《细胞中的糖类和脂质》教案高中生物必修一2021

“碳是生命的核心元素,没有碳,就没有生命”。此外呢,碳也是细胞最基本的元素!下面是小偏整理的《细胞中的糖类和脂质》教案高中生物必修一2021，感谢您的每一次阅读。

《细胞中的糖类和脂质》教案高中生物必修一2021

教学准备

教学目标

1.尝试理清糖类的分类,及单糖、二糖和多糖之间的关系

2.尝试理解糖类的合成方式

3.尝试理清脂质的分类,及每一类的特征

4.注意区分一些相似概念,如脂肪与脂质、固醇与胆固醇等

教学重难点

重点:1.糖类的概念及单糖、二糖、多糖的分类

2.脂质的分类及各自特性

3.生物大分子的概念及多聚体与单体的关系

4.蛋白质、核酸和多糖的横向比较

难点:1.单糖、二糖、多糖的分类

2.脂质的分类及各自特性

教学过程

【导入】导入

以核酸和蛋白质的功能复习提问导入

【活动】糖类的分类

说出糖类的分类的依据,写出单糖、二糖、多糖的关系。

【活动】糖类的种类

1、黑板演板:单糖、二糖、多糖的种类;

2、分析植物细胞、动物细胞中分布;

3、区分还原糖和非还原糖;

4、写出还原糖和淀粉的鉴定原理。

【活动】糖类的元素组成及功能。

说出糖类的元素组成及功能。

【讲授】糖类的功能

一、糖类的功能:

1、糖类是生物体的主要能源物质。

①生物体进行生命活动所需能量70%来自糖类。

②淀粉、糖原分别是植物细胞、动物细胞内的储能物质。

2、糖类是细胞和生物体的重要结构成分。

①五碳糖是构成核酸的主要成分。

②纤维素和果胶是植物细胞壁的主要成分(细菌细胞壁的主要成分—肽聚糖)。

③糖类(糖蛋白)是细胞通讯、识别作用的基础,也是细胞膜的成分。

【活动】脂质

1、黑板演板:构建脂质种类的概念图。

2、说出脂质的元素组成和功能。

【讲授】脂质

二、脂质的元素组成和功能:

1、脂肪:①生物体的主要储能物质;②保温作用;③缓冲和减压,可以保护内脏器官。

2、磷脂:构成生物膜的重要成分。

3、胆固醇:构成动物细胞膜的重要成分,参与血液中脂质的运输。

性激素:促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成。

维生素D:促进人和动物肠道对钙和磷的吸收

【活动】延伸拓展

1、饮食中过多摄入胆固醇会造成怎样的后果?

2、为什么生物体的主要储能物质是脂肪而不是糖类?

3、生物体的三大能源物质是什么?其供能顺序如何?

4、糖尿病患者为什么会体重减轻?

5、淀粉、纤维素、脂质合成的场所(细胞器)?

6、为什么碳是构成细胞的最基本元素?

【讲授】延伸拓展

1、列表小结多聚体(核酸、蛋白质、多糖)及其对应的单体。

多聚体单体水解产物

核酸核苷酸磷酸、五碳糖、碱基

蛋白质氨基酸氨基酸

多糖葡萄糖(单糖)葡萄糖(单糖)

2、三大能源物质的代谢终产物。

①糖类、脂肪的代谢终产物:CO2和H2O;

②蛋白质的代谢终产物:CO2、H2O和尿素。

【练习】题目

高一生物上册必修1《细胞中的糖类和脂质》教案【二】

教学准备

教学目标

1.尝试理清糖类的分类,及单糖、二糖和多糖之间的关系

2.尝试理解糖类的合成方式

3.尝试理清脂质的分类,及每一类的特征

4.注意区分一些相似概念,如脂肪与脂质、固醇与胆固醇等

教学重难点

重点:1.糖类的概念及单糖、二糖、多糖的分类

2.脂质的分类及各自特性

3.生物大分子的概念及多聚体与单体的关系

4.蛋白质、核酸和多糖的横向比较

难点:1.单糖、二糖、多糖的分类

2.脂质的分类及各自特性

教学过程

【导入】引入

提问:同学们是否有不吃早餐或早餐没吃饱的经历,如果有在上午第四节课时会有何感受?

那么大家思考一下,为什么不吃早饭或者早饭没吃饱我们会感到饥饿甚至头晕?

现在大家翻开课本第30页,学习今天的内容——细胞中的糖类和脂质。

首先我们来学习糖类,糖类是如何分类的、又是如何分布的及其功能特点又是什么呢?

【讲授】细胞中的糖类

大家都知道,在参加运动会时候,我们体能消耗很大,这时你认为什么物质才能尽快补充能量呢?

对,是葡萄糖!糖类可以能源物质,补充能量。据科学家的研究表明:糖类不仅是能源物质,而且是生物体的主要能源物质。

通过预习,大家应该知道糖类的组成元素以及糖类的分为哪几类了?

在单糖中,核糖和脱氧核糖是我们上节课刚学的核苷酸的主要成分,由于有5个碳,所以叫做五碳糖。而果糖、葡萄糖和半乳糖含有六个碳被称为六碳糖

核糖(RNA的重要组成成分)、脱氧核糖(DNA的重要组成成分),六碳糖:葡萄糖(分布在所有细胞中,功能是主要的能源物质)、果糖(植物细胞中,提供能量)、半乳糖(动物细胞中,功能是提供能量)。

常见的二糖有蔗糖、麦芽糖、乳糖,在甘蔗啊,甜菜啊里面就含有大量的蔗糖,所以蔗糖分布在(植物细胞中),发芽的小麦谷粒中有麦芽糖,因此麦芽糖的分布在(植物细胞),乳糖在人和动物的乳汁中,因此它的分布在(动物细胞中),他们的功能是提供能量,需要水解后才能被利用。

常见的多糖有:淀粉、纤维素、肝糖原和肌糖原。淀粉是植物储能物质。肝糖原和肌糖原是动物的储能物质,另外肝糖原还具有调节血糖的作用。纤维素是植物细胞壁的主要成分之一。

接下来大家观察一下这几种糖类的化学式?他们有什么共同点。

接下来,我们看看糖类的区别。

单糖,指的是不能水解了的糖,而二糖,顾名思义,由两分子单糖形成,请大家看图2-11.我们学习的几种二糖是怎么形成的?

我们来看他们的化学式:2个葡萄糖(C6H12O6)组成一个麦芽糖(C12H22O11)观察2个化学式,有发现什么吗?

所以我们说单糖形成二糖的过程我们也叫做脱水缩合。

我们已经知道二糖就是两个单糖脱水缩合而成的,那多糖呢?顾名思义,就是多个单糖脱水缩合组成的。

请大家看课本31页图2—12,为什么淀粉、糖原、纤维素,构成它们的基本单位都是葡萄糖,但他们的分布和功能却不相同呢?

解释:这三种多糖的结构是不一样的,结构的不同决定了其功能的不同。

【讲授】细胞中的脂质

糖类是我们生命活动的主要能源物质,但是有人认为,糖吃多了会变胖,你同意吗?说说理由。

脂肪的组成元素,大家要注意脂肪的组成元素是C、H、O,是没有N、P的。脂肪是良好的储能物质。我们知道熊在冬眠前要吃大量的食物,是什么原因呢?

脂肪除了是良好的储能物质以外还有保温作用,海豹和企鹅生活在寒冷的冰天雪地中,也正是靠着厚厚的皮下脂肪层保温才能生活自如。脂肪还有缓冲和减压,也就是保护的作用。

脂质的第二类是磷脂,磷脂是构成什么的重要成分?

接下来看看固醇,固醇可以分为胆固醇、性激素、维生素D等。

胆固醇是细胞膜的重要成分,在人体中还参与血液中脂质的运输。

性激素能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成,还有人的第二性征发育,比如说男生的喉结、变声等都是性激素在起作用的。

维生素D有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。所以维生素D摄入不足也会导致缺钙和磷的。初生婴儿需要经常晒太阳就是为了产生足够的维生素D,促进钙的吸收。

【讲授】理解生物大分子以碳链为骨架

我们了解了细胞中的有机化合物,那大家回忆一下,细胞中的有机化合物都有哪些呢?

蛋白质、核酸和糖类中的多糖都是属于生物大分子物质,那大家还记不记得这些大分子分别是由什么小分子物质连接而成的?

这些基本单位我们称之为单体,而由单体按照一定方式连接而成的就叫做多聚体,也就是大分子物质。

“碳是生命的核心元素,没有碳,就没有生命”。此外呢,碳也是细胞最基本的元素!

教学方法的反思。

第一、班级授课要面向全体学生、要照顾绝大多数同学，课后不仅要对学习成绩好的同学辅导，更重要的是对学习有困难的学生进行辅导。记得有人说过“教师对好学生的感情是不需要培养的”，在平时的教学过程中，教师会有意无意地将太多的精力、时间花在成绩好的学生身上，教学、辅导的重心自然向成绩好的学生倾斜，将学习有困难的学生视为差生，缺乏对他们的鼓励和帮助，好像他们不存在似的，从而造成好的学生越学越好，差的学生越来越差，直接导致整体成绩两级分化。所以，教师要特别关注学习有困难的学生，注意不要让所谓的差生成为被“遗忘的群体”。

第二、培养学生的参与意识，让他们有充足的动手、动口、动脑的时间，学生的思维才能得到真正的锻炼，体现出学生的主体角色。所以，在课堂教学中教师应改变那种以讲解知识为主的传授者的角色，努力成为一个善于倾听学生想法的聆听者。

第三，教学方式多样化。恰当运用现代化的教学手段，提高教学效率，为新时代的教育提供了更多的教学平台，为“一支粉笔，一张嘴，一块黑板加墨水”的传统教学模式注入了新鲜的血液。老师除了采用对学生提问、分组讨论、要求学生查资料、写小论文等等传统的教学方式之外，还可以适当的运用多媒体教学手段——投影仪、录音录像、多媒体课件，特别是制作复杂生命现象演示动画等视听设备和手段。

它除了增强对学生的吸引力，增加课堂的趣味性和视觉上的冲击外，更重要的是为学生提供大量而丰富的感性材料，突破传统教学手段在时间、空间上的限制，能将传统教学手段不能表现的许多现象和过程生动地表现出来，取得良好的教学效果。