关于饮食的生活：美味的烧饼豆腐串

　　编者按：烧饼豆腐串可以和各种菜搭配着做，既营养又美味，而且做法也非常的简单。

　　对于烧饼豆腐串，我有特别的感情。大学时为了能多省钱买磁带，经常拿物美价廉的烧饼豆腐串当饭吃，一个不够那就吃俩。

　　金水河把校区分成了文科院儿和理科院儿，俩校区中间便桥的头儿上巴掌大那块地儿挤拥着好几摊儿，都是老太太，都系着围裙，各自守着一辆小三轮车。这边交了钱，那边从筐里拿出个焐得软软的烧饼来，尖刀一划把饼一破;掀开大锅盖，热气悠悠冒，挟出两串儿连汤带汁儿的豆腐串掖进饼里;旁边几个红色小桶堆满配料，墨绿的海带丝儿来一筷子，明黄的土豆丝儿来一筷子，清白的绿豆芽子来一筷子，麻辣的萝卜条子我就免了;最后是点睛的，孜然粉撒上，芝麻糊淋上，辣椒酱浇上——要是多添五毛，饼里就还能再塞个卤蛋!

　　这样一款富足的中华田园素汉堡，在许多个夜里深深地慰藉过我的胃。尤其隆冬，要是哪次从宿舍楼赶至河边都收摊儿了，心就失落极了，往回返的路上，总像期待天使一样期待着推车的老太太……

　　作者：杨煜普

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