姜黄植物科普资料_形态特点_功效作用

　　关于姜黄，是有看过介绍的。文章中提到了莪术，郁金，姜黄等在用药中的混乱现象。于是便傻傻分不清楚的他们啦，而我今天看到这个植物，我也不太知道他到底是他们当中的哪一个?

　　因为这个属的花，大部分都这个样子，也不知道他们到底有些什么差别?不过这些年倒是积累了些检索的能力。便去了姜黄属，挨着检索表慢慢看了起来。

　　上面提到一个重点，也就说叶子的两面都没有毛，就可以确定是姜黄了。这一点当时倒没有特别注意，后面看了一下图，也没有毛。但是特别确定是姜黄的，还是因为有一点，他在秋季开花，也就是现在接近十月份。

　　他们属的其他植物，那遇到了再介绍吧。好在这个数的植物不多，检索表也相对清晰。所以要确定他是姜黄还是挺容易的。

　　姜黄Curcummae Longae Rhizoma是姜科(Zingiberaceae)姜黄属ZingiberBoehmer植物姜黄Curcuma longa L.的干燥根茎，为多年生草本植物。姜黄辛、苦、温，归脾、肝经，有破血行气、通经止痛的功效。

　　姜黄既可当作药用，亦可当作着色剂、调味品及防腐剂。研究发现姜黄的药用部位含有多种结构类型的化学成分，倍半萜和二苯基庚酮类为主要的化学成分。

　　研究表明姜黄具有广泛的药理活性，包括抗肿瘤、抗炎、抗氧化、抗病毒，免疫调节等。感觉好多植物研究出来都是这样的功效。

　　再然后文献通篇就提供了一堆波普数据。选了其一。根据这些大概能够解出化学式，不过感觉用在比较昂贵的植物身上，如紫杉醇等的合成，会更有意义。不过可能我的观点还不够成熟，也许随着多学习些，会有更成熟的想法吧。

　　化合物12：白色针状结晶(甲醇)，254nm紫外灯下有暗斑。H-NMR(300MHz,CDCl,)8：7.48(1H,d,J=16.2Hz,H-3),7.46(2H,d,J=8.7Hz,H-2'，6')，6.87(2H,d,J=8.7Hz,H-3'，5')，6.62(1H，d,J=16.2Hz,H-4)，2.38(3H,s，H-1)。以上数据与文献报道基本一致，故鉴定化合物12为4-(4-羟基苯基)-3-丁烯-2-酮。

　　但是不是很清楚弄出这些化学式之后的具体作用。毕竟直接使用姜黄更方便的多，而且姜黄的药用价值也是多年来被证明了的。到觉得如果这些工作放在那些陌生的植物上，才算是资源开发呢。

　　水杨酸(salicylic acid，SA)通过参与植物体内信号转导调控次生代谢途径关键酶的活性影响次生代谢产物合成积累，或通过增加类苯丙烷支路关键酶苯丙氨酸解氨酶的活性，促进苯丙素类物质的产生，同时，外源SA可促进苯丙烷代谢的进程。

　　NO是介导植物细胞次生代谢产物合成的必需信号分子，参与细胞多种次生代谢产物的合成调控，处于次生代谢信号转导网络的核心地位，具有潜在分子开关作用。NO诱导激活或抑制目标基因对植物细胞次生代谢产物合成具有调控作用。

　　目前国内外尚未见SA和NO对姜黄次生代谢产物有效成分信号转导调控的研究报道。研究SA和NO两种信号分子对姜黄生长生理、次生代谢途径关键酶活性、有机酸和姜黄素类化合物含量的影响，可为姜黄次生代谢产物的生理调控提供理论依据。

　　姜黄素类化合物属于酚酸类物质，其生物合成是通过苯丙烷类代谢途径完成。苯丙氨酸解氨酶(PAL)、4-香豆酰-辅酶A连接酶(4CL)和肉桂酸羟化酶(C4H)是苯丙烷类代谢途径的关键酶。

　　PAL催化苯丙氨酸脱氨基生成肉桂酸，肉桂酸在C4H等一系列酶的催化下生成其羟基衍生物或甲氧基衍生物。研究表明，SA可诱导香豆素、类胡萝卜素等多种羟基苯甲酸和羟基苯丙烯酸衍生物的合成;

　　提高厚皮甜瓜PAL、4CL和C4H的活性。SNP明显提高新疆紫草红色愈伤组织中C4H和4CL的表达量，增加新疆紫草愈伤组织中紫草素及其衍生物含量，这可能是NO通过上调紫草素及其衍生物合成相关的基因表达，促进紫草素及其衍生物的合成。

　　本试验中10umol·L-lSA和200umol·L-lSNP均显著提高姜黄PAL、C4H和4CL活性，有利于促进姜黄次生代谢反应。肉桂酸、香豆酸、阿魏酸和咖啡酸均是生物合成姜黄素类化合物途径中重要的苯丙酸类有机物。

　　苯丙氨酸在PAL作用下脱氨基形成肉桂酸，肉桂酸在C4H催化下发生羟基化反应产生香豆酸，然后在4CL和咖啡酰辅酶A甲基转移酶(CCOMT)等酶催化下生成咖啡酸和阿魏酸等代谢中间产物。

　　SA和NO明显增强姜黄细胞的次生代谢作用。同时，植物细胞中SA和NO均具有双重作用，低浓度促进植物的生长与发育，促进次生代谢产物累积，提高植物的抗逆性。

　　通过姜黄素对单纯性肥胖大鼠进行干预的实验发现，姜黄素具有降脂减肥作用，其机制可能通过提高apo A含量，促进HDL-C合成，降低apoB水平，加速LDL-C分解，从而加速血清总胆固醇、三酰甘油分解、转化。

　　周爱芬研究发现姜黄与大黄组方，既能使大鼠体重、血脂和贮存的脂肪降低又不至于使大鼠腹泻。姜黄素和壳聚糖配伍，能够显著抑制正常大鼠在高脂饲料喂养下的体重增加，并能够有效的降低肥胖大鼠的体重和脂肪含量，促进大鼠脂肪的消耗，其效果优于活性物质单独使用。

　　参考文献：

　　(1)姜黄化学成分研究发表时间：2016-04-12作者：崔语涵，安源，王海峰，冯宝民，机构:沈阳药科大学中药学院

　　(2)水杨酸和一氧化氮对姜黄生长及次生代谢产物的影响发表时间：2015-05-03作者：刘建福;王明元;唐源江;杨晨;钟书淳;陈钦;范燕萍机构：华侨大学园艺系;华南农业大学园艺学院

　　(3)姜黄保健功效研究及市场前景分析发表时间：2016-03-20作者：杨长军;马云;李铁柱;崔群英机构：烟台新时代健康产业有限公司

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作者：樊蓉（公众号 植物游记）