食物中的毒。皮肤长痘长疮，体内长肿瘤，都是血毒淤积，吃空心菜能排毒。
8.蒜苔
小满时蒜苔脆嫩而甜。夏日温度高，细菌多，蒜苔这时长出来，是来杀虫消菌的，这可是大自然给的天然抗生素。而且，大蒜素还有抗氧化作用。