黑米如何种植_黑米有哪些食用方法

　　黑米是水稻经过长期的培育形成的一种特色的品种，为黑稻加工产品，属于粳米类，营养丰富，还要极高的药用价值，在生活中常常用来煮粥、制作营养食品以及酿酒，素有黑珍珠和世界米中之王的美誉，那么黑米怎么种植呢?

　　黑米怎样种植

　　1、播种育苗

　　黑米不同于其他的水稻品种，它是感温型品种，播种时对于气候较为严格，一般播种时间在3月中旬，这样才能延长它的生育期，在高温来临前及时的抽穗杨花，否则高温来临时还没来得及抽穗，可能会导致产量和品质受到影响。播种前将种子进行晒种、温水浸种处理，提高发芽率，使出苗整齐，生长发育良好。选择一个背风向阳、排灌便利的砂质壤土田播种，播种时适当稀播，有利培育壮秧，一般每亩秧田播种4-4.5kg，大田播种1.5kg。

　　2、合理移栽

　　待幼苗生长到15cm时即可进行移栽，移栽时要东西向、宽行窄株、大苗带土移栽，还要注意移栽密度，每亩移栽苗数不宜超过30万株，使其不再分蘖。株行距在10cm×22cm，这样可增加植株间的通风透光性，还能合理的利用田土志愿，有利于植株生长健壮，提高产量和质量。

　　3、增施磷钾肥

　　黑米在生长时各个阶段的所需的肥力皆不同，而要想提高其产量，及时增施磷钾肥是重要措施。磷肥以基肥为主，钾肥的施用可结合第一次中耕除草为主，后期随植株的生长状况进行选择性追施。而在孕穗期要少量补施，不宜一次施用过度，在抽穗期后可通过叶片喷肥的方法，追施磷钾肥，将磷钾肥兑水调制成低浓度溶氧，进行叶片喷肥，效果极佳。另外要注意钙物质的施用，黑米吸收过量的钙物质会使其米粒变得粗糙，影响口感，所以要少施少施或不施石灰。

　　4、尽量少用或不用农药

　　现如今水稻的种植防治病虫害主要是通过农药，但是农药会在稻米中留下残毒，这些残毒量少时对人体的伤害较少，但不断的累积还会会影响人的健康，而且还会降低黑米的品质。所以在黑米种植时尽量使用农业防治为主的防治措施，无论是病虫害，还是其他问题，到达消灭病虫害，解决问题但又没有农药残毒的目的。另外黑米要及时收割，一旦收割迟了，会影响黑米的质量，影响口感。

　　黑米的食用方法有哪些

　　1、黑米粥

　　【材料】黑米100克、红糖适量。

　　【做法】先将黑米洗净，放入锅内加清水煮粥，待粥者至浓稠时，再放入红糖稍煮片刻即可食用。

　　【功效】补肾黑发，防治贫血。

　　2、三黑粥

　　【材料】黑米50克，黑豆20克，黑芝麻15克，核桃仁15克。

　　【做法】共同熬粥加红糖调味食之。

　　【功效】常食能乌发润肤美容，补脑益智，还能补血，适合须发早白、头昏目眩及贫血患者食用。

　　3、黑米莲子粥

　　【材料】黑米100克，莲子20克。

　　【做法】共同煮粥，熟后加冰糖调味食之。

　　【功效】滋阴养心，补肾健脾，适合孕妇、老人、病后体虚者食用，健康人食之也可防病。

　　4、南瓜黑米粥

　　【材料】南瓜200克、黑米150克、大枣60克。

　　【做法】将南瓜洗净去柄切开，取出种子切片，将黑米、大枣洗净，一起放入锅内，加水1000毫升，先用猛火煮沸，后改用文火，煮至米烂即可。

　　【功效】滋阴补肾，健脾暖肝。