立冬必吃的六大美食

柳琪1167分享

不管你那里立冬时节有没有感受到冬天的迹象,冬季也已经在来的路上了。按照立冬节气的三候来看,这个时候,我国大部地区水开始结冰,下面是小编精心推荐的立冬节气必吃的六大美食,仅供参考,欢迎阅读!

立冬必吃的六大美食

立冬必吃的六大美食

饺子

立冬节气,有秋收冬藏的含义,我国过去是个农耕社会,劳动了一年的人们,利用立冬这一天要休息一下,顺便犒赏一家人一年来的辛苦。有句谚语“立冬补冬,补嘴空”就是最好的比喻。在北方地区,就喜欢利用饺子来作为立冬进补食物。

饺子是一种历史悠久的民间吃食,饺子也是中国人在春节时特有的民俗传统。因为取“更岁交子”之意,所以深受老百姓的欢迎。民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节,饺子更成为一种必不可少的佳肴。

鸡鸭鱼肉

在南方的很多城市,立冬要吃的是鸡鸭鱼肉,因为天气逐渐的寒冷,人们需要补充更多的能量,而肉类是富含蛋白质的,所以认为吃肉是最好的选择。中医认为,立冬进补适宜食用具有暖性的肉食,如狗肉、牛肉、鸡肉、羊肉、虾等。

羊肉

寒风起,羊肉肥,立冬进补,羊肉是首选,又到了该吃羊肉的季节了,如今,人们对羊肉的常用做法,不外乎爆、烤、涮、炖几种。每种做法都各有其风味和特点,蕴含的营养成分也不尽相同。

羊肉性温热,常吃容易上火,中医讲究“热则寒之”的食疗方法。因此,吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜,能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等;而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。

甘蔗、炒香饭

在福建、潮汕,民间素来有立冬食蔗齿不痛的说法,因此冬要吃甘蔗、炒香饭。立冬的甘蔗已经成熟,吃了不上火,不仅可以保护牙齿,还能起到滋补的功效。甘蔗是潮汕人补冬的食物之一。

狗肉

我国民间素有“天上的飞禽,香不过鹌鹑;地上的走兽,香不过狗肉”之说,狗肉不仅味道鲜美,而且具有温补肾阳、提高人体免疫力、驱寒的作用,因此民间又有“吃了狗肉暖烘烘,不用棉被可过冬”的说法。一般来说,在冬季吃狗肉是最好的,可以增强人体的抗寒能力,减少感冒,特别是四肢厥冷、精神不振的人常吃狗肉,具有大补的作用。

生葱

南京有句谚语,一日半根葱,入冬腿带风。一立冬,老南京人就特别注意吃生葱了,以抵抗南京冬季湿寒,减少疾病的发生。按老人的讲法,葱性温味辛,能发散让人出汗,使体内郁滞不通的阳气随着汗液排,阳气运行便通畅了,病邪也就随汗被驱除了。

立冬节气气候有什么特点

易有霜雾

立冬在每年公历11月7-8日之间,以正常年份的11月为例,北起秦岭、黄淮西部和南部,南至江南北部都会陆续出现初霜;偏冷的年份,11月中旬,南岭以北也会出现初霜,而我国西南、江南,水汽条件比北方要好,如果早晨气温偏低,往往有成片大雾出现。

气温下降变化明显

处在深秋“小阳春”的长江中下游地区的人们,平均气温一般为12℃至15℃,绵雨已结束,如果遇到强冷空气迅速南下,有时不到一天时间,降温可接近8-10℃,甚至更多,但毕竟大风过后,阳光照耀,冷气团很快变性,气温回升较快,气温的回升与热量的积聚,促使下一轮冷空气带来较强的降温,此时,令人惬意的深秋天气接近尾声,明显的降温使这一地区在进入初霜期的同时,也进入了红叶最佳观赏期,并在11月底陆续入冬。

华南呈秋夏两季

立冬期间的华南北部,即便寒风扫过,气温会迅速回升,晴朗无风之时,常有“十月小阳春,无风暖融融”之说。这里往往12月才会进入冬季。

而在华南南部、台湾以及以南的海南岛等岛屿地区,11月尚未进入冬季。但11月的气温也不是很高,最高气温一般都在30℃以下。此外,也不排除受强冷空气的影响,出现强烈降温的情况,只不过近些年来较少出现。

华北初雪降水多样

11月以后,全国各地降水量明显减少,在华北等地往往出现初雪,降水的形式出现多样化:有雨、雪、雨夹雪、霰、冰粒等,当有强冷空气影响时,江南也会下雪

立冬节气禁忌

1、犯太岁的生肖

主要是生肖猴、生肖虎这两个生肖要特别注意。生肖猴的本命年,前段时间带来的不利影响还会持续,进入冬季,更要务必小心,保持沉稳低调,安全度过这个年份为好。生肖虎要注意控制好自己的情绪,特别要多注意一下自己的健康,家里不要闹矛盾,多听听对方的。

2、心脏和肾脏不好的人

心脏五行属火、肾脏五行属水,在旺水当令的冬季,心脏或肾脏不好的朋友,定要多加小心,注意养生。老年的朋友要注意添衣保暖,风大的时候尽量避免锻炼、出门等,加强自我保护。

3、近期打算事业调整的人

很多朋友在年底前后,打算“折腾一下”,或者是调整工作单位,或者是打算创业、投资等,还有的已经在为明年的计划着手,这些朋友还是要提醒你们慎重一下,从自然规律上说,这个季节是“冬藏”的季节,如果没有十足的把握,最好再多方运筹一下为好,因为这个时候一旦运势不畅,很容易出现“青黄不接”或者“白忙活一年”的情况。

4、八字水、木为忌神的人

水旺的冬季无疑对八字五行水、木为忌神的朋友,是非常不利的,忌神当令的时间段,容易事事不顺,情绪、运气以及思维状态等等都会处于低谷,因而觉得处处受制,此时要倍加小心,时刻提醒自己,远离是非,即使遇到问题,先沉静下来想办法,不要发脾气闹矛盾,这样只会使事态更加恶化。

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