菜蓟的主要价值和生长习性

　　菜蓟主要食用部分为花苞的肥嫩苞片及肉质花托，营养价值亦属上乘。其内含有菜蓟素、天门冬酰胺以及黄酮类化合物等物质，是一种高营养价值的名贵保健蔬菜，被誉为“蔬菜之皇”。下面我们一起来看看菜蓟的主要价值、生长习性!

　　菜蓟的主要价值

　　1、食用价值

　　菜蓟自身的食用价值非常的高，它除了可以鲜食外，还可以进行盐渍、速冻或被加工成罐头从而作为产品进行卖出;与其它植株不同的是它自身花苞的外苞片还可以制成一种保健茶;不仅如此，它的茎叶还可以做为一种功能性的饲料或被深加工提纯后所制成的佐餐开胃酒，口服胶囊和化妆品都是它所产生的。它的可食用部分是花苞的肥嫩苞片及肉质的花托。大家可以把它们进行煮、炒、炸、生食或掺入面食等，风味是非常的独特。它的营养价值亦属上乘。因为它本身的营养价值极高，长期食用的话具有诸多对人体有益功效。

　　2、观赏价值

　　说完它的食用价值现在来说说观赏价值。它自身是一种属于关于高雅的观赏花卉，其中当它独具特色的花苞开花时，非常的惹人喜爱，与此同时它们不仅可以供人们进行观赏，还可以用来装饰自己家中，这也是一种不错的选择;

　　3、药用价值

　　与其他植株不同内含有大量的菜蓟素、天门冬酰胺以及黄酮类化合物等物质，如果大家经常食用该物质的话，会对自己身体好多处有所帮助，比如可以起到一种保护自己肝肾以及增强自身肝脏的排解毒性、促进自己身体内肠道的一个消化和保护心血管的重要功效。

　　蓟的产地分布

　　原产地中海地区，西欧地区有栽培，作蔬菜用，食其肉质花托和总苞片基部的肉质部分。早年，北平农学院有引种栽培，现已不多见。

　　蓟的生长习性

　　喜冬暖夏凉气候，耐轻霜，忌干热。性喜温润肥沃的土壤，要求疏松、排水良好的壤土和粘壤土。花蕾发育时期忌干旱，要求阳光充足。