紫苏的功效作用和食用方法

　　紫苏既能发汗散寒以解表邪，又能行气宽中、解郁止呕，故对风寒表症而兼见胸闷呕吐症状的，使用本品，很是适宜;或无表症而有气滞不畅症状的，也可用于宣通。如配藿香、陈皮则解表和中，配半夏、厚朴则解郁宽胸。下面我们一起来看看紫苏的功效作用、食用方法，希望对大家有帮助。

　　紫苏的功效与作用

　　治疗风寒感冒

　　伤风感冒是现金非常普遍的一种疾病，虽然并无大碍，可是严重起来也是会让人身体不适，影响日常的工作、学习和生活。

　　紫苏味辛、性温，可有效治疗风寒感冒，以及由感冒引起的发烧发热、咳嗽气喘等症状。对于止咳化痰也是有着不错疗效的。

　　治疗胃病呕吐

　　紫苏能够行气宽中，对于缓解脾胃不适、胸闷气短、止吐可以起到显著效果。

　　体质偏寒，可以与藿香一起服用。体质偏热，可以与黄连一起服用。

　　清热解毒

　　紫苏可以清热解毒，可以缓解因食用鱼、螃蟹、虾等海鲜引起的腹痛等症状，对于皮肤的麻疹过敏也可起到消解的作用。

　　紫苏的家庭食用方法

　　紫苏叶拌黄瓜

　　炎炎夏日，一盘爽口凉菜才是心头最爱。

　　将紫苏叶洗净后，可用手随意撕碎。将黄瓜去皮洗净，可切丝也可切片。放入盆中，加入适量盐、味精、白醋、白糖、香油调拌均匀即可。

　　紫苏寿司

　　随着韩剧、日剧的火爆，寿司也逐渐进入到广大中国家庭当中。简单又美味的寿司中也可以加入紫苏，从而增添一份药用调理功效哦。

　　将紫苏叶子充分撕碎，混入蒸好的米饭当中。这就是紫苏饭的雏形啦，被小编这么一说，是不是觉得真的好简单。剩下的步骤就跟普通的做寿司一样啦，将海苔平铺在寿司席上，铺匀米饭，放上你心仪的食材卷好，ok!

　　阳台紫苏的种植方法

　　品种选择

　　常见的紫苏品种有皱叶紫苏和尖叶紫苏，栽培上多使用的是皱叶紫苏，因为它的适应性强，比较适合在温暖的地区栽培。

　　播种方法

　　紫苏喜好温暖湿润的环境，长江下游地区比较适合在4月播种，家庭盆栽的话一般选择直播的方法。

　　选择20厘米左右的容器，盆土选用8份熟菜园土、1份腐熟有机肥、0. 5份复合肥，加少量过磷酸钙混合配制。

　　容器内播一穴，播种3粒种子，之后覆盖上土，进行浇水，等待出苗。

　　出苗之后如果土壤板结，应该进行松土，一般35天左右定苗。

　　养护方法

　　播种后把容器放置到光照充足的地方，苗期注意保暖，前期种子生长比较缓慢，应该及时松土，保持土壤的透气性，夏季要注意遮阳。

　　夏季紫苏生长旺盛，分枝性强，所以要有充足的水分和养分，所以要追速效肥2—3次，偶尔喷施营养液。

　　如果家庭栽培是为了食用，叶片长到一定大小时就可采摘，并随时摘除已进行花芽分化的顶端，使之不开花，维持茎叶旺盛生长，如作观赏的，应适当摘除部分茎叶，以减少茎叶消耗营养。

　　在养殖过程中，紫苏常发生白粉病、锈病等，可以用仙生800倍液、世高1500倍液防治，但家庭养殖一般不会产生虫害，所以对于虫害不必防治。