挖藕人-深秋关于莲藕的佳作欣赏

　　作者：彦老师

　　(彦老师简介：吉林大学文学博士、长春市作家协会理事、吉林省青少年文学艺术家协会副秘书长)

　　来源：吉林省青少年文学艺术家协会(彦氏语文)

　　占武的家在武汉，据他来信说，过两个月就要出国，移民欧洲了，因此我们相约了一次，我来到了这座巨大的城市。此时是十一月份，湖北已经很冷了，湖面上的藕花都已凋谢、枯黄的残荷东一滩、西一滩地零落在湖塘水面，没有摘下的莲蓬都已经衰败成黄褐色，枯槁的藕茎在冷风中萧瑟地颤抖。占武穿着厚厚的毛衣，外面套着一件时髦的短款羽绒夹袄。占武的家里已经开始用热空调吹起了暖风，融融暖意给我带来一夜安睡。第二天中午，占武带着我到东湖边的一家湖北菜馆边吃饭、边欣赏湖波秋色。

　　湖北菜是比较精细的，占武点了一钵(bō)老鸭煲(bāo)、一份清蒸江团，一碟凉拌藕丁，一盘嫩嫩的糯米藕，一小竹筐炸得金黄的精肉馅藕夹，然后是一大盆热气腾腾的排骨莲藕汤。

　　“怎么?要吃全藕宴席?”我夹起一块新鲜的藕丁笑着问道。

　　“你是北方人，有所不知!这深秋、初冬的季节呀，最适合吃藕啦!中医讲究，秋去冬来，寒湿袭人，要吃点补气的好东西。而这藕啊，正是除湿祛寒、补气补血的最佳时蔬，又好吃、又好看、又好用。”他给我加了一大块粉红的糯米藕，笑着说:”快尝尝鲜!湖北这地方，讲究吃藕!”

　　我们跟老板要了一个酒精炉子，把排骨莲藕汤放在上面煮沸，把浓汤盛进小碗，一边嘘着热气，一边徐徐喝来，藕汤下肚，把五脏六腑烫得暖暖的，在这寒冷的时令，真叫人舒服极啦!然后，又点了一瓶绍兴花雕，就着好菜，慢慢饮起来。

　　此刻正值午后，明媚的秋阳从天光里流泻下来，东湖碧波荡漾，几只白鹭伸展着长长的脖子、拖着两条长脚飞上青天，不禁让人吟咏白乐天的诗句：“霜降水返壑(hè)，风落木归山。冉冉岁将宴，物皆复本源。”

　　“让开嘞、让开嘞!”忽然人声嘈杂，几个壮实的工人一边喊着、一边推门而入，他们都穿着皮衣、皮裤、脚上套着厚实的胶皮水靴，靴子上、身上还粘着一块块泥巴印儿;两人一组肩扛着竹杠，大竹杠被压得弯弯的，发出“吱呀吱呀”的声响，下面是一大筐子新鲜的莲藕。这莲藕很显然是刚刚从湖里挖出来的，虽然用水冲洗了一下，但是乳白的藕身子上还滴淌着黑泥汤。他们大声吆喝着，冲进酒楼的后厨房。

　　占武见我呆呆地看着这伙人进进出出，就满不在乎地说：“没见过吧?这些人在这里被叫做”’挖藕人’!他们每年秋季都在东湖里挖藕，然后直接担进湖边的酒楼售卖，酒楼也就就近收购，十几分钟之后，这些新鲜的、带着湖水味道的莲藕就被加工好，端到食客们的酒桌上啦!湖水煮鲜藕，味道好着呢!”说完，他得意地用筷子扎了一块藕，凑到嘴边，唏嘘地咬嚼起来，银白的藕丝拉出来半尺那么长。

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