成都美食攻略:俯瞰太古里的私房餐厅

嘉馨 1172分享

  幽墨-位于朗御高层的创新菜馆

  米娜桑~好久不见啦~!因为去成都玩耍了几天,就没有实时更新,等回到深圳才想起来要好好记录一下再成都吃到的美味。虽然在成都以老火锅开头是个很不错的选择,但是刚下飞机,风尘仆仆的我们又如何排一个长长长的队吃火锅呢,还是先从菜品精致,环境优美的私房餐厅开始吧。

  宫保虾球

  私房菜馆总能有奇奇怪怪的规矩,比如不能点菜,只能选按位的套餐,给啥吃啥,私以为是为了保证良好的毛利率和单桌利润。不过菜品还是很打眼的,借宫保鸡丁的味型用龙虾肉和夏威夷果做成的这道虾球,(为什么我能说的这么清楚呢,因为一边吃还会有个美女在旁边介绍这些个菜)虾肉从口感上能给整道菜增添亮点,但是觉得夏威夷果入菜有点暴殄天物了。

  麻婆豆腐

  来四川当然少不了麻婆豆腐,说起麻婆豆腐就让人不禁想起名厨小当家(音乐起!),然后想起大魔术熊猫豆腐。这家餐厅的豆腐是装在玻璃纸里,垫着热石头上的,但也许是我们一直沉浸在对小当家的美好向往中,没能及时吃到这道麻婆豆腐,待吃到时已经不烫了,颇为可惜。不过这道菜的上菜形式还是很有新意的,毕竟刚开始我以为那是包着的火锅底料。

  酸辣鳄鱼

  用酸菜鱼模式制作的鳄鱼,富含胶原蛋白,反正我来自广东,我吃啥都没有心理负担==但是如果如果能多放点鱼就更好了~!

  辣子鸡

  假如吃饭也能评全场最佳,那这餐饭的全场最佳一定要颁给辣子鸡了,尤其是上面用蛋壳乘着的芒果果冻。虽然从理论上而言辣子鸡应该是油炸过的硬硬脆脆的鸡肉,但是我确实更加偏爱鸡肉顺滑柔软的口感。蛋壳果冻也是一样,酸甜开胃,一口下肚,仿佛还能再吃一盘辣子鸡。

  开水白菜

  按理说是川菜中极鲜美的菜肴,但是这家私房菜馆高汤不行,不褒不贬吧==

  以下是

  奇形怪状的菜

  如果没有造型独特的菜怎么能成为私房菜馆呢,摆在根雕上的凉菜,万箭穿心的水果,一甜一苦的猜猜乐果汁(倒霉的当然不是我啦啦啦),和南瓜炒南瓜苗。每一道菜都仿佛一个新的旅程,为我打开神奇的料理之门哈哈哈哈哈哈哈哈哈

  那么今天的成都之行就到这里啦,谢谢观赏哦~

  原文标题:【成都之行】俯瞰太古里的私房餐厅

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作者:MZ(公众号 美滋滋的小盒子)

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