3岁宝宝幼儿园科学喂养知识

保障婴幼儿健康是事关民族素质、家庭幸福以及社会和谐发展的大事，党中央、国务院历来十分重视，小偏整理了3岁宝宝幼儿园科学喂养知识，感谢您的每一次阅读。

3岁宝宝幼儿园科学喂养知识

可继续坚持母乳喂养到2岁，以后逐渐停止母乳喂养，但每日应给予幼儿配方奶粉。与此同时，应根据幼儿牙齿发育情况，适当增加细、软、碎、烂的食物，并不断增加种类和数量，逐渐向食物多样化过渡。

1、如何选择幼儿食物

1-3岁的幼儿，消化功能仍不成熟，咀嚼功能尚不熟练，生长发育快，应选择营养丰富、易消化的食物。首先，每日应喂不少于相当350ml液态奶的幼儿配方奶粉，不宜直接喂普通液态奶、成人奶粉或大豆蛋白粉等。其次，食物要多样化，粗细粮搭配，荤素菜都有。适当多选择蛋类、鱼禽肉类和豆制品等富含优质蛋白的食物，交替食用。粮食除了大米、白面外，要常与小米、玉米、黑米等杂粮搭配。避免直接给幼儿吃豆粒、花生、瓜子等硬果食物，以防呛入气管引起窒息。

2、1-2岁孩子吃什么

对于1-2岁幼儿，建议每日膳食安排：蛋类、鱼虾类、家畜家禽瘦肉类共约2两，大米、小米和面粉等粮食2两左右，蔬菜和水果各约3两，用适量植物油烹制上述食物。

3、2-3岁孩子吃什么

对于2-3岁幼儿，建议每日膳食安排：蛋类、鱼虾类、家畜家禽瘦肉类共约2两，大米、小米和面粉等粮食2-3两，蔬菜和水果各3-4两，用半两植物油烹制上述食物。

4、幼儿食物的选择要点与烹调方法

幼儿膳食应单独加工、烹调，并选用适合的烹调方法。食物应切碎煮烂，易于幼儿咀嚼、吞咽和消化，特别注意要完全去除皮、骨、刺、核等;大豆、花生等硬果类食物，应先磨碎，制成泥糊状。烹调方式宜采用清蒸、水煮、煲炖，少吃油腻的油炸食物，尽量不吃香肠、火腿、红肠等腌制食品和熟食。口味要清淡，不要太咸，不宜添加酸、辣、麻等刺激性的调味品，也避免放味精、鸡精和糖精。此外，食物要品种多样，外形有童趣，以提高孩子的进食兴趣。

5、进餐次数和用餐时间

1-3岁孩子一般每天应进餐五次，即早、中、晚三次正餐，上、下午两正餐之间加点心各一次。每次用餐时间在20-30分钟左右。

6、培养幼儿良好的饮食习惯

孩子应从小培养定点、定时、定量的饮食习惯，不随意改变幼儿的进餐时间和进餐量，从而形成良好的进食规律。进餐场所要安静、温馨，用餐时不责备孩子，不强迫孩子进食，营造轻松愉快的进食气氛。鼓励和引导幼儿自己进餐。培养孩子集中精力进食，切忌让孩子边看电视边吃饭，也要避免家长追着孩子喂饭，还要注意饮食卫生和就餐礼仪的培养。

7、合理安排幼儿零食

正确选择零食品种，合理安排零食时间，既可利于补充能量，又可避免影响正餐食欲和进食量。给予零食的时间最好在两正餐之间。零食应选择水果、乳制品等营养丰富的食物，控制糖果、甜饮料等含糖高的食品，以利于维持儿童能量平衡，使儿童保持合理体重增长，避免儿童瘦弱或肥胖。

8、如何选择幼儿饮料

水是人体必需的营养素，1-3岁幼儿每日需水总量约为1250-2000毫升，幼儿需要的水除了食物中所含的水分(特别是奶类、汤之类食物含水较多)外，大约有一半的水需要额外补充来满足，约需600-1000毫升。幼儿最好的饮料是白开水，目前市场上许多含糖饮料和碳酸饮料含有葡萄糖、碳酸、磷酸、咖啡因等物质，过多地饮用这些饮料，不仅会影响孩子的食欲，使儿童容易发生龋齿，而且还会造成过多能量摄入，从而导致肥胖或营养不良等问题，不利于儿童的生长发育，应该严格控制摄入。为此，孩子所需的水分最好用白开水来补充。9、重视幼儿饮食卫生

幼儿胃肠道抵抗感染的能力极为薄弱，需要格外重视幼儿膳食的饮食卫生。①要选择新鲜不变质的食品，不吃隔夜饭菜和变质的食物;②选用半成品或者熟食时，应彻底加热后方可食用;③幼儿餐具应彻底清洁和加热消毒;④家长注意个人卫生，切忌用口给幼儿喂食食物;⑤培养幼儿养成饭前便后洗手的良好卫生习惯，以减少肠道细菌、病毒以及寄生虫感染的机会。

3岁宝宝喂养25个必学聪明技巧

【1-2岁】

聪明之举15：预防营养不良

1岁以后，宝宝的生长发育虽然较第一年慢了一些，但是磨练运动技能的过程消耗了他们的大量体力，他们的营养需要总体上要高于婴儿期。加之辅食添加不合理，宝宝仍会过分依赖母乳，使得1岁左右的宝宝很容易发生营养不良，表现为不活泼、皮下脂肪薄、食欲不佳、骨骼畸形、抵抗力弱、运动发育落后等。眼看着宝宝变得孱弱多病，许多妈咪不知所措，其实只要符合以下几点，可以认为是宝宝成长过程的必然阶段，无须多虑——

1.虽然消瘦，但体重持续增加，而非持续减少;

2.虽然食量少，但大便规律，而没有经常性腹泻;

3.没有皮肤苍白、头发稀黄、骨骼畸形等微量营养素缺乏的情况;

4.精力旺盛，乐于探索和学习。

聪明之举16：养成良好饮食习惯

1岁以后，宝宝开始逐渐建立起个人饮食习惯，父母的食物选择决定了孩子的摄食范围。所以，孩子就像一面镜子，能反映一个家庭饮食习惯的优劣。最应该保护的是宝宝先天的食物选择能力，过多的干涉与贫乏的餐桌一样，会制约宝宝获得适当足量的食物，比如烧烤、火锅、腌渍或辛辣刺激的食物，不该常常出现在家庭的食谱中，父母对蔬菜、鱼肉以及低盐少油的清淡饮食的选择，给宝宝的影响远比单纯说教要深远。

聪明之举17：鱼油有益智作用

“鱼油”可不是鱼肝油，人们常说的“鱼油”指的是深海鱼油，其中富含两种特殊脂肪酸，即DHA和EPA。在人们经常食用的陆地动植物的油脂中，几乎不含有这两种脂肪酸。这两种脂肪酸有益于宝宝的神经系统的发育，常被当作益智因子添加到婴儿食品中。1岁以上的宝宝可以摄取各种自然食物了，如果让宝宝经常吃鱼，特别是深海冷水鱼，如马哈鱼、三文鱼、鲑鱼等，宝宝自然就不会缺少益智因子了。

鱼肝油含有的主要营养成分是维生素A、D，能够预防佝偻病、骨软化及夜盲症等相应的维生素缺乏症。

聪明之举18：预防营养性贫血

营养性贫血在1-2岁的宝宝中并不少见，既与生长发育过快有关，也与喂养不当有关系。母乳或牛乳的含铁量都不算高，并且牛奶中的铁不容易被人体吸收和利用。如果没有适当地添加含铁丰富且易吸收的肉食、肝脏、鱼、血豆腐、大豆、小米等，宝宝就很可能发生缺铁性贫血。

为了预防贫血，妈咪需注意辅食添加中的荤素搭配原则，蔬菜、水果，如柑橘、红枣、西红柿等都含有丰富的维生素C，可大大提高肠道对铁的吸收率。

当然，营养不足只是贫血的一个原因，慢性失血、补锌过度也可能造成顽固的贫血。所以，在为贫血患儿补铁之前，应该先明确贫血产生的原因。

聪明之举19：及早预防肥胖

学步乳儿何来“体重控制”一说?但肥胖往往萌芽于幼年，喂养不当、运动不足在不经意间就造成了肥胖。肥胖对宝宝的未来健康影响非常严重和深远，与成年后的高血压、高血糖、心脑血管病等有很密切的相关，儿童肥胖真正是父母心中深深的痛。

肥胖重在预防，在食物选择中，甜度超过10%的饮料(如果汁、奶饮料、可乐等)、油炸食品、点心、糖果、夹心饼干、膨化食品不该经常出现在宝宝的食谱中。另外，每天至少要安排1-2小时户外活动。

聪明之举20：注意饮食禁忌

这个阶段的宝宝，容易在饮食上进入诸多“禁区”，妈咪应该注意——

1.油腻、油炸、大块、坚硬的食物;

2.咖啡、浓茶、辛辣、胀气的食物;

3.粗纤维含量丰富的蔬菜、泡菜，如生萝卜、洋葱、豆子、甘蓝、整粒花生、杏仁、榛子等;

4.高糖度食物，如甜点心、夹心饼干、巧克力;

5.未经煮熟的海产品，特别是贝类。

【2-3岁】

聪明之举21：培养吃饭能力

2-3岁的宝宝即将入园，面临着步入“社会”的挑战，锻炼好吃饭能力就显得非常紧迫了。如若不然，入园后宝宝在吃饭能力上的落后必然影响到身体发育。良好的进食习惯包含两方面内容，一是指进餐的规律性，即能否做到定时定量。对于2岁以上的宝宝，每天应安排好三餐三点(即早、午、晚餐，早、午、晚点);二是指食物的内容，即是否有挑食、偏食、零食的习惯，饮食结构是否均衡合理。

除了培养良好的进食习惯，还要锻炼宝宝自己动手的能力，放手让宝宝自己尝试用勺、碗吃饭。让宝宝知道，错过适当的时候可口的食物就会不见了，如果不自己吃饱，别人不会替你操心。

聪明之举22：吃水果

水果从来都是好营养的代名词。然而，对于尚处在幼儿期的宝宝来说，它的作用并不能得到全面的肯定。与谷类、甜食不同，给水果带来甜味的主要是果糖，果糖摄入太多会造成宝宝的身体缺乏铜元素，影响骨骼发育。

水果含有很多碱性元素，如钾、钠、钙、镁，能中和肉食中酸性成分对新陈代谢的影响。但如摄入太多，反会破坏宝宝体内的酸碱平衡，甚至导致腹泻、呕吐。2-3岁的宝宝，每天可以吃100-200克水果，相当于一个中等大小的橘子或半个大苹果。

聪明之举23：吃粗粮

粗粮宜在2-3岁时正式进入宝宝的食谱。这时，宝宝的消化吸收能力发育已相当完善，乳牙基本出齐。粗粮中富含的营养(B族维生素、膳食纤维、不同种类的氨基酸、铁、钙、镁、磷等)能为宝宝所需，进食粗硬些的食物还可锻炼他们的咀嚼力，帮助建立正常的排便规律。

然而，粗粮并没有广泛地进入家庭餐桌，许多妈咪分不清高粱米、薏仁米，也不知道用大豆、小米和白米一起蒸饭能大大提高营养价值。其实家中常备多种粗粮杂豆，利用煮粥、蒸饭的机会洒上一把，这是吃粗粮最简便的方法。

聪明之举24：预防缺锌

锌是妈咪非常关注的营养素。锌缺乏在幼童中并不少见，缺锌的宝宝个子矮、体重低、胃口小，严重时还表现出贫血、异食癖。断母乳、爱出汗、饮食偏素、经常吃富含粗纤维的食物，都是造成缺锌的因素。

另外，如果妈咪在为宝宝烹制辅食的过程中经常添加味精，也可能增加食物中的锌流失。因为，味精的主要成分谷氨酸钠易与锌结合，形成不可溶解的谷氨酸锌，会影响锌在肠道的吸收。如果没有确切的证据表明宝宝缺锌，不适合采用药物补锌，以免造成补锌过度之害。食补同样有效，而且安全，禽蛋、鱼、肉、大豆等都是锌的良好来源。

聪明之举25：预防铅中毒

刚刚离开妈咪的怀抱，能够四处探索的2-3岁宝宝，在生活的方方面面都易受到铅中毒的威胁。汽车尾气、报纸、油漆、水源、灰尘等等，无一不是含有大量的铅，还有一些食物也含有大量的铅。有人认为，1/8个用传统方法制作的松花蛋，就可使2岁的宝宝对铅的摄入量超标5倍。

铅中毒对人体的危害非常广泛，从智力到身高，从免疫力到造血功能。宝宝的健康无力承受过量的铅害，营养不均衡，膳食中缺乏铁、锌、维生素C及蛋白质，都会增加铅的吸收，减少它在体内的排出;反之，合理均衡的膳食及良好的营养状况，都能对抗铅的威胁。