2021芒种是什么节气

芒种的“芒”，是指稻、麦之类有芒刺的谷物。二十四节气中，由立春、立夏、立秋、立冬这“四立”和由春分、秋分、夏至、冬至组成的“两分两至”，是八个基本的结构点。此外，小暑、大暑、处暑、小寒、大寒是以气温变化命名的。雨水、谷雨、白露、寒露、霜降、小雪、大雪，这七个节气是以降水量命名的。它们反映的都是气象的变化。

只有惊蛰、清明、小满、芒种这四个节气与大地有关。特别是芒种，名字直接来自农业生产劳动，这在二十四节气中是绝无仅有的。

芒种节气的物候特征

芒种有三候：“初候螳螂生，二候鹃始鸣，三候反舌无声。”在这一节气中，螳螂在上一年秋天产的卵破壳生出若虫，然后伯劳鸟开始在枝头鸣叫，反舌鸟(据说这种鸟会学其他鸟叫)与此相反却停止了鸣叫。

芒种有什么讲究

1.送花神

在古代，农历二月二花朝节上迎花神。芒种已近五月间，百花开始凋残、零落，民间多在芒种日举行祭祀花神仪式，饯送花神归位，同时表达对花神的感激之情，盼望来年再次相会。

2.安苗

安苗系皖南的农事习俗活动，始于明初。每到芒种时节，种完水稻，为祈求秋天有个好收成，各地都要举行安苗祭祀活动。家家户户用新麦面蒸发包，把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形状，然后用蔬菜汁染上颜色，作为祭祀供品，祈求五谷丰登、村民平安。

3.煮梅

有传说称煮梅的习俗起源于夏朝。在南方，每年五六月是梅子成熟的季节。青梅具有多种营养保健功能，但青梅鲜果酸涩，需加工食用，这便是煮梅，而最有名的煮梅典故莫过于“三国”里的“青梅煮酒论英雄”了。

4.开犁节

浙江一些地区有“开犁节”，在芒种当天举办。当地流传着这样的传说：牛是天庭的司草官，因为同情人间饥荒，偷偷播下草籽，但结果导致野草疯长，农田被野草淹没使农人无法耕种。上天为了惩罚牛，指令其下凡犁田，直至今日。