羽衣甘蓝是什么植物

　　羽衣甘蓝是甘蓝的一个变种，常常可以在花坛当中看到它的身影，单单是它的形态，就感觉像是一朵美丽的大花了。接下来小编为大家介绍主要内容，一起来看看吧!

　　羽衣甘蓝简介

　　羽衣甘蓝的别称

　　羽衣甘蓝有叫做牡丹菜、花包菜、绿叶甘蓝。

　　羽衣甘蓝的形态

　　羽衣甘蓝，它的形态和卷心菜很相似，区别就是羽衣甘蓝不会在中心卷成团。羽衣甘蓝有着莲座状的叶子，有高矮不同的品种，叶子也有皱叶以及不皱叶之分，颜色比较多变，非常美丽。

　　羽衣甘蓝的生长习性

　　羽衣甘蓝喜欢冷凉的气候，耐寒性比较强，所以在寒冷的冬季，人们也可以看到它在生长。羽衣甘蓝可以耐阴，但是在充足的光照下，叶片的生长会更加良好。它对水分的需求比较大，不能干旱，否则会生长缓慢，但是注意它也不能受涝。

　　土壤的话，羽衣甘蓝一般需要富含腐殖质的土壤，以沙质土壤或者是黏质土壤为佳。在生长期间需要经常的追施肥料。

　　羽衣甘蓝可以吃吗

　　由于日常中我们多在道路花坛装饰中见到羽衣甘蓝绚丽多彩的身影，下意识认为它只能用以观赏。其实，羽衣甘蓝是食用甘蓝的园艺变种，当然可以食用，口感也相当不错，并且它可有对人体身体最好的蔬菜的美称呢，长期食用好处多多。

　　食用羽衣甘蓝的好处

　　羽衣甘蓝富含丰富的营养，被誉为对人体身体最好的蔬菜之一。羽衣甘蓝含有大量的维生素A、C、B2以及多种矿物质，特别是钙、铁、钾含量很高，是普通甘蓝的三倍以上，多食用羽衣甘蓝可以有效补钙，并且羽衣甘蓝的维生素C含量极高，是治疗儿童夜盲症首选蔬菜。此外，羽衣甘蓝的热量较低，是健美减肥的理想食品。作为食材，有多种烹调方式，可以炒食、凉拌、做汤等，在西餐中多用来配合其他蔬菜制成沙拉食用。