小暑节气的传统食物及养生攻略

小暑食新，是客家人的一种民俗活动。客家人，即广东、福建、江西、台湾等地原住民的主要组成部分。在小暑过后尝新米，客家人将新割的稻谷碾成米后，做好饭供祀五谷大神和祖先，然后人人吃尝新酒等。据说“吃新”乃“吃辛”，是小暑节后第一个辛日。一般买少量新米与老米同煮，加上新上市的蔬菜等。所以，民间有“小暑吃黍，大暑吃谷”之说。

4、吃饺子

伏天民谚有“头伏萝卜二伏菜，三伏还能种荞麦”，“头伏饺子，二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”。头伏吃饺子是传统习俗，伏日人们食欲不振，往往比常日消瘦，俗谓之苦夏，而饺子在传统习俗里正是开胃解馋的食物。

5、吃面

伏日吃面习俗至少三国时期就已开始了。《魏氏春秋》：“伏日食汤饼，取巾拭汗，面色皎然”，这里的汤饼就是热汤面。《荆楚岁时记》中说：“六月伏日食汤饼，名为辟恶。”五月是恶月，六月亦沾恶月的边儿，故也应“辟恶”。

伏天还可吃过水面、炒面。所谓炒面是用锅将面粉炒干炒熟，然后用水加糖拌着吃，这种吃法汉代已有唐宋时更为普遍，不过那时是先炒熟麦粒，然后再磨面食之。唐代医学家苏恭说，炒面可解烦热，止泄，实大肠。

6、吃羊肉

徐州人入伏吃羊肉，称为“吃伏羊”，这种习俗可上溯到尧舜时期，在民间有“彭城伏羊一碗汤，不用__开药方”之说法。徐州人对吃伏羊的喜爱莫过于当地民谣“六月六接姑娘，新麦饼羊肉汤”。

7、吃莲藕

每逢小节气，暑民间有吃藕的习俗，藕中含有大量的碳水化合物及丰富的钙磷铁等和多种维生素，VC钾和膳食纤维比较多，具有清热养血除烦等功效，适合夏天食用鲜藕以小火煨烂，切片后加适量蜂蜜，可随意食用，有安神入睡之功效，可治血虚失眠。有清热凉血作用，可用来治疗热性病症。

小暑节气的养生攻略

衣：夏天这样穿衣服更凉快

穿得少未必凉快。夏天穿得少是为了散热，但有时如果穿得太少反而不凉快。在气温接近或超过37℃时，皮肤不但散热功能减弱，反而会从外界环境中吸收热量。穿得太少，还很容易被紫外线灼伤，甚至患上皮肤炎症，因此越是到了暑热难熬之时，越不能只穿背心、短裤或打赤膊

吸湿材质更凉爽。夏季天气炎热，外衣基本都要贴身穿着，因此衣物材质要耐磨、轻薄，透气散热性也要好，对皮肤还无刺激性。

白色防晒又凉爽。从防晒角度来说，浅黄色防晒效果最差，其棉织品防晒指数只有7，深红色和藏青色是最理想的防晒色，但深颜色容易吸热，从以上两个角度衡量，白色棉织品防晒指数达33~57，又不易吸热，所以最适合夏天穿着。

领口袖口要宽松。出汗可带走大量热量，是夏天人体调节体温的最重要途径，如果汗液蒸发受阻，很容易中暑，同时，体内的一些代谢产物不能通过汗液顺利排出体外，对健康不利。

食：小暑时节必吃水中三宝

小暑是人体阳气最旺盛的时候，养生要遵守“春夏养阳”的原则，戒除不良生活习惯损伤阳气。炎热的暑天，一口气灌下一听冰镇饮料，吞几根冰棒，似乎非常享受，但它对身体的危害却无法用这一时的清爽弥补。饭后吃冷饮尤其伤脾胃，因为饭后人体血液大多集中于胃等消化器官，胃肠活动相对活跃，如果此时吃冷饮，胃壁黏膜血管收缩，胃的活动减弱，消化液分泌量减少，食物消化就会受到影响，形成饱胀状态，引发腹泻等消化不良症状。

暑天饮食还要注意不可一味追求吃苦瓜等凉性食物，还需佐以葱姜蒜、香菜、韭菜等辛温之物，用荷叶、茯苓、扁豆、薏米、猪苓、泽泻、木棉花等材料煲成的汤粥非常适合此时节食用。

住：晚睡早起起居要定时

夏季的特点是日照时间长，天亮得早，黑得晚。因此，人们的起居和作息时间应随之做些调整，以迟睡早起为宜。虽然个体差异很大，但大多数人应遵循这样的原则：晚上10时至11时就寝，早上5时半至6时半起床;午饭后半小时进行短时午睡。

午睡虽时间短暂，但它对改善脑部血供系统的功能、增强体力、消除疲劳、提高午后的工作效率具有良好的作用，同时午睡还具有增强机体防疫功能的作用。此外，午睡还可减少脑血管意外事件的发病机会。注意，午睡醒后慢慢站起，再喝一杯水，以补充血容量，稀释血液黏稠度，不要马上从事复杂和危险的工作。

此外，三餐及锻炼、用脑、休闲的时间均应明确。这种“定时”在夏季、尤其是盛夏时节尤其重要。

行：炎热天气出门做好防晒

夏季，由于天气炎热，很多人喜欢长时间待在空调房，且把温度调到很低，导致室内外温差过大。此时进出房间，人体自身很难迅速调整，会产生一系列不适的反应，特别容易患感冒、胃肠炎、肩周炎、面部神经麻痹等症，更是心脑血管病人的大忌。因此，夏季室内温度不宜低于26℃，以保证人体舒适，不易生病。

如果有出行需要，应选好时间，上午10时~下午3时尽量不出门，避开日光最毒辣的时候，外出时戴帽子、戴墨镜、打遮阳伞、穿长衣长裤。

其次，外出期间要少量多次补水，每次以100毫升至150毫升为宜，间隔时间为半个小时，可适当喝些盐开水，补充盐分。要尽量避免喝温度过低的饮用水，防止肠胃应激不适。对于可随身携带的防暑药物，专家推荐藿香正气水、人丹、风油精等，尤其是藿香正气水，不仅可内服治疗呕吐，也可外用防蚊虫叮咬、止痒。

小暑养生食谱

1、炒绿豆芽

材料：新鲜绿豆芽500克，花椒少许几粒，植物油、白醋、食盐、味精适量。