第一次学制作炸薯条作文欣赏

　　编者按：说到炸薯条很多人第一反应就是肯德基，不过其实在家也可以自己制作薯条哦!

　　第一次学制作炸薯条

　　一向是吃货的我，对于美味可口的油炸薯条更是亲睐无比。可我觉得，自己动手制作的肯定比外面买的更令人放心些吧。今天，决定学着自己炸薯条啦!

　　首先，把土豆表面洗干净，用刨刀去皮，刨刀在妈妈手里是那么听话，可一到我手里就来回滚，土豆皮就是不愿离开它的肉。好不容易刨去了皮，还是坑坑洼洼，凹凹凸凸，实在是难看极了。经过妈妈的巧手修理一番，终于得到了缓解。

　　接着把土豆切成和铅笔差不多粗细的长条形。这切土豆还真是体力活儿，要切得均匀，还要做到亲爱的妈妈叮嘱的安全第一。我左手按住土豆，右手拿着菜刀，小心翼翼地准备开切，可是滚圆的土豆还真是不听使唤，滚来滚去的。我发怒了，两手同时抓住菜刀的柄，狠狠一刀下去，呵呵，菜刀终于进入土豆的心脏，制服了他。土豆切是切好好了，有胖的、有瘦的、有长条、有短条、有厚的、有薄的、有方形、有三角形，五花八门。在妈妈的指导下，我将它们将就地改造了一下，厚的改成薄的，胖的改成瘦的，方开的来个左右、上下对半。这样就勉强地能看着舒服些了。

　　然后把切好的土豆放入一个装满水的大盆子里，撒上少许的盐，让它们完全浸泡在水里10-15分钟。时间一到，立马将其捞起，沥干水份，把土豆的淀粉汗泡掉，这样不会粘锅。接着往土豆上均匀撒些些面粉，这样炸得更酥，更脆。

　　开始炸薯条了。我心里有些激动和紧张。打开煤气，我就急着往锅里倒油。妈妈立即挡住我倒油的手：“现在不能倒油，等锅烧到七八分热后才能下油到锅内。这样冷油热锅，油不会焦。”

　　油锅热好后，我用筷了把沥干的土豆夹着放进去。可是锅里的油欺人太甚，总是飞溅出来，吓得我往后只躲闪。放进去的土豆条鼓出一个个亮晶晶的油泡，还“吱吱”地凑出欢快的曲子。我用铲子在锅里翻动着，它们一个个支起小身体跳起舞来，有趣极了。一会儿，薯条由硬变软，颜色由白变成淡黄。我担心烧焦了。这时，妈妈说：“把它们捞起来沥干油，凉3-5分钟后再炸。”我不解地问妈妈：“为什么呀?”妈妈说：“第一遍炸出水分，第二遍是它们吸足了油后，继续放入锅内炸，等到颜色变成金黄金黄的。这样薯条水分彻底炸干，薯条才能由内而外的酥，由内而外的脆。”终于变成金黄的了。我关掉煤气的开关，将它们一个个盛入盘中，撒了少许细盐拌均，沾点番茄酱。我的炸薯条就做好啦!

　　闻着它的香味，哇!直香!尝一口，啊!香喷喷的，简直就是人间美味。虽然味道，颜色远远比不上麦当劳、肯德基的，但品尝着自己的劳动成果，心里别提多高兴啦!

　　今天我不仅学会了炸薯条，还懂得了许多知识。我还知道做家务原来是这么累，以后我要多帮妈妈分担做家务的责任，要更加热爱劳动。

　　作者：汪宇洋

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