南方人过年有哪些习俗

　　时间不等人，眼看又到春节了，话说北方人过年习俗比南方要多，比如包饺子、贴窗花;那么大家知道南方人过春节都有哪些习俗呢?与北方人有什么不同呢?接下来由5068来详细解说吧!

　　南方人过年有哪些习俗：不能贪睡，食物讲究，欢喜拜年

　　南方人过年，除了年夜饭之外，大年初一的早餐也是非常讲究的。为了新年有个好兆头，大人小孩在大年初一都是不允许睡懒觉的。不管除夕夜玩得多晚，大年初一早上六点多都得起床，七点多一家子要坐在一起吃新年早餐。

　　过年期间互相拜年，在南方也是很普遍的，人们走亲访友，讲古聊天，互相祝福。

　　南方春节吃的食物

　　吃年糕

　　南方一些地方过春节讲究吃年糕，年年高(糕)，象征收成一年比一年高，境界一年比一年高，南方人过年吃年糕，尤其是江浙一带的老百姓。年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，意寓人们的工作和生活一年比一年提高。而上海人过年常炒年糕，在调味品中，喜欢放一点糖。

　　年糕作为一种年节常见的食品，在我国具有悠久的历史。我国年糕的种类很多，具有代表性的有北方的白糕、塞北农家的黄米糕、江南水乡的水磨年糕、台湾的红龟糕等。年糕有南北风味之别。北方年糕有蒸、炸两种，均为甜味;南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒和汤煮诸法，味道甜咸皆有。

　　吃火锅

　　南方的年夜饭通常有火锅和鱼。火锅沸煮，热气腾腾，温馨撩人，红红火火。过年不少人喜欢吃火锅，一来无论荤素，各种美味都可以在火锅中吃到;二来过年吃火锅寓意红红火火，讨了个好彩头。很多火锅餐厅特意在春节期间推出春节套餐，一家人围在一起吃个特色火锅，暖意融融，气氛也不错。

　　知识拓展：北方人过年团圆饭必备菜

　　北方人在饮食方面还是比较有讲究的，在过年的时候必不可少的当然是饺子啦。接下来由老黄历来为大家介绍北方人过年团圆饭必备菜有哪些，一起来看看吧!

　　饺子

　　当然说到年夜饭最离不开的就是我们的水饺，这是南方北方人过春节都必须吃的一种美食，春节吃饺子也是中华民族的传统文化。家家户户都要围在一起吃个团圆饺子。小时候奶奶还会包带硬币的饺子，谁吃到了，新的一年就会顺顺利利。

　　鱼

　　鱼肉在春节的时候代表年年有鱼，基本北方家庭我了来年的好收成，都会做这道菜，一般家庭都是做清蒸鱼或者红烧鱼，不过小编的妈妈比较厉害啊，都会糖醋鱼，这是我每年最盼望的一道菜，妈妈的味道，现在的饭店都买不到这道菜了，都嫌麻烦不做。

　　鸡肉

　　和南方人一样，北方人年夜饭中也一定有鸡肉，意味着吉利。鸡与吉同音，寓意吉祥，鸡翅，寓意展翅高飞、飞黄腾达，春节第一餐喝鸡汤，象征“清泰平安”。其中，主要劳动力还要吃鸡爪，寄意“新年抓财”，“有希望的后生”要吃鸡翅膀，寓意能展翅高飞，当家人则吃鸡骨头，有“出人头地”之意。

　　地三鲜

　　这个在北方有很多家都要吃，但是也不一定每家都得吃，不过也是菜谱之一，通常是当季的三种蔬菜。

　　腌腊肉

　　腊肉在成都年夜饭里的地位可绝对不低于任何一样肉类制品。一般是由猪肉经过盐浸渍数日，而后经过柏树枝条树叶熏烤和晾干，最独特的就是烟熏香的美味。

　　馄饨

　　新年吃馄饨取其开初之意。传说盘古氏开天辟地，使“气之轻清上浮者为天，气之重浊下凝者为地”，结束了混沌状态，才有了宇宙四方。再则取“馄饨”与“浑囤”的谐音，意思是粮食满囤。

　　生萝卜

　　北方一些人家吃年夜饭还专门购买生萝卜，每人咬一口，谓之“咬春”。因萝卜俗称菜头，取“有好彩头”之意。