姑娘儿是什么植物_形态特点_功效作用

　　编者按：作为植物名字，姑娘儿也不太规范，那么它到底是个什么样的植物呢?它吃起来是什么味道的呢?跟着小编一起来探索大自然的奥秘吧，说不定会有神奇的收获哦!

　　直接就是果实了，没有植株，也没有花，因为我是在水果摊买的，感觉还蛮喜欢吃，后来就想，要不查一下他吧。

　　总觉得姑娘儿这名字是不太严谨的。作为植物名字，也不太规范，就像知道他到底是个什么东西?首先茄科肯定没问题的。

　　再然后她叫姑娘，也可能是因为他果实成熟后，外面还有套着一个东西，那个是宿存的果萼，所以感觉她很害羞的样子。便给她了个姑娘这名字吧。

　　长成这样的植物我见过三种，而且他们都是酸浆属的，所以这个就得往酸浆属里面去找啦。首先输入他的名字姑娘，然后跳出了好几种酸浆，然后看了看估计是毛酸浆吧。

　　首先因为产地的原因，东北那边较多。再就是毛酸浆也叫黄姑娘，他是黄色的。毛酸浆(Physalis pubescens)来自于茄科，酸浆属。

　　毛酸浆， 洋姑娘， 酸浆， 黄姑娘。拉丁学名解释：Physalis：<阴>酸浆属[(希)physalis气泡]指萼在果时扩大成囊状──茄科;pubescens：被短柔毛的。

　　查文献的时候先查了姑娘儿，因为它是水果，所以我想这名字会比较普遍，所以查到了许多关于栽培的资料。

　　查完姑娘后，我又查了酸浆两个字，因为是他们的属长。关于酸浆的研究就比较多了。而且大多提到了它的保健作用和药用价值。

　　选择地势平坦，土层深厚，质地疏松肥力中等的沙壤土，且排灌方便，光照充足的地块为佳。前茬作物以大豆玉米为最佳，避免重迎茬连作。选品种选抗病能力强，植株生长旺盛产量高，品质佳，适口性好，含糖量高，适应土壤性能强的品种为最佳。

　　浸种催芽，把选好的种子用0.01%的高锰酸钾稀释液浸泡10分钟左右。防止种子携带病毒等病菌，捞出后用清水冲洗。然后将种子放在20-30℃的温水中浸泡12-18小时捞出，用湿布将种子包好，放在20-25℃条件下催芽，大约需两天左右种子露白。

　　酸浆果实成熟后自然脱落，人工捡拾收获，其质量最佳。成熟果外宿花萼枯黄，果实淡黄色，香味浓郁。如果果实成熟度不够，味差，则应催熟。可用2000倍的乙烯利喷洒果实后堆放，待其充分成熟，供贮藏或远销运输的果实，以带果外宿存花萼为宜。

　　酸浆多植于林间，路缘，可增添山林野趣，也可盆栽观赏，果枝又可制作干花。果可鲜食，还可制成沙拉或果酱。全株可入药，有清热解毒功效。

　　酸浆又名红菇娘、挂金灯、戈力、灯笼草、灯笼果、洛神珠、泡泡草、鬼灯、姑娘儿等。酸浆在中国栽培历史较久，在公元前300年，《尔雅》中即有酸浆的记载。由于其对气候的适应性很强，所以又被称为“南北通吃”的野果。酸浆为茄科酸浆属多年生宿根草本植物，常作一年生栽培。适应性很强，耐寒、耐热，喜凉爽、湿润气候。喜阳光。

　　不择土壤，在3~42℃的温度范围内均能正常生长。酸浆经济价值：酸浆果实中含有人体需要的多种营养成分，其中钙的含量是西红柿的73.1倍、胡萝卜的13.8倍，维生素C的含量是西红柿的6.4倍、胡萝卜的5.4倍。

　　它独特的风味和丰富的营养，是加工饮料、果酒等饮品的好原料。酸浆食用价值：酸浆以果实供食用，是营养较丰富的水果蔬菜。可生食、糖渍、醋渍或作果浆。果实香味浓郁，味鲜美。浆果富含维生素C、β-胡萝卜素、20多种矿质元素和18种人体需要的氨基酸，对治疗再生障碍性贫血有一定疗效。

　　药用价值：酸浆具有清热、解毒、利尿、降压、强心、抑菌等功能。主治热咳、咽痛、音哑、急性扁桃体炎、小便不利和水肿等病。果实有清热利尿功效，酸浆外敷可消炎，全株可配制杀虫剂。园林价值：酸浆生长势强，常作切花、多年生花坛，供观赏用。耐-25℃低温，繁殖生长速度快，见效快，适合庭院栽培。

　　繁殖方法：采用根状茎营养繁殖是人工栽培常用方法。酸浆的根状茎生有许多不定芽，以壮者为好，剪成10厘米左右的小段，每段留有2~3个不定芽，把剪好的根状茎小段条播于沟里，行距约50厘米，株距10~13厘米，浇水，水渗下后覆3~5厘米厚土，防止透风抽干。

　　在气温18℃左右，14~15天出苗，可连续生长4~5年。酸浆虽然对土壤要求不严格，但还是以土质肥沃为好，并且要多施农家肥，每亩应施肥3~4立方米;如肥料质量低下、量少，会直接影响到酸浆的产量。

　　酸浆果实为球形、橙红色，香味浓郁，味微苦;宿萼略呈灯笼状，直径2.5-3.5cm，橙红色至朱红色，薄革质，先端尖，浆果封于宿萼囊中。周静等人研究证明了酸浆果实中含有丰富的蛋白质、脂肪、纤维素、抗坏血酸、胡萝卜素等营养素，其中氨基酸种类有17种之多，必需氨基酸含量与总氨基酸含量的比值高出日常食用的许多水果。

　　葛玉等人对黑龙江酸浆果实及果萼的成分分析表明，酸浆果实中镁、硒含量高于苹果，酸浆果实和果萼中均未检测出Cd,Pb，Hg，As等有害微量元素，其中果实中缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸含量较高，果萼中缬氨酸、亮氨酸、赖氨酸含量较高。酸浆果实颜色鲜艳，内含大量酸浆果实红素，其具有良好的稳定性，且无毒副作用。

　　早在1986年，Dornberger K对酸浆中的抗肿瘤成分进行了研究，研究发现酸浆水提物具有抵抗癌细胞活性的作用;Han R等人将酸浆列为潜在的抗癌草药。科学研究表明，硒能够激活人体细胞，增强活力，具有防癌的作用，其抗癌作用与酸浆果实中含有的硒和锗等对人体有益的微量元素和矿物质有关。

　　资料显示酸浆具有催眠、避孕、兴奋子宫的功效，其果实多糖提取物在抗衰老、抗疲劳方面也有一定的作用。同时，酸浆果实中含有大量的钾和镁元素，具有利尿作用，国外也有用其同属植物的叶、果作为利尿剂的报道，因此酸浆还具有降压的作用。此外，国内外医学家也发现酸浆对艾滋病、癌症和糖尿病的防治具有潜在的药用价值。

　　酸浆的成分分析及其生理功效的深入研究为酸浆的开发利用提供了理论依据。目前，有关酸浆深加工的研究已有报道。如酸浆饮料的开发，王立江以酸浆为原料，采用表面发酵法，研制成的风味独特、营养保健的红姑娘果醋。

　　以新鲜牛乳、酸浆汁、山楂调配的山楂红姑娘乳饮料;王治同以酸浆、枸杞为原料，分别研制并确定了酸浆枸杞保健饮料和酸浆枸杞酒的最佳工艺配方;蒋继丰等人以新鲜酸浆为原料，经榨汁、接种、发酵、调配等程序确定了全发酵酸浆果酒的生产工艺。

　　张玉香等人研究利用ActifloreF5活性干酵母液态深层发酵酸浆果酒，获得了酸浆果酒酿造的最佳工艺参数，为酸浆果酒的工业化生产奠定了基础。同时，酸浆中的天然色素也具有开发前景，南非大量栽培酸浆，用以制备果酱，并将酸浆果红素用作食品着色剂。

　　研究表明酸浆的煎剂对宋氏杆菌有抑制作用，对淋球菌中度敏感，酸浆中提取的油状液在试管内对绿脓杆菌、金黄色葡萄球菌有抑制作用;从酸浆中提取的针状晶母液对金黄色葡萄球菌有抑制作用;酸浆的氯仿提取物具有抗分枝杆菌的作用，实验表明，它们对结核分枝杆菌、堪萨斯分枝杆菌、细胞内分枝杆菌等5种分枝杆菌均有抑制作用

　　酸浆主要的生理功能物质是酸浆苦素，酸浆苦素类化合物是酸浆属植物的甾体类成分，也是酸浆属植物的主要药用成分。药理实验表明，酸浆苦素类化合物具有体外抗肿瘤细胞的活性和体内抗肿瘤的活性，以及抗菌、强心等生物活性。

　　查了一下植物志，酸浆是没有提到他可以吃的，但是在酸浆的下级列表里面 。估计是变种吧，有一个叫挂金灯的，是可以吃的，也叫红姑娘，估计就是上面提到的所谓酸浆吧。

　　这可能就是植物人，固执的地方吧，就觉得那里有那么多种酸浆，总得给我说清楚是哪一种才好吧。就黄姑娘和红姑娘而言，总该是不同的姑娘吧。可以吃的红姑娘还没遇到，也没吃过呢，现在遇到的这个黄颜色的，应该叫黄姑娘吧。但酸浆属的特点我觉得是共通的。

　　参考文献：

　　(1)姑娘儿种植要点发表时间：2013-09-10作者：杨海霞机构：黑龙江省庆安县种子管理

　　(2)经济植物酸浆人工栽培丰产技术发表时间：2013-04-15作者：徐清山;赵丽;赵福安;徐艳莉;刘丽华;杨滨;宪州;王桂萍机构：吉林省露水河林业局营林处;吉林省露水河林业局种子园;吉林省露水河林业局规化设计处;吉林省林业厅驻露水河林业局专员办规化设计处监督站

　　(3)酸浆的研究开发现状及其应用前景发表时间：2014-06-20作者：徐丹鸿机构：黑龙江生态工程职业学院生物技术系

　　(4)酸浆宿薯中酸浆苦素抑菌稳定性的研究发表时间：2014-03-03作者：王英臣机构：吉林农业科技学院;酿造技术吉林省高等学校工程研究中心

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作者：樊蓉（公众号 植物游记）