长期吃醋泡花生米好吗

　　醋泡花生是很常见的一种养生食物，它含有丰富的营养物质，每天适量食用可以起到很好的保健效果，那么长期吃醋泡花生好不好呢？下面就让我们来了解一下吧！

　　长期适量食用醋泡花生米有好处

　　醋泡花生米长期食用有降血压的作用，并且营养丰富还能补充营养，同时还有杀菌促消化的作用，因此长期食用醋泡花生米有好处。具体有以下好处：

　　降血压

　　花生种含有丰富的矿物元素，食用可以促进体内钠离子的排出，有调节血压的作用，因此长期食用醋泡花生米具有降血压的作用。

　　预防心脑血管疾病

　　花生中含有大量的不饱和脂肪酸，食用可以保护心脑血管，而醋具有软化血管的作用，因此可以与方法心脑血管疾病。

　　补充营养

　　醋泡花生中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪等成分，还含有丰富的金属离子和脂溶性维生素，食用可以补充营养。

　　促消化

　　醋泡花生中含有的碳水化合物，可以刺激口腔分泌唾液，刺激胃酸分泌，而醋可以帮助胃酸消化食物，因此具有促消化的作用。

　　增强骨骼密度

　　醋泡花生中含有大量的可以增强骨骼密度的钙元素和磷元素，而醋可以促进钙元素和磷元素的溶出，有促进吸收的作用，因此有增强骨骼密度的作用。

　　杀菌

　　醋泡花生米中含有丰富的醋酸，因此食用有杀灭肠道细菌的作用，可以促进肠道的健康。

　　醋泡花生米的做法

　　1、准备500克花生米，陈醋适量。

　　2、将花生米洗净之后晾干，放入一个可密封的罐子中。

　　3、将陈醋倒入，没过花生米。

　　4、每天翻动一次，浸泡5到10天即可食用。

　　不适合吃醋泡花生米的人群

　　服用磺胺类药物的人群

　　磺胺类药物在酸性环境中会形成结晶，蓄积在肾脏，会损害肾小管，因此不建议食用含有醋酸的醋泡花生米。

　　胃溃疡和胃酸过多的人群

　　醋泡花生米中含有大量的醋酸，食用过多会刺激胃酸分泌，刺激胃溃疡的部位导致不适，因此不适合食用。

　　对蛋白质过敏的人群

　　花生中含有丰富的蛋白质，因此对蛋白质过敏的人群食用醋泡花生会出现过敏的情况。

　　吃醋泡花生米的注意事项

　　1、醋泡花生米食用过多会导致消化不良的情况出现，食用对身体不利。

　　2、花生是一种易过敏源，因此不确定是否对花生米过敏的人群食用要注意。

　　小贴士：

　　醋泡花生米放置5到7天可以开始食用，但是放置时间越久效果越好，因此可以一次多做一些，然后长时间食用。