二岁宝宝蔬菜类食谱-肉末番茄烧豆腐

　　蔬菜类的食物有利于促进孩子的肠胃功能，同时有利于调整孩子的饮食结构，适合两岁宝宝的蔬菜非常多，小编为大家准备了相关的资料，接下来就让小编带大家一睹为快!

　　肉末番茄烧豆腐

　　原料：

　　西红柿100克，豆腐100克，猪瘦肉50克，葱、姜末各5克。

　　调料：

　　盐 5克，酱油5克，淀粉5克。

　　做法：

　　1. 将猪肉洗净，剁成肉末(或直接用肉馅);豆腐切成小方丁;番茄洗净，切成块备用。

　　2. 锅里放油烧热，先下葱、姜炒香，再下猪肉末，炒后取出备用。

　　3. 用余油炒西红柿，快炒几下，将豆腐丁放入，加酱油、盐调味，再加入炒好的肉末 ，待豆腐入味后，用淀粉勾芡装盘。

　　营养：

　　西红柿富含维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、尼克酸、维生素C、维生素K、维生素P等，还含有柠檬酸、苹果酸、蛋白质、番茄碱、粗纤维、脂肪、糖类等，营养丰富，味道酸甜可口。

　　土豆炒番茄

　　一、食谱原料

　　土豆、番茄。

　　二、配菜专区

　　宝宝食谱;热菜、荤菜;小吃的做法。

　　三、工艺做法

　　炒。

　　四、制作方法

　　1、番茄去皮切块;

　　2、土豆去皮，切片。去皮切片后放入清水中浸泡，以免氧化变黑;

　　3、蒜头切片、葱切小段;

　　4、锅中热油，先放入一半的蒜片，煸炒出香味后，放入土豆片翻炒，至土豆片变成透明色;

　　5、放入番茄块，炒到番茄变软出汤后，放入盐翻炒均匀;

　　6、关火后放入葱段，和另一半的大蒜片翻炒几下，即可。

　　五、小贴士

　　土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜，学名马铃薯，与稻、麦、玉米、高粱一起被称为全球五大农作物。在法国，土豆被称作“地下苹果”。土豆招牌营养素齐全，而且易为人体消化吸收，在欧美享有“第二面包”的称号。土豆含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质，优质淀粉含量约为16.5%，还含有大量木质素等，被誉为人类的“第二面包”。其所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍，维生素C的含量为蔬菜之最。专家们发现，在前苏联、保加利亚、厄瓜多尔等国著名的长寿之乡里，人们的主食就是马铃薯。

　　蔬菜五谷粥

　　原 料:

　　胡萝卜一根、地瓜一块、芋头一块、大米两把、小米一把、紫米一把、红小豆一小把、绿豆一小把。

　　特 色:

　　象花儿一样的辅食。

　　操 作:

　　1、确保所有食材的品质，有条件的最好选择有机粮菜。

　　2、五种粮食淘洗干净，萝卜、地瓜、芋头洗净去皮。

　　3、电压力锅里加入所有食材、水，高挡烧开转低挡20分钟，煮熟后趁热先给宝宝舀出一顿辅食的用量。

　　4、备婴儿研磨碗一套。

　　5、用研磨碗分别捣碎、过滤。，但芋头不需要过滤。

　　6、可用小勺造型，不但让宝宝眼前一亮，同时也会感受到不同的口味。

　　贴士：

　　1、所有食材是按四人份做的，可根据情况减少或增加。

　　2、五谷可以随宝宝口味和季节变换来调整。

　　3、胡萝卜、地瓜、芋头也可以根据宝宝的口味和身体健康状况来做调整或增或减。

　　4、上午煮熟的粥也可先撇出适量米汤，放凉，密封后放冷藏室，下午将其煮开，配着菜泥一起吃。

　　5、一锅粥全家喝，要比单独给宝宝煮粥要省事的多，而且粥的粘稠度特别适合1岁以内的宝宝食用。