女子野生菌中毒病床上隔空捋线

女子野生菌中毒病床上隔空捋线_让人心疼又好笑

女子野生菌中毒病床上隔空捋线?这是怎么回事?女子食用了什么野生菌?食用菌子需要注意什么?下面是小编为大家搜集整理的关于女子野生菌中毒病床上隔空捋线，供大家参考，快来一起看看吧!

女子野生菌中毒病床上隔空捋线

据云南日报报道，6月29日，云南，一女子食用野生菌中毒后出现幻觉，在病床上隔空做出“捋线”的动作。报道视频显示，明明没有线，但是一名女子却一直做出捋线的动作，看上去非常诡异。一些网友看到视频后表示很吃惊，心疼的同时，又感觉有些好笑。

无独有偶，极目新闻记者梳理发现，据昆明广播电台此前报道，去年6月，也有另一名女子因吃隔夜野生菌中毒，产生幻觉后“扯线”。

据专家介绍，进食野生菌中毒的病例中，主要是胃肠炎型的，同时可能伴有神经精神型症状，主要是头昏乏力，走路不稳，还有的会出现幻视。

云南日报报道就此提醒称，不凉拌食用野生菌，不吃不认识的野生菌，不食用剩余隔顿的野生菌，吃野生菌一定要炒熟煮透。

常见野生菌的营养价值

· 牛肝菌·

牛肝菌是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称。该菌菌体较大，肉肥厚，柄粗壮，味道香甜可口，营养丰富。其中，白牛肝菌、皱盖牛肝菌(黄癞头)等是国内外有名的食用菌。牛肝菌富含菌菇多糖、含硫化合物等挥发性风味物质和呈鲜味氨基酸、核苷酸等非挥发性风味物质，因而具有独特的风味，深受人们喜爱。牛肝菌适合炒、炸和煮等方式烹调，也可制成干品。

· 干巴菌·

干巴菌是担子菌门、伞菌纲、革菌目、革菌科、革菌属的一类食用真菌。干巴菌干燥，有很浓的菌香，味道鲜美，是云南省家喻户晓的食用菌。干巴菌有酷似腌牛肉干的浓郁香味，而腌牛肉干被当地百姓称为干巴，因而此菌得名干巴菌。干巴菌含有丰富的蛋白质、硫胺素等维生素和钙等营养成分。干巴菌适合炒食，如青椒干巴菌。

· 鸡枞菌 ·

鸡枞菌是和白蚁共生的菌类，白蚁构筑蚁巢的同时培养了鸡枞菌的菌丝体，形成一个共同的生态系统。鸡枞菌肉厚肥硕，质细丝白，味道鲜甜香脆。鸡枞菌含有蛋白质、多种维生素和钙、磷等物质。鸡枞菌的吃法众多，可以单料为菜，还能与蔬菜、鱼类及各种山珍海味搭配。无论炒、炸、煎、烩、烤、焖，清蒸或做汤，其味都很鲜，为菌中之冠。

· 松茸·

松茸又名松口蘑，自然生长于海拔2000～4000米无污染的松树和栎树自然杂交林中，它与松树根具有共生关系，又需要有栎树等阔叶林的荫蔽条件。松茸菌味道鲜美，营养丰富，含有蛋白质、维生素B1、维生素B2、尼克酸、钙、磷等营养成分。松茸的吃法有很多种，适合炒、煎、烩和炖汤等。

食野生菌注意事项

1.不要购买和采摘自己不熟悉的菌类。

2.野生菌应炒熟炒透后再吃，最好每次只食用一种野生菌。

3.吃菌时不要喝酒。有的野生菌虽然无毒，但含有的某些成分会与酒中的乙醇发生化学反应，生产毒素引起中毒。

食用野生菌的误区

1.鲜艳的蘑菇有毒，颜色普通的蘑菇没毒。

错!根据颜色与形状不能简单区别蘑菇是否有毒。鸡油菌、褶空牛肝菌和大红菌等颜色鲜艳，美味可食;而灰花纹鹅膏、致命鹅膏等剧毒蘑菇，其颜色则为灰色或白色。

2.长在潮湿处或家畜粪便上的蘑菇有毒，长在松树下等清洁地方的蘑菇有毒。

错!大部分蘑菇生长在阴暗潮湿的环境中，有的有毒，有的可食。有一些毒蘑菇的确喜生长在粪便上，如盔孢伞和花褶伞中一些有毒种类;但是鹅膏、口蘑、红菇中一些有的种类也生长在松树中。

3.蘑菇跟银器、生姜、大米、生葱一起煮，液体变黑有毒，颜色不变则无毒。

错!蘑菇毒素不能与银器等发生化学反应，也就不能产生颜色变化。如鹅膏毒素就不能发生颜色反应。

4.有分泌物或受伤变色的蘑菇有毒。

错!有的毒蘑菇的确具有分泌物受伤变色，但有一些多汁蘑菇受伤后，有乳汁分泌，同时颜色也会发生变化，他们不仅没有毒，而且还是美味食用菌，如多汁乳菇(俗称奶浆菌)。

5.生蛆、生虫的蘑菇没有毒。

错!许多剧毒的鹅膏菌成熟后同样会生蛆、生虫。