关于食品的项目建议书范文

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食品的安全、优质、营养为一体的食品总称,是目前人们追求的理想食品。项目建议书是项目单位就新建、扩建事项向发改委项目管理部门申报的书面申请文件。下面是小编为大家精心整理的关于食品的项目建议书范文5篇,希望对大家有所帮助,欢迎阅读与借鉴,感兴趣的朋友可以了解一下。

食品的项目建议书

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关于食品的项目建议书范文1

随着人们生活水平和消费习惯的改变,我国烘焙食品每年以45%的速度增长,这激起了不少人想开一家面包店的想法。有些创业者对面包店充满了兴趣,但对于如何开店、如何规划、发展定位、销售理念等有些思路不清,而迟迟难以有所行动,接下来小编为你带来面包食品项目建议书,希望对你有帮助。

1、技术准备:

想开一家面包店,首先最重要的就是技术问题,只有当你掌握了足够的相关知识和技术,才能全面系统地了解面包店,继而开一家面包店,把它经营好。技术是做好产品的前提,同时好的产品又是面包店成败的关键。

生产技术问题的解决可以有不同的途径。现阶段,最直接、速成的方式莫过于到烘焙培训班参加学习。在培训班里,老师会毫无保留地讲授各种流行面包、蛋糕、小西点的制作技术,让您在短时间内成为一名合格的面点师,同时还可以了解很多关于设备、原料方面的知识。

很多面包店的失败,或多或少是由于经营者对专业知识的缺乏所造成的。对专业知识的缺乏相应会造成生产成本的提高以及产品质量的不确定,进而增加经营风险。例如:你掌握了足够的知识,就会知道需要什么样的设备,用什么样的工具,出什么样的产品以及师傅们做出的产品是否合格,而不需要过分地依赖“师傅”。你作为老板的目标是——最少的投入,创造最大的价值,而制作面包的师傅们考虑的是怎样能使自己的工作更加轻松,得到最大的利益。以前有许多开面包店的人,因为不懂专业知识,而完全听从师傅的建议,直至无法继续,导致失败。

如果想开一家面包店,一定要有足够的专业知识储备才行。除了学校学习,还需要及时掌握行业动向,保证自己站在技术、产品、营销的前沿。订购一些书籍、杂志是不错的选择,也可以定期参加一些学校或原料经销商主办的各种演示会、展示会、展览会,来丰富自己的知识。只有掌握了知识,才能掌握事业,成就事业。

2、资金准备:

开店的第二个准备是资金,要有一定的资金支持。一般在不计房租的情况下,一间60平方米的店面约需20多万元资金,其中包括设备、工具投入,如烤箱、醒发箱、冰箱、大小搅拌器、操作台等;工用具投入如烤盘、各种模具、刀具等。货架、展示柜按装修程度费用不等;其余还要预留原料、办营业执照等流动资金。如果把房租预算纳入的话,至少得有30万元的资金才能筹划起一个小面包店。稍大面积的店,主要投入除上述投入数量增加外,装修费用也会增大。

3、设备准备:

一般新开张的面包店,用一些最基本的设备就可以了,随着发展再更新设备。比如,和面机(搅拌机),打蛋机,奶油机(做蛋糕要用),分层烤箱(配齐烤箱托盘),各种磨具,一般蛋糕会用到,还有食品包装袋和盛放做好的面包的器皿。购买设备时,需要精确地知道设备尺寸,避免装修完成,却发现买回的大型设备无法就位。

4、材料选购:

创业者可以到当地的副食品市场去批发。一般原材料只要保存得当,都可以放半年到1年。(别忘记在装修的时候保留一个房间做消毒间,否则卫生部门要查的。)

5、店面选址:

有了资金、技术支持后,就该为面包店选择适合的位置了。面包店的选址,有一定的`特殊性,最好是以下一些地区:特定区域内的商业中心;交通枢纽,人员流动量大;学校密集区,因为年轻学生是西式点心主要消费群体;住宅小区这里要特别说明,有很多新建小区,虽然很高档,但人员入住率并不高,在这样的小区开店要小心。

试想,你会为了买一个面包而特意去一间孤零零的面包店吗?所以,好位置是面包店成败的关键所在。一般来讲,人流量大的购物集中场所,也是很好的选择,切不可选择周围没有其他购物场所的门店。

6、店面装修:

面包店装修不用太华丽,应尽量显得明亮、整洁。光线要柔和,色彩要适合。如果店面够大,应该设置一些休闲座位,提供少量饮品,既增加情调,营造温馨浪漫的氛围,又可方便客人休息。

7、营销服务:

经营面包店是一项比较细致的工作,需要把管理、服务做得很好,要有足够的思想准备,要有严格的规章制度。如严格的卫生制度,因为面包房提供的是直接入口的食品,因此卫生是最为关键的管理问题,开店后你需要用制度去约束每一名员工,而不是事无巨细的用嘴去管理每个人。同时,还要培训店里工作人员有客人进店后的服务意识和眼力。

此外,开店后的营销对于面包店来说是一个长期的任务,不能时断时续,要坚持不懈。这里指的营销除店内销售外,还可以走出去服务,比如,有些小面包店,与周边工厂、企事业单位工会联系,当这些单位员工过生日时,用低价制作生日蛋糕。建立起周边的销售网络,电话预订等。总之,做什么都有竞争,关键要有自己的特色。

8、产品供应

有的人认为开个面包店,蛋糕点比较单调,那你是走入了一个误区,开面包店不只是卖单一的面包,蛋糕店也不只是单一的生日蛋糕之类的,种类是比较多的,下面就为你介绍下开个面包店或蛋糕可以做那些:

糕点类:牛油杯、蓝莓堡、妙夫草莓、妙夫、蛋塔、抹茶蛋卷、相思红豆、虎皮蛋卷、红枣糕、杏花、泡芙、番茄酥、金椰奶球、老婆饼(糯米)、蝴蝶酥、蛋黄酥、方片酥、小蛋糕等。

面包类:大理石饼干、菠萝土司、山椰香土司(红豆馅)、白土司、杂粮土司、墨西哥麻薯、香肠宝贝、白兰地葡干、蝴蝶面包、小毛毛虫、沙拉辣肉松、开心菠萝、菠萝肉松、肉松卷、奶排、香葱肉松、奶香包、真心菠萝、红豆墨西哥、火腿沙拉、三角糯米包等。

9、营业证件:

在开业前应该准备办理一些证件:营业执照(工商管理局)税务登记证、(当地税务局)、卫生许可证(当地卫生局)、排污许可证(当地环保局)、消防许可证(当地消防大队)、个人健康证(当地卫生局)。

10、一般来讲,开店之前的市场调查包括以下几个方面:

(1).店铺周围环境如何。环境的好坏有两种含义。一种含义是指店铺周围环境状况。比如有的饮食店开在公共厕所旁或附近,不远处便是垃圾堆、臭水沟或店门外灰尘飞舞,或邻居是怪味溢发的化工厂等,这便是恶劣的开店环境。另一种含义指店铺所处位置繁华程度。一般来讲,店铺若处在车站附近、商业区域人口密度高的地区或同行集中的一条街上,这类开店环境应该具有比较大的优势。另外,三叉路口、拐角的位置较好,坡路上、偏僻角落、楼屋高的地方位置欠佳。

(2).交通条件是否方便。顾客到店后,停车是否方便;货物运输是否方便;从其他地段到店乘车是否方便等。交通条件方便与否对店铺的销售有很大影响。

(3).周围设施对店铺是否有利。有的店铺虽然开在城区干道旁,但干道两边的栅栏,却使生意大受影响。因此在选择临街铺面时,要充分注意这点。

(4).目标顾客收入水准。在富人聚集的地段开设首饰店、高档时装店便是瞅准了目标顾客高收入这一特点。

总结:世上只有亏损的企业,没有亏损的行业,就看你个人的水平了。如果真的说这个行业的前景,那还是非常光明的,因为随着人均GDP的增长,烘焙行业的发展空间还是非常广阔的!在此小编祝您开店顺利,生意兴隆!

关于食品的项目建议书范文2

一、生态农业、绿色食品标准与内容

生态农业是相对于石油农业提出的概念,是指在保护、改善农业生态环境的前提下,遵循生态学、生态经济学规律,运用系统工程方法和现代科学技术,集约化经营的农业发展模式,是按照生态学原理和经济学原理,运用现代科学技术成果和现代管理手段,以及传统农业的有效经验建立起来的,能获得较高的经济效益、生态效益和社会效益的现代化农业。

生态农业要求提高废弃物的再循环利用率,以促进物质在农业生态系统内部的循环利用和多次重复利用,以尽可能少的投入,求得尽可能多的产出,并获得生产发展、能源再利用、生态环境保护、经济效益等相统一的综合性效果,使农业生产处于良性循环中,要求减少化肥、农药的施用量,并保持其精耕细作、施用有机肥、间作套种等优良传统。

绿色食品,是指产自优良生态环境、按照绿色食品标准生产、实行全程质量控制并获得绿色食品标志使用权的安全、优质食用农产品及相关产品。

标准规定:

①产品或产品原料的产地必须符合绿色食品的生态环境标准。

②农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合绿色食品的生产操作规程。

③产品必须符合绿色食品的质量和卫生标准。

④产品的标签必须符合中国农业部制定的《绿色食品标志设计标准手册》中的有关规定。绿色食品的标志为绿色正圆形图案,上方为太阳,下方为叶片与蓓蕾,标志的寓意为保护。

在我国发展绿色食品有3个预期目的:一是保护农业生态环境,探索和推广新的可持续食物生产方式,推动中国农业可持续发展;二是满足我国城乡居民在生活水准提高的基础上对高质量食物日益增长的需求;三是密切农业与食品制造业、生产者与消费者之间的联系,为增加农民收入、提高食品企业经济效益创造新的机会和途径。

二、绿色食品对人体的好处

绿色食品具有农药残留少、安全、矿物质、维生素含量高,营养均衡全面等特点。

常吃绿色食品对人民的身体健康有很多好处:

1、绿色食品对于我们的视力有很好的缓解疲劳作用,可以舒缓我们易怒、焦虑的紧张情绪,另外,患有高血压的人群也比较适合多吃一些绿色食品。比如在新鲜的绿色的水果和蔬菜里面就含有丰富的叶绿素可以增强人们的免疫系统功能。

2、多吃绿色食物,有利于肝脏造血,帮助细胞再生,预防细胞老化,同时,还有利于降低血液中的胆固醇。对于爱喝酒的人来说,如果能够坚持吃绿色食物,则有利于维护肝功能。绿色食物有助于取出肺中的废弃物,清洁肠胃,能为吸烟者的肺细胞提供氧气和养分。

3、绿色食物我们时常见到,如所喝的绿茶,所吃的青菜。

新鲜的绿色水果和蔬菜中含有丰富的叶绿素,有利于促进新陈代谢和缓解疲劳,增强身体的自我调节能力。中医认为,绿色食物和肝脏的健康相对应。

4、绿色食品能够,有利于人类的视力,缓解压力,增强自身免疫力。另外,绝大多数绿色食品,还含有人体所必需的维生素,因此他对于我们人类来说相当重要。

5、绿色食品能够大幅度延长人类寿命,减少得病可能。

三、生态农业绿色食品生产基地项目实施方案

城乡各种垃圾综合处理厂项目有机物高温高压水解生产出来的纯生态高效有机肥,具有养分全面、总养分高、有机质含量高、无病虫害虫卵的优点,是改良土壤、生产无公害有机绿色食品的必用肥料。

方案计划在当地政府领导、协调下,通过土地入股或租用方式取得“LJ”五化垃圾处理厂周边的农用耕地3000至5000亩,其经营权限30年(与垃圾处理厂经营权同期),建设生态农业绿色食品基地项目,按每亩地投资1万元进行基础配套,对水源、周边环境进行优化,以达到生态农业技术规范要求,并向有机农业技术规范要求靠拢。

园区设有养殖基地、种植基地,严禁使用化肥、农药,彻底恢复传统农、牧业,按生态农业标准管理运行,所产食品全面按绿色食品标准进行认证,销售进入各大超市、高档宾馆、饭店;同时利用网络电商销售,在网上建立专营渠道,进入青年白领的消费范畴,让当地人民吃上十九世纪六十年代前的无公害有机绿色食品。冬天利用垃圾处理厂多余的热能供应暖棚,确保四季常青,常年有新鲜蔬菜、水果供应。尽最大限度吸收耕地所有者及周边农民为员工,带领他们致富奔小康,以免舍家离子外出打工,为当地和谐社会、为经济做贡献。

四、生态农业、绿色食品生产基地园建设的意义

1,可自己消化利用生产的'纯生态有机肥,一个垃圾处理厂按日处理200吨计算可生产近50吨纯生态有机肥,年产1.8万吨,如果进入市场销售一是要开发市场消耗人力财力,二是得不到应有的价值认可,这种生态有机肥,肥份高,无病菌杂质,可农民没有应用经历,会很慢才能打开市场。而如果自己建立生态农业无公害食品生产基地园,自己开发3000亩地,按每亩6吨施用,一是不愁利用,二能产生更大的价值。价值主要体现在:一是保护农业生态环境,探索和推广新的可持续食物生产方式,推动中国农业可持续发展;二是满足我国城乡居民在生活水准提高的基础上对高质量食物日益增长的需求;三是密切农业与食品制造业、生产者与消费者之间的联系,为增加农民收入、提高食品企业经济效益创造新的机会和途径。

2,可安排1200多人就业,按一年二季,春、夏为日光农业,秋、冬为暖棚精细种植业,用垃圾处理厂多余的热能为暖棚供热,每3亩地用一个常年人工算需要1000人,再加上加工业,销售、后勤及管理人员共需1200人左右,按每人每年收入6万元算共提供7200万元居民收入,此居民收入再带动当地餐饮业、商业、房地产业发展,形成撒一粒种子长出一片森林的效果,其最后循环经济不会低于1.5亿元。

3,可为当地政府贡献GDP及税收,生态农业无公害有机绿色食品生产基地园坚持精品路线,严禁使用化肥、农药,施用纯生态有机肥,暖棚农业以生产高附加值的四季蔬菜、水果为主,日光农业重点发展具有当地特色的经济作物种植、养殖,面向各地高档消费群体定位产品,亩均年产出不能低于4万元,按3000亩地计算可贡献GDP1.2个亿,根据《财政部、国家税务总局关于印发<农业产品征税范围注释>的通知》(财税字[1995]52号)按13%征缴增值税,因为抵扣很少,此税款可大部分抵消垃圾处理费。

4,可为当产业升级提供新平台,生态农业及绿色食品行业是新兴的朝阳产业,它是遵循可持续发展原则,按照特定生产方式生产,经专门机构认定、许可使用绿色食品标志商标的无污染的安全、优质、营养类食品。包含种植、养殖、加工、包装等全套产业链,基地完全可以在种植、养殖的基础上发展产品深加工,增加附加值,同时增加包装、印刷行业需求,还可以发展休闲度假产业,观光、采摘项目,在当地形成一业带百业的书面。

我国生态农业发展有4个显著特征:一是强调农业生态系统物质、能量、价值的良性循环,追求综合生产能力和效率的提高;二是重视传统农业技术与现代农业技术的有机结合;三是注重经济效益、生态效益和社会效益的同步提高;四是注重结合我国国情。

而这最重要一环是纯生态有机肥,没有有机肥不可能打造出生态农业,只有先抓住了有机肥这个龙头建设有机绿色食品生产基地再向下游延伸产业。

5,抑制土壤退化,加强土壤改良和配合修复保护好祖国的青山绿水,由于长期的开发必然会造成水土流失类型的土壤退化,同时现代化学农业依赖化肥、农药必然会造成土壤的有机质含量较低,水田土壤大多在1%~3%,而旱地土壤有机质含量较水田还低,此外,其它形式的土壤退化问题也十分严重如酸化沙化;化肥、农药施用量逐年上升,地下水污染不断加剧,因此国务院于 2016年5月28日印发了《土壤污染防治行动计划》,简称“土十条”。这一计划的发布可以说是土壤修复及改良产业的里程碑事件。采用上海季明LJ”五化综合处理垃圾工艺从根本上为土壤改良提供了得力工具,纯生态有机肥完全取代化肥,

恢复土壤的有机质含量,通过三至五年的施用把已经失去地力板结的土地恢复为富饶的黑土地,使农产品的营养、口感及产量有大的提高,通过逐步扩大产业园轮换使用耕地使土地得到改良。

五、方案结论

“LJ”五化垃圾处理厂与生态农业绿色食品生产基地互为支持,垃圾处理产生社会效益与环境效益,同时生产出优质的纯生态有机肥;生态农业绿色食品生产基地需要纯生态有机肥和良好的生态环境,同时能带动经济发展,产生GDP和税收,补助垃圾项目的财政支出;两个项目相辅相承,形成一个完整的产业链和良性互动,在治理好环境的同时又能促进经济发展,生态农业绿色食品生产基础是立项建设垃圾处理厂后的应配套首选项目。

关于食品的项目建议书范文3

改革开放后的三十年,我国食品工业得到了迅猛发展。1978年全国食品工业总产值仅471.7亿元,而目前全国食品工业总产值已居各工业部门之首,增加到4507.3亿元,食品行业发展如此迅速,使食品厂项目竞争愈加激烈,下面是食品厂项目建议书提纲,以供参考。

一、项目建议书总论

1、项目名称:

2、承办单位概况(新建项目指筹建单位情况,技术改造项目指原企业情况)

3、拟建地点:

4、建设内容与规模:

5、建设年限:

6、概算投资:

7、效益分析:

二、项目建设的必要性和条件

1、建设的必要性分析

2、建设条件分析:包括场址建设条件(地质、气候、交通、公用设施、征地拆迁工作、施工等)、其它条件分析(政策、资源、法律法规等)

3、资源条件评价(指资源开发项目):包括资源可利用量(矿产地质储量、可采储量等)、资源品质情况(矿产品位、物理性能等)、资源赋存条件(矿体结构、埋藏深度、岩体性质等)

三、建设规模与产品方案

1、建设规模(达产达标后的规模)

2、产品方案(拟开发产品方案)

四、技术方案、设备方案和工程方案(食品厂项目建议书重点内容)

(一)技术方案

1、生产方法(包括原料路线)

2、工艺流程

(二)主要设备方案

1、主要设备选型(列出清单表)

2、主要设备来源

(三)工程方案

1、建、构筑物的建筑特征、结构及面积方案(附平面图、规划图)

2、建筑安装工程量及“三材”用量估算

3、主要建、构筑物工程一览表

篇二:食品厂项目建议书——休闲食品

第一部分 总论

一、项目概况

(一)项目名称

(二)项目的承办单位

(三)项目报告撰写单位

(四)项目主管部门

(五)项目建设内容、规模、目标

(六)项目建设地点

二、立项研究结论

(一)项目产品市场前景

(二)项目原料供应问题

(三)项目政策保障问题

(四)项目资金保障问题

(五)项目组织保障问题

(六)项目技术保障问题

(七)项目人力保障问题

(八)项目风险控制问题

(九)项目财务效益结论

(十)项目社会效益结论

(十一)项目立项可行性综合评价

三、主要技术经济指标汇总

在总论部分中,可将项目立项报告中各部分的主要技术经济指标汇总,列出主要技术经济指标

表,使审批者对项目作全貌了解。

第二部分 休闲食品项目发起背景和建设必要性

一、休闲食品项目建设背景

(一)国家或行业发展规划

(二)项目发起人以及发起缘由

二、休闲食品项目建设必要性

三、休闲食品项目建设可行性

(一)经济可行性

(二)政策可行性

(三)技术可行性

(四)模式可行性

(五)组织和人力资源可行性

第三部分 休闲食品项目市场分析及前景预测

一、休闲食品项目市场规模调查

二、休闲食品项目市场竞争调查

三、休闲食品项目市场前景预测

四、产品方案和建设规模

五、产品销售收入预测

第四部分 建设条件与厂址选择

一、资源和原材料

二、建设地区的选择

三、厂址选择

第五部分 工厂技术方案

一、项目组成

二、生产技术方案

三、总平面布置和运输

四、土建工程

五、其他工程

第六部分 环境保护与劳动安全

一、建设地区环境现状

二、项目主要污染源和污染物

三、项目拟采用的环境保护标准

四、治理环境的方案

五、环境监测制度的建议

六、环境保护投资估算

七、环境影响评价结论

八、劳动保护与安全卫生

第七部分 企业组织和劳动定员

一、企业组织

二、劳动定员和人员培训

第八部分 项目实施进度安排

一、项目实施的各阶段

二、项目实施进度表

三、项目实施费用

第九部分 项目财务测算

一、项目总投资估算

二、资金筹措

三、投资使用计划

四、项目财务测算相关报表

第十部分 财务效益、经济和社会效益评价

一、生产成本和销售收入估算

二、财务评价

三、国民经济评价

四、不确定性分析

五、社会效益和社会影响分析

第十一部分 可行性研究结论与建议

一、结论与建议

二、附件

关于食品的项目建议书范文4

一、项目总论

(一) 项目背景

改革开放以来,市政府和行业协会在推动餐饮行业健康发展上做出全方位的贡献,____餐饮业的发展速度位居城市经济建设榜首,成为代表____城市品牌的靓丽名片。

但是,在餐饮业发展中仍然存在着不和谐因素,主要表现在采购环节难以控制,质量不稳定,价格波动大,供应不及时,人为造假、提价,使酒店餐饮企业进货成本高,严重影响经营,导致部分酒店餐饮企业经营不善,而且食品安全事故屡屡发生,伤害了广大消费者利益,造成这种现象的根源是食材供应链的问题。

对此,市政府和行业协会予以高度重视,为进一步促进餐饮行业的和谐发展,保障食品安全,稳定物价,理顺供需关系,深化餐饮行业改革,提升城市品牌形象,特别推出了餐饮食材整合项目。

(二) 项目介绍

1、 项目名称:__“____X”市场

2、 项目地址:

3、 项目内容:整合食材供应链,组建餐饮食材交易中心

4、 组建模式:股份制,由__X与__X公司共同组建股份制

管理公司。

5、 项目目的:打造现代食材供应链交易平台,采用联盟会员制管理(供应商、餐饮企业、种植、养殖企业、食品加工企业共同加入

的会员联盟体),实现市场交易与网络交易的双向营销,达到降低采购成本,促进食品安全,稳定物价,促进农副产品快速转换商品的目的。

二、项目分析

(一)项目建设必要性

1. 丰富的原料资源

根据__X副产品原料市场调查“十一五”期间____量年均714万吨、其中蔬菜年均258万吨、水产品年均217万吨、水果年均132万吨、畜肉年均65万吨、禽蛋年均26万吨、鲜奶年均14万吨,且保持增长势头。

2011年公布的《____政府关于新一轮“菜篮子”工程建设的实施意见》中明确提出:启动新一轮“菜篮子”工程建设,全市果蔬、肉蛋年产量将分别达到280万吨、240万吨、136万吨,水产品年产量稳定在260万吨以上。

目前,____区有616家农业龙头企业,70家省级以上龙头企业,117家市级龙头企业,1172家农民专业合作社,61家省级现代农业示范基地,55处农产品出口基地,1500多家各类食品加工企业,认证无公害农产品总数达到378个,绿色食品总数达到250个,有机农产品总数达到45个,农副产品资源十分丰富。

2巨大的消费潜力和发展空间

① 酒店、餐饮企业

据____X年统计资料,__X餐饮行业总数为____X家,年食材消

费量达__x亿元。

② 企事业单位和院校食堂

____市现有企事业单位和院校人数达80多万人,按人均日消费__元计算,年食材采购额__亿元。

③ 电商团购

根据水产品交易市场统计,2011年春节期间水产品市场交易额达35亿元,其中团购和电商交易达2亿元,且有上升趋势。

由此可见,____市食材消费市场拥有巨大的消费潜力和发展空间。该项目上马不仅为农副产品向流通商品转化搭建出产销对接的`交易平台,也为餐饮行业提供更加丰富的原料资源。

3、激烈的行业竞争

____市餐饮企业____多家,其中____平以上的餐饮企业____多家,与之相对应的供应商近万家,供应商之间的竞争十分激烈,竞争手段和制约方法多种多样;很多餐饮企业采取抵押资金的方法制约供应商,以此保障供应质量、价格、数量、时间,维持需求;另一方面供应商因抵押资金量大造成资金短缺,也采取降低质量或短斤缺两或提高价格的方式维持经供应,形成了既矛盾又依赖的畸形关系,严重影响了餐饮行业的健康发展。

该项目以理顺供需关系为出发点,通过整合食材供应链体系,建立“__X采购”市场的交易管理平台,实现多方共赢的目的,从根本上解决此供需矛盾。

4、必要性

农副产品的快速发展为食材供应提供了丰富的原料资源,但是,食材供应市场因中间交易环节多,价格弹性大,进货渠道多,远远跟不上农副产品发展速度,也满足不了餐饮行业的发展需求;实施该项目可以有效的整合食材供应链,对推动__X市餐饮行业建设是十分必要的。

① 促进农副产品向流通商品转化的需要

整合农副产品资源,组建食材供应链体系是实现农商对接和供需对接的需要;为种植、养殖专业户搭建直销平台和电商平台,极大地促进农副产品向流通商品快速转化。

② 保障食品安全的需要

通过食材市场的集中管理和质量监督体系能有效地控制食材供应质量,为酒店餐饮企业提供符合标准的食材原料,从而起到保障食品安全的作用。

③ 稳定物价的需要

根据市场需求状况以及会员企业采购意向,组织源头采购,大宗进货,期货预订,减少中间环节,降低采购价格,使食材价格处于市场最低水平,从而起到稳定物价的作用。

(二)项目建设有利条件

1__和______的扶持

餐饮食材整合项目是__和____X大力扶持的项目,通过对供应链的整合,实现组织化管理,制度化管理,对加强食品安全管理,稳定物价起到重要作用,也是市政府实施“菜篮子工程”的重大举措。

2拥有先进的运营体系

启动“__采购”市场____X运营体系对订单、数据、价格、食材品类、配送流程等进行信息化管理,提供系统的配套服务,保障供应链的最佳状态。

3优越的经营环境

“__采购”市场位于__X市__X中心,周边有酒店用品专卖店、炊具批发商城、____、____会员店、物流中心、__X商城等规模较大的品牌企业,形成以餐饮经营为主体的市场环境。

(三)项目建设思路

1、探索餐饮食材供需行业的必由之路

食材采购是餐饮企业经营的必要保障,但是,长期以来采购与供应一直是矛盾关系,通过整合食材供应链,探索一条解决餐饮供需关系的必由之路。

2、打造大连地区农副产品交易平台

建设“__采购”市场为__X地区农副产品提供交易平台,运用现代营销方式实现产销对接。

3、提升大连酒店餐饮企业经营能力

组建餐饮食材供应链,理顺供需关系,从质量、价格、时效、服务等方面提升餐饮企业的经营能力。

4、组建先进的运营模式

运用先进的____x运营模式实现会员企业的共同价值,打造 符合多赢原则的运营模式。

(四)项目经营理念

1、严把质量关,保障食材安全

运用现代管理手段对各种食材进行严格质量检查,规范采购程序,避免采购漏洞,使食材质量符合国家食品安全规定。

2、发挥交易平台优势

“__采购”市场集现场交易和电商交易于一体的交易平台。实行统一管理,统一标准,统一服务,将相互制约的关系,转换为相互促进的合作关系。

3、提供增值服务

以“满足__X需求”为宗旨,做到信息畅通,物流畅通,增设分拣站,提供储运箱,物流配送等项目, 为会员企业提供全方位的增值服务。

4、树立品牌形象,做行业标杆

“__”采购市场是未来发展的朝阳产业。通过对餐饮食材供应市场的优化组合,突破传统营销理念,形成品牌效应,缔造食材供应链服务商领军品牌。

三、项目改扩建规划及实施方案

(一)项目改扩建规划

1、项目改扩建工程包括:

__X吨中心冷库建设、物流配送及分拣中心建设、展销摊位和库房商铺装修改造、电力系统改造、监控系统建设、给排水改造、EPR信息管理系统建设、电子商务平台建设。

2、发展目标

X年成型,带动__及周边城市农副产品加入直营销售模式,打造城市新的地标市场;

X年建成省内最具规模的一级批发市场及网络团购展示平台; X年内成为省内农副产品销售样板市场,并依托电商平台,将__X周边地区以____为特色的农副产品推向全国。

(二)规划实施方案

1、市场改建

“__采购”市场使用面积 ㎡,设立 个产品展位, 个带库房商铺,按食材储运方式、销售量,采购频次,划分水产品、肉食类、果蔬类、饮品类、粮油类、调味品等__经营区域。

2、 吨中心冷库

根据市场经营需要建设 吨中心冷库即 个专项冷库间、 个设备运行间,为供应商提供冷冻、冷藏、保鲜设施。

3、物流分拣中心建设

组建物流分拣中心,计划初期购置配送车辆 台,每天运输食材原料 吨,最大限度地满足会员企业物流需求。

4、EPR信息管理系统建设

配备ERP信息管理系统,建立信息数据库,对经营、交易、资源等业务数据进行快速处理和准确传递。

5、电子商务系统建设

建设电子商务服务中心,通过网络在线订购模式,实现农副产品

网络团购目标。

四、项目筹建状况

(一) 公司组建

1、 公司组建

2、编制管理文案

(二) 项目进度

1、市场调研

____X年调研了大连各级农副产品市场,收集农副产品资源信息,价格走势,流通渠道,调查酒店餐饮企业、机关院校食堂、驻军等大宗食品采购单位对食材供应的需求和希望解决的供应链问题,了解供需双方现状。为项目建设提供了第一手资料。

2、电商务平台

______公司旗下领航猫网络科技公司设计的项目网络交易平台,现已进入编程阶段。

3、组建ERP信息管理系统

根据项目运营需要已与第三方软件公司共同开发ERP信息管理系统,现已进入业务、数据设计阶段。

4、市场规划设计

现场勘查已经完成,按照运营和发展需要,对原场地格局进行重新设计和规划,总设计图已经完成,制定出水产区的地面防水和下水施工方案。并根据食材属性在总图上划分出__食材专销区域,配电系统已进入现场设计阶段。

5、交易市场(______)接收

原____x接收工作已经完成,其他部位接收工作正在按市政府菜篮子工程规划和食品安全管理要求全面展开。

6、银行合作

完成与__银行的合作洽谈,银行为商户免费安装POS机,并对会员商户给予资金扶持待遇。

7、会员招募

完成__x家__供应商的招商意向洽谈,确保“__采购”市场建成后的正常运营。

五、投资概算

(一) 项目投资概算

项目建设投资预算:____x万元。

(二) 资金来源

自筹资金:____万元(承办单位和______公司筹措) 银行贷款:____万元(项目新建公司贷款) 申请政府财政补贴:____万元

(三) 投资分配

1. 开办费

市场调研:__x万元

网络采购电子商务平台建设:__x万元 需要支付原场地租金:__x万元/年 不可预见费:__万元;合计:____万元。

2. 冷库建设投资

建设__x吨冷库(x个冷库间、一个设备运行间),用电量__x—__xKW,用地面积__x㎡,库体、设备、调试等预算投资__x万元;

3. 物流、分拣、配送投资

一期配送车辆__台、叉车x台,其他用品用具预算投资__x万元;二期增加配送车辆__x台,投资预算__x万元;合计____万元。

4. ERP信息系统投资

ERP系统设计、编程开发、服务器、运营维护等预算投资__x万元;运营期扩展ERP系统,增加投资__x万元;合计:__x万元。

5. 电商交易平台投资

前期电商交易平台投资、(包括展示平台、会员平台、订单平台、运维)服务器、影像器材等预算投资__x万元;运营期开发建设增加投资__x万元;合计__x万元。

6. 市场改扩建工程投资

照明工程、交易系统、监控系统、给排水工程、门饰装修、商铺、展位装修、防水处理等预算投资__x万元。

7. 流动资金

流动资金预留__x万元。

六、项目效益分析

(一)投资效益(见表)

(二)经济效益

项目建成后预算年度营业收入为____万元,扣除项目建设费用、运营费用、管理费用等,该项目具有良好的经济效益,具备偿还贷款和各方投资能力,具有抗风险能力;投资回收期x年(含建设期),贷款偿还期x年(含建设期),从财务分析和发展前景上论证该项目是可行的,不仅风险小,而且与会员企业效益捆绑,持续效益稳定增长,符合社会发展规律和市场规律。因此项目建设是合理的必要的。 (三) 社会效益

1、稳定物价,保障质量

采取直销、网销双向结合模式,减少中间环节,降低采购成本,起到稳定物价,保障食品质量的作用。

2、增加就业机会

“__采购”市场的配套服务项目需要大批员工,帮助政府解决部分职工再就业问题,起到维护社会稳定的作用。

3、增加财政收入

项目运营后,每年间接增加财政收入__亿元,其中社会流通业营业税及附加__亿元(x亿元 _ x%),社会仓储运输业营业税及附加____万元(x亿元 _ __% _ x%)。

4、促进社会消费增长

促进农副产品向品牌化、信息化方向发展,附加值增长__%,大大提高产品性价比,从而促进社会农副产品消费增长。 七、项目风险及预防 (一) 建设风险及预防

项目位于______x,此处原为__x市场,该场地对食品展示、存储、销售的需要存在差异,改扩建工程需要较长时间;现已完成现场勘察和改建方案,并与场地所属单位__x公司达成初步改建协议。

(二) 市场风险及预防

“__采购”市场西邻__x,北对__x会员店,这两个市场均为大宗货物交易的世界__x强企业,市场竞争明显。

项目市场定位采取规避原则,精准定位上游供货商和下游采购单位,并通过电子商务平台实施网络销售。 (三) 投资风险及预防

自筹资金部分由股份组建单位按比例共同承担,项目确立后,制定股份责任,签署协议,开办专项账户,将各方出资第一时间存入。

银行贷款及政府专项资金补贴申请在成立股份公司后进行,其资金为项目建设需求,以确保项目正常开展并有序进行。 八、项目结论与建议 (一) 项目结论

通过对项目的可行性分析,根据市场需求整合供应商和采购商资源,联合相关企业和社会组织,共同组建合作联盟体是十分必要的,

是符合社会发展规律的。

从市场运营模式分析是科学的,可行的,即保护供需双方的经济利益,又促进餐饮业发展,推进行业改革,同时给企业带来经济效益,符合市场发展规律。 (二) 项目建议

该项目是系统的规模化的整合项目,关联到社会、行业、相关组织等很多方面,如果仅依靠自有力量建设,不但项目进展缓慢,而且还会直接影响到项目整体建设,甚至迫使项目搁置,造成经济损失。

建议政府和财政部门根据菜篮子工程和社会发展需要,对该项目给予支持和帮助,将该项目纳入菜篮子工程,划入扶持范围内,对其提供政策、资金、用地、税务、媒体等多方面支持,为项目提供良好的建设环境,全面推进项目发展。

____________x

年 月 日

关于食品的项目建议书范文5

一、项目名称:__县杂交竹笋绿色食品加工及其笋用示范林推广技术项目

二、项目单位:__县林业局

三、项目内容:__县林业局和“__省二郎山森林蔬菜公司”合作,在全县收购杂交竹笋20吨,依托县上已获得的“二郎山红油鲜笋”绿色食品认证,生产试制 “二郎山杂交竹红油鲜笋”等系列产品。

四、项目建设条件:__县位于__盆地西缘,二郎山东麓,属天然林保护工程和退耕还林实施范围。全县有农村劳动力6万人,两大工程实施以来,全县有着大量的剩余劳动力,为建设生态经济产业基地提供了良好的地理环境和充足的人力物力条件。__县气候属亚热带季风气候区,全年平均气温15.1 °C,年日照气温860小时,年降水量1736mm,无霜期262天,中、低山土壤为山地黄壤,土层深厚、肥沃,土壤PH值为5.5~6.5,境内中低山土壤、水热、植被等资源条件非常适宜栽竹,为竹产业发展提供了十分良好的气候与资源优势。

县委、政府把竹产业作为我县农业产业化建设的重中之重来抓,__省大渡河造林局__林业公司,在__县建立以生产笋子加工为主的“__省二郎山森林蔬菜公司”,占地面积50亩,年生产加工能力2万吨,杂交竹笋按照一般性的常规加工技术加工,其笋略带苦味,但“__省二郎山森林蔬菜公司”在__大学食品学院的专家、教授帮助下,已攻克该难题,生产出了色鲜味美的杂交竹笋食品。

五、投资概算:项目建设总投资74.5万元,在培育周期内年总产值可达225万元,利润150.5万元。

六、效益分析:建设项目总成本为 74.5 万元,估算在培育周期内年总产值可达225万元,利润150.5万元。按3年后投产计算,育林基金可增加45万元/年,财政收入可增加36万元/年。

七:合作方式:可独资、联营两种方式

八:联系方式:__县林业局

__县杂交竹笋绿色食品加工及其笋用示范林推广技术项目实施方案

随着天保工程和退耕还林工程的启动实施,我县生态环境明显改善,但如何充分巩固生态建设取得的成果,解决国家今后停止天保工程和退耕还林工程补助后老百姓的生活和县财政增长问题,便显得日益突出。我县经过近年的实践探索,总结出发展竹产业能充分体现森林的三大效益,在解决国家生态建设需要的同时,处理好农民征收和地方财政增长的关系,让农民在生态建设中能增收,地方在管理生态建设中财政能增长。通过抓生态经济产业链的建设,全面激活国家、地方和农民三者的积极性和内在动力,提高我县生态发展的建设水平。 为了切实抓好我县竹产业的建设,促进生态经济的快速发展,根据县委、县政府发展生态经济的总体思路和建设目标,制定我县“杂交竹笋绿色食品加工及笋用示范林推广技术项目”的实施方案。

一、项目建设的意义

__县地处青衣江上游,是重要的水源涵养区。长期以来,由于历史的原因,农民经济来源主要依靠砍伐竹笋和开垦种植,大大破坏了森林资源。砍败了的残次林地和四荒地杂草丛生,生态防护效果差,更谈不上经济效益,使当地群众始终摆脱不了贫困,县农村经济发展也受到了严重制约,直接影响了社会经济的可持续发展。所以,发展生态经济林业,建设杂交竹笋用示范林基地对保护生态环境、促进农民增收、县财政增长,带动全县竹产业的发展,加速我县生态建设有着十分重要的意义。

二、基地项目建设的有利条件

1、地理位置与社会经济条件

__县位于__盆地西缘,二郎山东麓,属天然林保护工程和退耕还林实施范围。全县管辖23个乡(镇),幅员面积2400平方公里,其中森林总面积270万亩,森林覆盖率59.5%,2003年农民人均收入2212元,县财政收入4778万元。全县境内地貌均属山地地形,海拔

600-5150 米不等,呈西高东低状,相对高差大。全县总人口14.27万人,其中农业人口12.3万人,农村劳动力6万人。两大工程实施以来,全县有着大量的剩余劳动力,为建设生态经济产业基地提供了良好的地理环境和充足的人力物力条件。

2、气候与资源优势

我县气候属亚热带季风气候区,全年平均气温15.1 °C,年日照气温860小时,年降水量1736mm,无霜期262天,中、低山土壤为山地黄壤,土层深厚、肥沃,土壤PH值为5.5~6.5,境内中低山土壤、水热、植被等资源条件非常适宜栽竹。现生长有慈竹、楠竹、水竹、白夹竹等竹林约10万亩,据调查,我县具有千亩以上竹林基地15处,品种主要有楠竹、杂交竹和本地慈竹,在海拔1400米处楠竹生长良好,紫石乡小仁烟村1986年栽植的楠竹胸径达15.7cm,竹杆挺拔,单株重达75斤。仁义乡溪口村2000年3月栽植的麻竹3年平均胸径达13cm,单株重达73斤。2000年在河源乡、思经乡等地栽植的杂交竹水土适合,生长好,见效快,已逐步进入采伐期。因此我县发展竹产业具有十分良好的气候与资源优势。

3、县委、政府重视竹产业的发展。

县委、政府把竹产业作为我县农业产业化建设的重中之重来抓,从2000年开始至今已发展竹林面积23万亩,其中杂交竹5.3万亩,为我县杂交竹笋用示范林基地建设提供了领导支撑。

4、有龙头企业的带动。

__省大渡河造林局__林业公司,在__县建立以生产笋子加工为主的“__省二郎山森林蔬菜公司”,占地面积50亩,年生产加工能力2万吨,为杂交竹笋的加工生产和销售市场创造了良好的条件。

5、有科研成果的支撑。

杂交竹笋按照一般性的常规加工技术加工,其笋略带苦味,但“__省二郎山森林蔬菜公司”在__大学食品学院的专家、教授帮助下,已攻克该难题,生产出了色鲜味美的杂交竹笋食品。

三、施工方案的基本思路

1、总体规划及建设布局

我县杂交竹笋用示范林基地建设坚持“因地制宜、适地适竹”的原则,根据气候、地理位置、海拔高度等具体情况,布局以低山为主,主要设计5个示范点,建设总规模1500亩,具体安排为:思经乡燕顶湾1000亩,城厢镇落西山200亩,小河乡顺河100亩,青石乡坝窑100亩,始阳镇箭杆坡 100亩,5个示范点,共涉及1508农户,人口6032人。

2、方案编制依据及建设原则

示范基地建设方案编制依据:__省财政厅、__省林业厅《20__年度省级财政林业示范基地建设项目指南》和__县林业发展总体规划。

建设原则:按照因地制宜适地适竹的'原则,确定发展杂交竹笋用林,以科学的经营手段进行培育,使其最大限度发挥品种和生态经济优势,达到示范推广和带动农户增收致富的目的。

3、建设内容

杂交竹笋用示范林项目建设期为1年,从20__年至20__年3月止。

(1)示范林基地施工准备和工程进度如下:

规划设计:根据实际情况,县林业局组织规划设计小组于20__年1-2月份完成2个示范点的作业设计外、内业工作,并形成正式材料上报市林业局;

组织施工:施工程序按整地、打窝、施底肥、植苗、浇水、抚育管理进行。造林整地在秋季进行,根据造林地条件,采用不同的整地方法,整地深度在40厘米左右;植苗采用人工植苗方式,实行边打窝、边施底肥、边植苗的方法进行栽植,植后浇足定根水,植苗密度为杂交竹60株/亩,造林后及时进行松土、除草等抚育措施,确保造林成活率。

检查验收:造林工作于20__年3月结束后进行检查验收,核查造林面积、栽植质量和成活率;以后每年每次抚育施肥后都必须进行验收,三年后进行保存率和竣工验收,并形成检查验收材料上报市林业局。

(2)杂交竹笋绿色食品加工:

20__年6-8月,由林业局和“__省二郎山森林蔬菜公司”合作,企业自筹资金5万元,在全县收购杂交竹笋20吨,依托县上已获得的“二郎山红油鲜笋”绿色食品认证,生产试制15吨“二郎山杂交竹红油鲜笋”等系列产品。

4、发展目标

1500亩示范基地建成后,在培育周期内年总产值可达225万元,种植户年均增收1492元,人平增收373元。同时,由于示范点的辐射,可带动全县28456户农户,11.2万人,对5.4万亩杂交竹实施集约化经营管护力度,年产杂交竹笋1.35万吨,产值4__0万元,为全县农村人口人平增收332元,企业在加工杂交竹笋的工程中既可帮助消化农村剩余劳动力,每年还可创造上千万元的加工利润。为推进农业种植结构和农村经济结构调整,加快农民脱贫致富,促进__县经济发展,增加县财政收入,逐步实现生态经济强县的目标。

5、组织领导

在整个产业基地项目建设过程中,县林业局成立专门的杂交竹笋用示范林基地建设领导小组,领导小组以县林业局局长李良平为组长,__县林业公司谢洪楷、林业局副局长高强章为副组长。成员由林业局造林绿化管理股股长牟永强、天然林保护办公室主任杨洪忠、财务管理股股长羊华和项目办主任薛庆、“__省二郎山森林蔬菜公司”经理高科文组成。 领导小组下设项目指挥协调、项目施工、项目财务核算三个小组。项目指挥协调组主要负责整个产业基地建设的统一部署、安排和政策宣传落实工作;项目施工组主要完成杂交竹绿色食品开发和杂交竹产业基地建设示范点的作业设计、组织施工、技术培训指 导、以及检查验收等工作;项目财务核算组主要负责核算在项目实施过程中所有的资金运转情况。

项目统一由县林业局组织施工、管理,实施采取乡(镇)农户承包的运营管理模式,落实协议,实行层层负责制。林业局负责苗木运输、化肥和农药的采购以及提供必要物资和技术支持;集体或承包小组提供营造和管理所需的劳动力。项目完成后由承包人负责组织管护和经营。

四、投资概算和资金筹措

1、投资概算

按照有关要求和产业基地建设内容及工程量,从20__-20__年实施生态经济产业基地建设项目共需投资74.5万元,其中:种苗费 31.5万元(杂交竹每株单价3.5元);肥料款18万元(共施竹子专用肥料257吨,每吨单价700元);栽植、抚育费15万元(每亩整地、栽植、抚育、施肥劳务费100元);作业设计费、培训费5万元,绿色食品加工费5万元。

2、资金筹措与使用安排

杂交竹笋用示范林基地建设项目资金投入主要包括国家补助、企业自筹、农民劳务折资三个部分,总投资74.5万元,其中:国家补助50万元,企业自筹5万元,农民劳务折资19.5万元。年度资金使用计划:20__年投资45万元,用于营造1500亩示范林的种苗购置、劳务支出、杂交竹笋试加工费及技术培训等费用;20__年投资10万元,用于示范林的抚育、施肥等开支。

五、产出预测及效益分析

1、产出预测

该生态经济产业杂交竹笋用示范林建设项目实施3年便可投产,1500亩示范林基地投产后,可年产鲜竹笋750吨,按均价3000元/吨计算,年总产值可达225万元。

2、效益分析

(1)经济效益

我县杂交竹笋用示范竹林基地建设项目从造林到成林总成本为 74.5 万元,根据杂交竹笋产量和各自价格,估算在培育周期内年总产值可达225万元,其中:税费两金总计67.5万元。用总产值减去总成本和税费、“两金”,即为该项目的见效后第一年总利润8

3万元。按3年后投产计算,育林基金可增加45万元/年,财政收入可增加36万元/年。该示范基地建成后,种植户户平增收1492元,人平增收373元。同时,由于示范点的辐射,可带动全县28456户农户,11.2万人,对5.4万亩杂交竹实施集约化经营管护力度,年产杂交竹1.35万吨,产值4__0万元,为全县农村人口人平增收332元,企业在加工杂交竹笋的工程中既可帮助消化农村剩余劳动力,每年还可创造上千万元的加工利润。更为重要的是它为我县53000亩杂交竹的后期管理与发展提供了集约化经营管理模式,可见这1500亩杂交竹生态经济产业基地建设的经济效益是十分可观的。

(2)生态效益

笋用示范竹林基地建设项目的建成可以增加我县森林资源1500亩,从一定程度上调整了森林资源分布不均的格局,对林种结构、树种结构和现实林分的质量都有很大的改观。同时能起到保持水土、涵养水源、防风固沙、调节气候、净化空气、防止污染等作用。此外,对于减轻长江中、下游地区的水灾危害,维护生态环境良性循环具有深远的意义,起到巨大的生态保护作用。根据《水利经济计算规范》,生态林每公顷每年保土量为51吨,蓄水量为2700吨。项目建成后,将增加保土量0.51万吨/年,年总蓄水量将增加27万吨/年,大大降低灾害损失。另外,由于森林面积增加,为各种野生动物、鸟类创造良好的栖息环境。据有关资料介绍,森林直接生产效益与生态效益之比为1:2,森林的无形价值不逊于直接的经济效益。

(3)社会效益

杂交竹笋用示范竹林基地建成后,对全县、全市以至全省的杂交竹笋用林建设将起到巨大的辐射带动作用,特别是对我县已建5.3万亩杂交竹的管护将起到示范和推动作用,加速“二郎山竹海”的建设步伐。优化了工程区的森林资源,推动了森林的永续利用和社会经济的可持续发展,实现了林区的社会稳定。可增加森林资源以及大量的林下资源,支援了国家建设和城乡人民的生活需要,又增加了农民的经济收入,对人民群众的生活和生产创造了良好的生态环境条件。此外,项目的实施,需要劳动力1.0万个工日,解决了乡(镇)部分剩余劳动力的去向,增加了就业机会,这将对社会的稳定和繁荣起到积极的推动作用。


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