牛蒡的功效作用以及养殖的方法

　　牛蒡根含有人体必需的各种氨基酸，且含量较高，尤其是具有特殊药理作用的氨基酸含量高，如具有健脑作用的天门冬氨酸占总氨基酸的25%-28%。下面我们一起来看看牛蒡的功效作用以及养殖的方法!

　　牛蒡的功效与作用

　　牛蒡的药用功效

　　牛蒡根

　　牛蒡根从外观上来看就像是一根根铁棍山药似的，但是具有东洋参别名的牛蒡自然是保健功效十分显著的。其中牛蒡根部含有大量且丰富的氨基酸，都是人体所必需的营养物质，其中还有一些具有特别药用价值，是一种非常好的保健品，健脑效果十分显著。

　　牛蒡纤维

　　现代人很多都受便秘的困扰，牛蒡纤维就是一味可以达到促进排便效果的中草药，并且还能够带动人体废物的排泄，起到预防癌症和中风的功效。

　　牛蒡的叶子、茎和果实

　　牛蒡的茎叶和果实中含有大量的化学物质，除了可以作为工业油提取的经济价值以外，一种叫做牛蒡甙的物质，这种物质还有很多的功效哦。

　　牛蒡的价值

　　食用

　　它们的食用价值也是不少的，现代的烹饪菜肴经常会用到这一味食材，不仅好吃还具有药膳功效。比如用它炒肉、炖鸡、炖肉、炖猪大肠，都能做成菜肴。

　　药用

　　牛蒡是一种药用价值极高的药材，几乎整个植株都可以用来入药。比如牛蒡的根、茎、叶，甚至连纤维都具有很好的药效。

　　牛蒡的养殖方法

　　温度

　　牛蒡喜温暖气候条件，既耐热又较耐寒。种子发芽适温20~25℃，植株生长的适温20~25℃，地上部分耐寒力弱，遇3℃低温枯死，直根耐寒性强，可耐-20℃的低温，冬季地上枯死以直根越冬，翌春萌芽生长。

　　光照

　　牛蒡为长日照植物，要求有较强的光照条件。

　　水分

　　牛蒡是需水较多的植物。从种子萌芽到幼苗生长，适宜稍高的土壤湿度;生长中后期也要求较湿润的土壤条件，但田间不能积水，夏季若积水12h，直根将发生腐烂。

　　土壤和养分

　　作蔬菜栽培时，选择土层深厚、疏松的沙土或壤土，土壤有机质含量丰富，pH值6.5~7.5为宜。