儿童缺乏维生素有什么危害

　　维生素是人体中不可缺少的元素，对儿童的生长和发育起到很大的作用，维生素获得途径很多，但最健康的方式是通过食补来获取，那儿童缺乏维生素有什么危害呢?富含维生素的食物有哪些?以下是小编为你整理的儿童缺乏维生素的危害，希望能帮到你。

　　儿童缺乏维生素的危害

　　1.维生素A：皮肤不细腻，头发干枯毛糙等。

　　2.维生素B1：胃口不佳，消化不良，发育缓慢等。

　　3.维生素B2：面部皮肤发红，长鳞屑等。

　　4.维生素B12：巨幼红细胞性贫血等。

　　5.维生素C：食欲不振、饭量减少，贫血，智商发育缓慢等。

　　6.维生素D：佝偻，骨质疏松，心情烦躁等。

　　7.维生素E：皮肤干燥、脱屑，发育缓慢等。

　　8.维生素K：身体容易因撞击而发青，严重者会出现身体多处自发性出血等。

　　富含维生素的食物

　　1.维生素A：动物肝脏、蔬菜水果、奶制品、蛋类等。

　　2.维生素B1：豆类、坚果、谷物、芹菜、瘦肉等。

　　3.维生素B2：动物肝脏、菠菜、油菜、鳝鱼、豆类等。

　　4.维生素B12：贝壳类、肉类、鱼类、家禽等。

　　5.维生素C：新鲜的蔬菜水果，比如苹果、柠檬、青菜、菠菜等。

　　6.维生素E：谷物、坚果、肉类、蛋类、奶类等。

　　7.维生素K：绿叶蔬菜中。

　　以下是儿童补维生素的简单食谱：

　　1.黄花菜猪肝

　　食材：猪肝、黄花菜、木耳、生姜等。

　　步骤：

　　(1)猪肝清洗后切成小片，黄花菜沥水后切段，葱、姜、木耳洗干净后切好备用。

　　(2)将所有调料放入碗中搅拌成汁，然后把猪肝放进碗里。

　　(3)把菜均匀地摆放在盘里，再把猪肝放上，放入葱和姜。

　　(4)然后把盘子放入蒸笼中蒸熟，但不宜太久，以防肉质变老。

　　功效：猪肝中含有丰富的VA、VB2、VC和铁，帮助保护视力、促进发育。

　　2.什锦沙拉

　　食材：苹果、香蕉、橙子。

　　步骤：

　　(1)将水果切块，放入碗里，

　　(2)放入沙拉酱，然后搅拌均匀。

　　功效：水果中含有丰富的维生素，包括VA、VB1、VB2、VB6、VC、VE等，多吃有助于促进新陈代谢和改善肠道。