惊蛰节气养生食谱及注意事项

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惊蛰的时候,正是春季旺的时候,万物复发,所以,人也要在这个时节选择进补,因此吃一些进补物是必须的。下面是小编给大家整理的24节气惊蛰节气养生食谱及注意事项,仅供参阅!

惊蛰节气养生需遵循4个原则

原则一、注意防病

春季的时候最容易容易会出现呼吸道疾病,比如说流感、犯鼻炎等等。建议日常的时候要记得保暖,同时患有鼻炎的人,别到处乱晃,尤其是花粉多、灰尘多的地方,否则鼻炎很容易反复发作的。

原则二、规律起居

惊蛰节气到了以后,气温会慢慢升高,当气候变暖了人们就会感到困乏。长时间如此影响健康,为此要注意规律起居。

1、坚持早睡早起

这个时候虽然处于阳气生发的阶段,但是还没到最旺盛的时候。所以说,晚上还是要早点睡觉,让阳气收敛在体内,保护你的健康。

2、适当春捂

起居包括了穿衣方面,在春季穿衣要注重“捂”,也就是不要太早穿单薄的春装,不然寒气容易入侵的。必须等到气温回暖稳定了,气温不会经常变高或变低的时候才能脱。

原则三、坚持运动

冬天天冷很多人都不愿意出门运动,身上早就堆积了一圈圈的赘肉。小编提醒,身体过于肥胖,不利健康,容易生病,对此,春季气温回升了许多,应该开始运动养生了。

1、多伸懒腰

伸懒腰是最为健康的运动方式,坐办公室的人们可以多做。感觉到疲劳的时候,伸懒腰能够醒神,同时还能促进血液循环,帮助你排毒。

2、放风筝

不少人的工作都是有双休日的,春季万物复苏,到处都是绿油油的,给人很清新的感觉。这个时候应该适当适当出门走一走,比如说在双休日带上家人或者说约上好友去放风筝。放风筝需要跑动,既能够帮助你活动筋骨,还能够舒发阳气,让你的身体变得强健一些。

另外,放风筝的时候,还能看到自然风景,有助调节心情,释放自己的压力。

3、散步

散步可以最简单的运动方式,吃完晚饭去散步,并且散步的时候配合拍拍双手,有助疏通全身的气血,生发阳气,帮助你保健身体。

原则四、吃对食物

惊蛰节气到了以后,饮食要以清淡为主,要顺应肝气,养护脾胃。

1、多吃助阳的食物

春季的时候正是阳气生发的时候,这个时候应该吃些有助阳气生发的食物,比如说芥菜、春韭、菠菜就非常适合现在吃。

2、少吃酸养脾

春季养护脾胃也很重要,对此建议少吃酸性的食物,吃太多酸味食物,会损伤脾脏。其中,应该多吃一些甘淡的食物滋养脾脏,比如说山药、大枣等。

3、吃些梨子

现在的天气正处于乍暖还寒的时候,这个时候人体很容易出现口干舌燥的问题。想要解决问题,不妨吃些梨,因为它有滋阴润肺的功效。当然,要记住的时候,梨性寒脾胃虚寒的人不宜吃,否则会加虚寒症状。如果说,偏要吃的话,建议蒸熟了或者说煮熟了吃,不要生吃。

惊蛰必吃的食物

梨子

惊蛰吃梨是北方的民间习俗。农民在惊蛰日要吃梨,意为与害虫别离。春回大地,气候比较干燥,很容易使人口干舌燥。生梨性寒味甘,有润肺止咳、滋阴清热的功效,所以梨特别适合在这个季节食用。

韭菜

韭菜四季常青,可终年供人食用,但以春天吃最好。韭菜是娇嫩鲜美的起阳草,有天然“伟哥”之称。不但是调味佳品,而且是富含营养的佳蔬良药。春季气候冷暖不一,需要保养阳气。而韭菜性温,最宜人体阳气,春季常吃韭菜,可增强人体脾胃之气。由于韭菜不易消化,故一次不应吃得太多。一般来说,胃虚有热、下部有火、消化不良者,皆不宜多吃韭菜。

菠菜

菠菜是一年四季都有的蔬菜,但以春季为佳,其根红叶绿,鲜嫩异常,尤为可口。春季上市的菠菜,对解毒、防春燥颇有益处。中医也认为菠菜性甘凉,能养血、止血、敛阴、润燥。因菠菜含草酸较多,有碍机体对钙和铁的吸收,吃菠菜时宜先用沸水烫软,捞出再炒。

樱桃

樱桃素有“春果第一枝”的美誉,目前在我国各地都有栽培。樱桃果实肉厚,味美多汁,色泽鲜艳,营养丰富,其铁的含量尤为突出,超过柑橘、梨和苹果20倍以上,居水果首位。樱桃性温,味甘微酸,具有补中益气,调中益颜,健脾开胃的功效。春食樱桃可发汗、益气、祛风及透疹。需注意的是,樱桃属火,不可多食,身体阴虚火旺、鼻出血等症及患热病者应忌食或少食。

民间还有惊蛰吃蛋的说法,据说是因为惊蛰这一天要祭祀白虎,而白虎通常獠牙张嘴,只有以蛋喂食,饱食后它就不会伤人了。而经过演变,当初喂给白虎的鸡蛋,如今变成了喂给人们自己啦。

每星期不宜吃超过三只蛋黄,蛋白则不在此限,而且每天不应摄取超过300毫克胆固醇。原来蛋白不含脂肪,也不含胆固醇,是接近纯蛋白质的食物,所以蛋白的摄取量不像蛋黄般受限制。

蜂蜜

在春季多风的季节里,蜂蜜是最理想的保健饮品。每天早晚各饮用一杯,既可润肠通便,又可预防感冒,清除体内毒素。冲服即可,不需煎煮。由于蜂蜜富含可迅速吸收的糖分,是高能量食品,减肥者不可贪吃。

养生食谱

一、带鱼春笋汤

带鱼1条、春笋2只、咸肉130克、黑木耳16克、黄酒2大匙、红椒1/2只、大葱1根、生姜4片、蒜1/2只、盐适量。

1、带鱼洗净,切成6厘米的长条状;

2、咸肉清洗,切薄片,黑木耳用温水泡发后清洗干净,大葱斜切3公分的小段;

3、春笋去壳清洗后斜切成片;

4、铁锅预热后放油,下带鱼块小火煎至两面微黄铲起;

5、另起油锅,放葱段、蒜头、姜片微煸成金黄色,倒入咸肉煸炒后加黄酒;

6、加入煎好的带鱼和春笋、黑木耳和红椒;

7、倒入热水,大火烧开后转小火煮20分钟左右,汤色呈奶白后下盐调味即可。

二、芙蓉烩蚬肉

蚬子肉200克、草鸡蛋3只、韭菜50克、生姜4片、清水300ml、盐适量。

1、蚬子肉去除灰色的腮,清洗干净;

2、韭菜择洗干净,沥干水分,切小段;

3、鸡蛋打入碗中,均匀打散,加入韭菜拌匀;

4、锅内放入清水和姜丝烧开,倒入蛋液,等蛋液稍微凝结再轻轻搅拌开,放入蚬子肉,小火煮5-8分钟,调入适量的盐起锅。

三、蚝香菠菜塔

菠菜150克、鸡蛋一个、芝麻香油5ml、蚝油10克、盐1克锅中焯菜用的油5ml,盐1克。

1、准备材料,将菠菜在自来水下清洗干净,鸡蛋一个打散在碗中备用;

2、锅中抹少许油,倒入打散的鸡蛋摊成蛋皮;

3、将蛋皮切成碎粒备用;

4、锅中放少许水,油,和盐,水煮开后,将菠菜倒入,焯水30秒钟;

5、取出菠菜放入冷开水中变凉;

6、再将变凉的菠菜切成碎末;

7、将菠菜末,鸡蛋末,加入盐,芝麻香油,和蚝油搅拌均匀;

8、倒入模具中定型即可。


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