健康饮食科普知识及讲座宣传

健康饮食科普知识及讲座宣传（电子版）

其实写健康饮食科普知识及讲座宣传并不难，来看看吧。知识点就是多个相互关联概念构成的一个小网络结构。一个概念的定义和描述需要用到与其相互关联的其他概念和相应的判断。下面小编给大家带来健康饮食科普知识及讲座宣传，希望大家喜欢！

怎样吃更健康

地中海饮食

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地中海饮食，是希腊、意大利等地中海沿岸国家的一种传统饮食习惯。

这种饮食习惯要遵守以下几个原则：

以植物性食物为主，要顿顿有蔬菜、水果、豆类、坚果、全谷物、橄榄油和香料；

鱼类和海鲜每周至少吃2次；

适量食用家禽、鸡蛋、奶酪和酸奶；

远离红肉和糖类；

如果不得不饮酒的话，可以适量饮用一些红酒。

地中海饮食强调减少摄入红肉和饱和脂肪，多吃橄榄油。

东方健康膳食

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为了让国人吃得更健康，中国营养学会发布了《中国居民膳食指南（2022）》，2022 版膳食指南首次提出“东方膳食模式”。其主要特点是：

清淡少盐、食物多样、蔬菜水果豆制品丰富、鱼虾水产多、奶类天天有；

拥有较高的身体活动水平。

这样的饮食模式更能避免营养素的缺乏、肥胖以及相关慢性病的发生，提高了预期寿命。

适合国人体质的膳食指南

NO.1

食物多样，合理搭配坚持谷类为主；

每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋奶和豆类食物；

平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上，合理搭配；

每天摄入谷类食物200~300g，其中包含全谷物和杂豆类50~150g；薯类50~100g。

NO.2

吃动平衡，健康体重

各年龄段人群都应天天进行身体活动，保持健康体重；

食不过量，保持能量平衡；

坚持日常身体活动，每周至少进行5天中等强度身体活动，累计150分钟以上，主动身体活动最好每天6000步；

鼓励适当进行高强度有氧运动，加强抗阻运动，每周2~3天；

减少久坐时间，每小时起来动一动。

NO.3

多吃蔬果、奶类、全谷、大豆

餐餐有蔬菜，保证每天摄入不少于300g的新鲜蔬菜，深色蔬菜应占1/2；

天天吃水果，保证每天摄入200~350g的新鲜水果，果汁不能代替鲜果；

吃各种奶制品，摄入量相当于每天300ml以上液态奶；

经常吃全谷物、大豆制品，适量吃坚果。

NO.4

适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉

每周最好吃鱼2次或300~500g，蛋类300~350g，畜禽肉300~500g；

少吃深加工肉制品；

吃鸡蛋不弃蛋黄；

优先选择鱼，少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品。

NO.5

少盐少油，控糖限酒

少吃高盐和油炸食品。成年人每天摄入食盐不超过5g，烹调油25~30g；

控制添加糖的摄入量，每天不超过50g，最好控制在25g以下；

反式脂肪酸每天摄入量不超过2g；

不喝或少喝含糖饮料；

儿童青少年、孕妇、乳母以及慢性病患者不应饮酒。成年人如饮酒，一天饮用的酒精量不超过15g。

NO.6

规律进餐，足量饮水

合理安排一日三餐，定时定量，不漏餐，每天吃早餐；

规律进餐、饮食适度，不暴饮暴食、不偏食挑食、不过度节食；

足量饮水，少量多次。在温和气候条件下，低身体活动水平成年男性每天喝水1700ml，成年女性每天喝水1500ml；

推荐喝白水或茶水，少喝或不喝含糖饮料，不用饮料代替白水。

NO.7

会烹会选，会看标签

在生命的各个阶段都应做好健康膳食规划；

认识食物，选择新鲜的、营养素密度高的食物；

学会阅读食品标签，合理选择预包装食品；

学习烹饪、传承传统饮食，享受食物天然美味；

在外就餐，不忘适量与平衡。

NO.8

公筷分餐，杜绝浪费

选择新鲜卫生的食物，不食用野生动物；

食物制备生熟分开，熟食二次加热要热透；

讲究卫生，从分餐公筷做起；

珍惜食物，按需备餐，提倡分餐不浪费；

做可持续食物系统发展的践行者。

健康饮食的小建议：

1、喝什么水好?

日常以喝过滤的自来水和绿茶为好。早上放掉一夜水管中的死水。食用水可先放几个小时再用。开水一般沸腾3分钟，储存2，3天的.老化旧水，反复煮沸及暖瓶中存放了几天的水，都不能饮用。

2、吃什么油好?

应吃饱和脂肪酸少不饱和脂肪酸多的油。茶树油和橄榄油富含单不饱和脂肪酸，是最理想的食用油。其次，你也可以选择芝麻油、花生油或是豆油。请记住，每人每天摄入25克食用油就足够了。

3、吃多少盐最好?

世界卫生组织建议正常人每人每日盐摄入量不超过5克，中国营养学家建议不超过6克。限制钠盐的摄入量，可使血压下降。高血压病患者采用低盐或无盐饮食后，约有20%～60%的患者收到降压效果。

4、怎样才能在烹饪中保住营养?

温度：并非温度越高，营养的损失就越多。其实，在50～65℃时，分解维生素的酶最活跃，而到了70℃以上时，这种酶就受到抑制，此时，维生素也就不再被破坏了。所以，大火快炒最好。

时间：烹饪时间愈长，营养损失愈多。因此烹饪时间不要过久。

水量：不喝汤的菜少加水，以免营养倒掉了。

用具：铝锅、铝壶不仅破坏维生素，会造成铝摄入过多，影响脑细胞功能，导致记忆力下降，思维迟钝，容易导致痴呆。烹饪选择铁制或不锈钢锅为好。存放未加添加剂的食物，以玻璃容器或瓷器为好。

5、买肉要挑“排酸”的?

排酸肉是冷却肉，它是在冷却条件下，完成了排酸的肉。在牲畜被屠宰后，及时进行冷却处理，使肉的温度在24小时内降到0～4℃，并在供应链的每一个环节至始至终保持这个温度。这样做可以抑制肉中酶的活性和大多数微生物的生长繁殖，使肉的纤维结构发生变化，增加肉的鲜味和营养。排酸肉很容易煮熟，口感细腻，方便咀嚼和消化，营养的吸收利用率较高。

6、营养食品并非多多益善

黄豆营养丰富，但过量会抑制正常铁的吸收，引起消化不良，促使碘排泄引起碘缺乏，促使痛风发作。有痛风，尿酸高的人，最好将豆腐，豆制品用水先煮一下，把易溶于水的嘌呤类物质去掉再吃。

花生好，红衣对治疗血小板减少有效，但老年人吃了容易促使血栓形成，引起心肌梗死和脑中风。黑木耳吃得太多，有溃疡病的人会引起出血。牛奶每天应控制在500毫升以内，因为它可生成高半胱氨酸，对血管非常危险，造成动脉硬化狭窄，最终引发心梗，中风，诱发老年白内障。

健康饮食注意事项

 怎样预防食物中毒？

1、饭前便后要洗手;

2、煮熟后放置2小时以上的食品，重新加热到70℃以上再食用;

3、瓜果洗净并去除外皮后才食用;

4、不购食来路不明和超过保质期的食品;

5、不购食无卫生许可证和营业执照的小店或路边摊点上的食品(尤其是这些店、摊上没有密封包装的食品);

6、不吃已确认变质或怀疑可能变了质的食品;

7、不吃明知添加了防腐剂或色素而又不能肯定其添加量是否符合食品卫生安全标准的食品。

如何分清食品保质期和保存期？

所谓保质期(最佳食用期、最短适用日期)是指标签指明的贮存条件下，保持品质的`期限。

保存期(推荐最后食用日期)是指在标签指明的贮存条件下，预计的终止食用日期，超过此期限，产品不宜再食用。

饮食方面的禁忌

羊肉忌西瓜——同食伤元气

牛肉忌栗子——同食呕吐

鸡蛋忌糖精——同食中毒

鹅肉忌鸡蛋——同食伤元气

洋葱忌蜂蜜——同食伤眼睛

猪肉忌菱角——同食肚子痛

豆腐忌蜂蜜——同食耳聋

萝卜忌木耳——同食得皮炎

牛肉忌毛姜——同食中毒死亡

羊肉忌梅干菜——同食生心闷

鸡肉忌芥菜——同食伤元气

海蟹忌大枣——同食易得疟疾

芥菜忌鸭梨——同食发呕