孕妇吃麸皮的好处有哪些
麸皮也叫小麦麸，是小麦加工成面粉之后的副产品之一。其作为多种食物的原料，具有很好的食疗保健作用，如护肤润肺、防癌抗癌等。孕妇吃了麸皮也很有好处，那么孕妇吃了麸皮有哪些好处呢?下面我们一起来了解一下吧。
孕妇吃麸皮的好处
1、麸皮是小麦最外层的表皮，过去主要用作优质饲料，掺在高筋白面粉中可以制作成高纤维麸皮面包。实际上，麦麸中往往混有小麦胚芽，蛋白质、矿物质、膳食纤维含量丰富，是一种健康食材，具有润肺润肤、健脾和胃、清理肠胃的作用。
2、小麦麸皮营养价值很高，小麦麸皮中含有相当丰富的维生素E和B族维生素，孕妇可以适量食用。
3、麸皮中富含的维生素B1、维生素E通过胎盘传递给胎儿，有助于胎儿视力的发育，同时能帮助维持胎儿身体的健康发育。
麸皮有哪些营养成分
1、水分。麸皮中水分含量约为小麦的10%左右，范围在6%-13%之间。
2、膳食纤维。含粗纤维9.5%，与小麦的出粉率成正比。小麦的出粉率越高，麸皮中的粗纤维含量就越高。其中的主要成分膳食纤维约占40%。
3、蛋白质。由于出粉率不同，麸皮中的粗蛋白含量也不同，多时可达18%，少则在12%左右，是一种含植物蛋白比较丰富的食物原料。并且，麸皮的这些蛋白质中还含有人体所需的多种氨基酸成分，可与大豆相媲美。
4、微量元素。麸皮中的灰分占麸皮5.7%，而这些灰分中，磷元素含量为20.5%，钙为1.6%，钾为17.2%，镁为5.6%，铁为0.21%，锰为0.28%，锌为0.3%。
不同的营养成分在人体中起到的作用均有所不同，例如膳食纤维能助消化、降低胆固醇，蛋白质维持人体各个器官组织的正常运行，钙促进骨骼发育，铁预防贫血，锰预防神经失调等。
另外，麸皮中含有大量的维生素，包括维生素A、维生素E、维生素C以及维生素B族，能够补充人体所需维生素并在体内相互作用，保证人体健康。
孕妇吃麸皮有什么做法
麸皮是一种高膳食含量的食物，麦麸应用非常广泛，多作为食物的添加剂使用，既可以改善口味又有食疗效果。常用来做面包馒头等，孕妇可以适当食用。
麦麸馒头
1.将自发粉和麦麸混合后，加水拌匀，水要一点点加，一边加一边先用筷子和匀，最后用手揉匀即可(不用自发粉，用一般高筋粉也可，需添加5克左右的干酵母)。
2.将和好的面放在温暖的地方发酵到2倍大(约1个小时左右)。
3.略揉一下排气，然后整形(可以按照自己的喜好，整形成圆的或者方的)。
4.放进蒸锅(隔开距离)，再醒15分钟左右(不开火)后，开火，蒸大约20分钟左右即可 。
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