关于写南京盐水鸭的作文：美味的盐水鸭

　　编者按：南京的盐水鸭是南京的独特美食，每个来到南京的游客都必须要尝一下，作者通过资料和传说故事给我们讲述了盐水鸭的由来，让我们也可以一睹盐水鸭那迷人的风采，下面就让我们一起来看看这篇《美味的盐水鸭》。

　　俗话说“民以食为天”，几乎每个地方都有自己的美味。北京的烤鸭，西安的羊肉泡馍，内蒙古的小肥羊，云南的过桥米线……但我最爱的便是那美味的盐水鸭了。

　　南京自古喜食鸭馔，盛行以鸭制肴，有金陵鸭肴甲天下的美誉，盐水鸭的历史也十分悠久，在2500年前，临省有位鸭农在五月的时候，便赶着鸭子向南京走去，到了南京正值桂花遍地乡的八月了，鸭子在路上一边吃一边赶路，到了南京的时候，已经变成一只只膘肥体壮的大鸭子了，所以盐水鸭也称桂花鸭。

　　制作桂花鸭，首先要准备好一只皮白肉嫩的鸭子，还有葱姜、八角、花椒等等，首先用盐和花椒在锅里翻炒，再用翻炒后的调料抹鸭的全身。再焖至两到四小时，准备一个桶，把所有调料都放进去，制成卤水后再把鸭肉放到卤水里焖烧30分钟，捞出沥干，冷却刀切装盘。

　　刚做好的盐水鸭呀，鸭皮油润光亮，鸭肉洁白如玉，轻轻拿起一片尝了尝皮，肥而不腻，滑儿不油，再尝尝这肉，软硬适中，鲜嫩可口，咸香味美，令人垂涎三尺。

　　这盐水鸭，还有一个传说，早在元末明初，朱元璋为了在八月十五谋反，于是他们便定了一个暗号：“驱元兵，杀鞑子”，可是暗号却被走漏出去，乡亲们为了保护他，便换了一个暗号：“吃月饼，杀鸭子”，当朱元璋正式当上皇帝时，便在中秋节规定，不仅要吃月饼还要杀鸭子。

　　现在的盐水鸭已经远销海内外。南京的味道——盐水鸭，在餐桌上都成为一道亮丽的风景线，盐水鸭爽滑与劲道的融合，绝对让你满意，快来尝一尝吧!

　　公众号：新体验作文

　　本文为原创文章，版权归作者所有，未经授权不得转载!