三伏天传统吃什么食物

三伏天传统吃什么食物_三伏天如何养生

三伏不能过补，在三伏天期间的日常饮食最好以清淡易消化为主，适当多食甘凉或甘寒为宜，而少吃一些油腻和辛辣的食物，以帮助身体清空排毒。下面是小编为大家整理的三伏天传统吃什么食物，希望对您有所帮助!

三伏天传统吃什么食物

1、饺子

头伏吃饺子是传统习俗，因为每逢伏天，人的胃口就不好，吃不下去东西，而饺子在中国人的传统习俗里正是开胃解馋的食物。

2、鲤鱼

夏季气候温热潮湿，适当喝些鲤鱼汤，有助于祛湿开胃、利水消肿。而从营养学角度来说，鲤鱼富含优质蛋白、矿物质和维生素，极易被消化吸收，包括儿童、孕妇、老人在内的各类人群都适合吃。

3、黄鳝

民间有“小暑黄鳝赛人参”的说法，最近一段时间鳝鱼最为滋补，中医认为黄鳝性温味甘，具有补中益气、补肝脾、除风湿、强筋骨等作用，小暑时节最宜吃黄鳝，可以预防夏季食物不消化引起的腹泻，还可以保护心血管。

4、河蚌

中医认为蚌肉有清热解毒、滋阴明目功效，河蚌富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁，维生素A、B1、B2，对人体有保健功效。

5、姜

盛夏来临，不少人会食欲不振，而生姜有利于食物的消化和吸收，对于防暑度夏有一定益处。夏日人们好贪凉，喜爱电扇空调，很容易引起伤风感冒。这时及时喝点姜糖水有助于驱逐体内风寒。

6、苦瓜

苦瓜含有丰富的维生素B、C、钙、铁等，苦瓜味苦，生则性寒，熟则性温。生食清暑泻火，解热除烦;熟食养血滋肝，润脾补肾，能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。苦瓜能泄去心中烦热，排除体内毒素。苦瓜最好的吃法还是凉拌，凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素。

7、莲子

入伏后多吃莲子可祛火，热天心脏最脆弱，暑热逼人，易烦躁、伤心。莲子芯的味道虽苦，但可清心火，还有降血压作用，适宜体质虚弱、心慌、失眠多梦的人食用。但大便干结、腹胀者，最好少吃。

8、绿豆

夏季三伏天高温，人易出汗，使机体因丢失大量的矿物质和维生素而导致内环境紊乱，而绿豆中含有丰富无机盐、维生素。在高温环境中以绿豆汤为饮料，可以及时补充丢失的营养物质，以达到“清热解暑”的治疗效果。

三伏天如何养生

初伏防中暑

伏天乃四季中阳气鼎盛之际，在热浪的袭击下，人体产热增加，散热减少，一些体温调节功能较差的人，在高温环境中很容易中暑。

此时要合理安排作息时间，做好防暑降温工作，注意不要在烈日下曝晒或在高温环境中久留，烈日当顶时不宜出门，外出应带上遮阳伞、帽，勿做剧烈运动，中午要保证午睡。

应少量、多次补充水分，可选择淡盐水、绿茶、绿豆汤及其他清凉饮料。若出现头晕、心悸、恶心、呕吐等中暑先兆，应速至阴凉处，解开衣服，冷敷头部。

中伏防湿邪

三伏正值古称长夏季节，此时雨水增多，水气上腾，湿气极盛。湿性重浊、粘滞，易与热结，湿热交蒸，湿遏热伏，使得汗液难以蒸发、排泄。湿邪最易伤脾，常使人感到头昏身重，胸中烦闷，四肢无力，食欲不振;湿热下注，可致肠炎、痢疾等腹泻。

此时要格外注意饮食，既要清淡，又要富有营养易于消化，不宜大量食用生冷及油腻食物，可在粥食中加入扁豆、薏苡仁等健脾利湿之品，并注意饮食卫生，严防“病从口入”。

末伏防秋老虎

此时已经入秋，所谓“火烧七月半，八月木樨蒸”，“秋老虎”颇凶。由于暑热最易伤心，热扰心神，人常表现出心烦不宁，坐卧不安，思绪杂乱。

此时，除仍需加强防暑降温之外，应有意识避开这种不良情绪的干扰，做到遇事不烦，处事不躁，精神愉快，心情舒畅。要合理安排个人起居，做到作息守时，生活规律，保证适当的睡眠和休息，避免过度疲劳，提高机体对高温的耐受能力和对“秋老虎”的抵御能力。

此时人体消化功能较差，不宜大量摄入各种肉食以补充夏日的消耗，另外“秋瓜坏肚”，对西瓜等宜少食，以免损伤脾胃。

三伏天吃什么

头伏吃饺子：平补效果好

头伏吃饺子，饺子在中国出现的历史时间已有一千多年，伏日人们食衣不振，往往比常日消瘦，而饺子在传统习俗里正是开胃解馋的食物。营养专家认为，伏天不能热补或温补，最好平补，饺子正适合平补。饺子含糖类、B族维生素、多种矿物质等，营养丰富、容易消化。

二伏吃面条：驱病败心火

中伏是三伏天中最热之时，用新小麦磨成面粉煮汤吃，吃后出一身汗，新粮营养丰富，发汗可以驱逐腠理之外邪。

三伏天除了喝热汤面，还可以吃过水面，面条出锅后用凉开水过几遍。

三伏吃烙饼摊：恢复补营养

到了三伏的时候，人体消耗已经到了一定程度，该瘦的人都已经消瘦了很多。所以，这个时暌要适当多补充营养，恢复体力。

烙饼除了面里的营养外，其他营养素都严重不足。这时如果加上鸡蛋，就可以达到饮食多样化及营养均衡的标准。

三伏天的作用

三伏天具有疏通经脉、驱寒的作用。三伏天运用温阳助阳、驱开散里寒的中草药，通过对皮肤的刺激和吸收作用，借经络的传导，以疏通经脉、行气活血、调理脏腑，驱开散体内的陈寒和老寒。由于三伏天是遵循中医的天人相应的理论，在夏季三伏天之日，阳气最旺盛，阴寒气消减之时，运用温阳助阳、驱开散里寒的中草药，针对相应的穴位进行贴敷，通过对皮肤的刺激和吸收作用，借经络的传导，以疏通经脉、行气活血、调理脏腑、驱开散体内的陈寒、老寒，以培补亏损的阳气而达到外治内效、防病治病的目的，广泛运用于内外妇儿科多种慢性疾病。

三伏天从那个节气开始

三伏一般都会被分为初伏、中伏和末伏，一般出现在小暑和大暑之间，为一年中气温最高且最潮湿闷热的时候，每年入伏的时间不固定，一般可以用“夏至三庚”这四个字来计算入伏的日期。 即从夏至后第三个庚日算起为第一伏的开始，称为初伏;第四个庚日为第二伏的开始，称为中伏;立秋后第一个庚日为第三伏的开始，称为末伏，初伏和末伏都是十天，中伏有的时候是20天，有的时候是十天。