吃莲藕有什么好处

　　莲藕含有丰富的营养物质，生吃可以清热生津，熟吃可以健脾养胃。那么吃莲藕有什么好处呢?

　　吃莲藕的好处

　　1.清热凉血

　　生的莲藕性寒，具有清热凉血的功效，能治疗热性病症，帮助缓解咽干口渴症状。

　　2.益血生肌

　　莲藕富含植物蛋白质、维生素、淀粉，而且铁、钙元素含量高，所以吃莲藕可以补益气血，增强体抗力。尤其是缺铁性贫血的人，很适合吃藕补血。

　　3.止血散瘀

　　莲藕有丰富的单宁酸、维生素K，可以收缩血管，帮助止血的同时不会留下淤痕，有很好的凉血、散血功效。

　　4.润肠通便

　　莲藕中的黏液蛋白和膳食纤维丰富，能和人体胆酸盐结合，帮助降低体内胆固醇、甘油三酯的含量，促进肠胃蠕动，有利于体内多余的废物、毒素的排出，起到减肥和预防便秘的疗效。

　　5.开胃助消化

　　莲藕含有鞣酸、消化酶，能够促进肠胃蠕动，助消化，改善胃口不好的情况。

　　6.美容养颜，延缓衰老

　　莲藕有丰富的维生素C和维生素B，能够美容养颜，延缓大脑的衰老和退化，预防更年期提前。

　　食用禁忌

　　01脾虚胃寒者和易腹泻者

　　生藕是一种凉性的食物，所以对身体燥热的人来说，吃生藕是一种很好的选择，不过对脾胃不好的人，大便稀溏的人来说，生吃凉拌较难消化，且容易加重寒症。

　　02不宜用铁锅烹饪莲藕

　　莲藕里面有很多的铁元素，对于我们补血来说有很大的好处。但是做莲藕的时候最好不用铁锅，因为这样会让莲藕变成黑色的。

　　03产妇不宜吃莲藕

　　莲藕是老幼妇孺、体弱多病者尤宜，特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者。但因为莲藕偏凉，产妇不宜过早食用。

　　04莲藕+大豆

　　大豆的营养丰富，里面除了有大量的蛋白质之外，还有丰富的铁质，所以大豆不可以与藕一起吃，因为藕里面有大量的纤维素，而纤维素这种元素会影响到人体对铁的吸收。

　　05莲藕+动物肝脏

　　藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸可与动物肝脏中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低人体对这些元素的吸收。